● Tamaulipas será el estado invitado de honor de
la segunda edición de Mundo Mezcal | Festival del Agave, Tierra y Sazón, que se
celebrará del 16 al 18 de octubre en la Ciudad de México.
● El festival impulsará iniciativas de
profesionalización para productores y maestros mezcaleros, incluyendo un
programa de microcredenciales y certificaciones desarrollado junto con CENEVAL.
Ciudad de México, a 9 de junio de 2026.- Hay un agave que crece en las zonas más altas
de la Sierra Madre Oriental, se llama Agave montana y pocas regiones de México,
como Tamaulipas, pueden presumir su presencia. Su rareza y adaptación a
ecosistemas de alta montaña lo convierten en uno de los símbolos de la
biodiversidad agavera del noreste mexicano.
Hasta hace poco, estas especies permanecían
fuera de la conversación nacional. Este año, la segunda edición de Mundo
Mezcal | Festival del Agave, Tierra y Sazón busca ampliar esa conversación. El festival, que se celebrará los días
16, 17 y 18 de octubre en los Jardines del Restaurante Campo Marte, en la
Ciudad de México, anunció a Tamaulipas como su estado invitado de honor en un
evento celebrado en la sede de la Secretaría de Economía.
La elección responde a una industria que
aprendió que su mayor ventaja frente a otros destilados globales es la
diversidad. Con presencia en doce estados bajo Denominación de Origen Mezcal y
una tradición que también incluye bebidas como la raicilla y el bacanora,
México cuenta con una diversidad de especies de agave capaces de generar
perfiles sensoriales únicos.
"Hace apenas unos años, el mezcal era una
bebida poco valorada fuera de ciertos territorios. Hoy, va abriendo camino para
muchos otros destilados de agave que todavía no conocemos o no valoramos lo
suficiente. Mundo Mezcal busca acercar estas expresiones artesanales a más
personas y abrir las puertas adecuadas para que lleguen a los centros de
consumo donde puedan encontrar el reconocimiento que merecen", declaró
Marisol Rumayor, Coordinadora General de Mundo Mezcal.
Tamaulipas es precisamente ese caso: una cadena
productiva en formación, una producción estimada de 300 mil litros al año y un
fondo de 10 millones de pesos impulsado por el gobierno estatal para dar
legalidad y certeza a sus productores.
El estado llegará al festival con una
delegación de alrededor de 50 participantes provenientes de 10 municipios, que
traerán consigo una muestra de la riqueza cultural, gastronómica, artesanal y
productiva del estado. "Contamos con 11 municipios con Denominación de
Origen Mezcal y 11 con Denominación de Origen Tequila, una condición que nos
coloca entre las entidades con mayor potencial para el desarrollo de esta
actividad", afirmó Benjamín Hernández, Secretario de Turismo del Gobierno
de Tamaulipas.
Aguascalientes, Campeche, Ciudad de México,
Guanajuato, Michoacán y Sonora son también parte de ese proyecto; estados
participantes con historias productivas propias que confluyen en el festival
para mostrar que el agave mexicano tiene tantos orígenes como territorios.
La Ciudad de México, primer mercado nacional
del mezcal, se suma nuevamente como anfitriona natural. "Ser anfitriones
por segunda ocasión refrenda nuestra capacidad para figurar los eslabones que
hacen posible que el agave mexicano trascienda fronteras", declaró Omar
Monroy Rodríguez, Director de Grupos y Convenciones del Fondo Mixto de
Promoción Turística de la CDMX.
Pero crecer también implica hacerlo con
responsabilidad. La Comisión para la Industria de Vinos y Licores (CIVyL) se
suma al festival con #Buencopismo, una campaña que nos recuerda que nadie
quiere ser un mala copa. "Para seguir promocionando, produciendo,
distribuyendo y, sobre todo, consumiendo bebidas alcohólicas en México, es
fundamental hablar de consumo responsable. Queremos promover que las bebidas
con denominación de origen se sigan disfrutando de manera consciente",
señaló Panambí Garcés, Directora General de CIVyL.
A su vez, Mundo Mezcal y el Centro Nacional de
Evaluación para la Educación Superior (CENEVAL) anunciaron una alianza para
impulsar microcredenciales dirigidas a productores, maestros mezcaleros y
actores de la cadena de valor. "Una industria tan valiosa para México
requiere mecanismos que permitan identificar, fortalecer y proyectar los
saberes especializados de quienes la integran", afirmó Maria Elena
Barrera, Directora de microcredenciales de CENEVAL.
Tras reunir a más de 8,000 asistentes, cerca de
400 expositores y generar una derrama económica estimada en 50 millones de
pesos en su primera edición, Mundo Mezcal regresa con ambiciones mayores:
10,000 asistentes esperados, más de 250 destilados de agave, más de 50 catas,
conferencias, talleres y más. Todo ello con el propósito de demostrar que el
futuro de los destilados mexicanos depende de reconocer la riqueza biológica y
cultural que los hace únicos en el mundo.
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ACERCA DE
Mundo Mezcal es el festival más grande
del agave a nivel global. Nace como una iniciativa colectiva para visibilizar y
dignificar el trabajo de las y los maestros mezcaleros y comunidades
productoras, bajo tres pilares: celebrar, conectar y estudiar. En su primera
edición, celebrada en 2025, reunió a más de 8,000 asistentes, cerca de 400
expositores, y estableció un Récord Mundial por la mayor exhibición de
etiquetas de mezcal en el mundo, con 457 botellas. Su segunda edición se
celebrará los días 16, 17 y 18 de octubre de 2026 en los Jardines del
Restaurante Campo Marte, Ciudad de México. https://www.mundomezcal.mx/
ACERCA DE
La Comisión para la Industria de Vinos y Licores
(CIVyL) es la asociación que agrupa a las principales empresas nacionales e
internacionales de la industria formal de bebidas alcohólicas en México,
involucradas en la producción, comercialización, importación y exportación de
vinos, destilados y otras bebidas con contenido alcohólico.
CIVyL promueve un ecosistema competitivo,
sostenible y responsable que contribuya al desarrollo económico y social del
país, impulsa prácticas de consumo responsable y fomenta el cumplimiento de los
marcos regulatorios aplicables, mediante una colaboración constante con
autoridades y actores clave y el respaldo a políticas públicas basadas en
evidencia.
