GUARNICIONES
Arroz prohibido con castañas y almendras tostadas
Camote rostizado con especias y miel melipona yucateca
Vegetales de las chinampas de Xochimilco, Yolcan salteadas en aceite de oliva
Puré de papa con ajo rostizado en horno de brasas
Gelatina de arándanos con mousse de queso mascarpone y nuez de castilla
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