CEMEX-TEC distingue a Restaurantes Toks por alcanzar 96% de éxito
con esta iniciativa, que ofrece capacitación en gastronomía,
salario, seguridad social y apoyo para transporte y alimentos.
Ciudad de México, 6 de Septiembre de 2019. Toks es reconocido por el
por el Centro de investigación y emprendimiento “CEMEX-TEC” por
proyecto “Hope Truck” el cual ha obtenido un 96% de éxito en
reinserción social.
“Hope Truck, Cocinando Nuevas Historias” nació gracias a que
directores y representantes de Toks se reunieron con autoridades para
el diseño de un sistema que permitiera la reinserción social y
participación en la economía formal a jóvenes provenientes de un
centro de control de adicciones en Tuxtla Gutiérrez. Después de
dicho encuentro, se creó una alianza entre la Secretaría de
Gobernación (SEGOB), la Agencia de los Estados Unidos para el
Desarrollo Internacional (USAID, por sus siglas en inglés), actores
locales de Tijuana y Chiapas y Restaurantes Toks. Los jóvenes deben
cumplir 12 meses de desintoxicación, aprobar la evaluación del
centro de rehabilitación (para asegurar un estado mental saludable)
y hacer un examen en línea aplicado por el área de Recursos Humanos
de Toks, en el que se definen sus habilidades y competencias
culinarias.
Una vez aprobados, los jóvenes trabajan bajo la dirección de un
chef profesional, quien durante 3 meses los orientará en el
desarrollo de sus competencias. Los chicos reciben cursos de
capacitación en gastronomía regional, atención y servicio a
comensales, proceso de preparación de menú, entre otras
asignaturas, además de un acompañamiento psicoemocional y
entrenamiento en diferentes talleres que se alinean a sus intereses y
habilidades. También cuentan con seguridad social, con un apoyo
económico para transporte y alimentos, de un salario y de la
repartición de propinas. Finalizados los 3 primeros meses, son
evaluados nuevamente por el área de Recursos Humanos de Toks, para
situarlos en alguna de las 11 organizaciones aliadas y así, obtener
una reinserción a la sociedad y al empleo formal.
“Jóvenes que han estado involucrados en algún conflicto con el
sistema judicial, enfrentan una condena psicosocial aún después de
cumplir con su sentencia legal, pues la gran mayoría de ellos, deben
lidiar con falta de oportunidades sociales y laborales al ser
considerados de alta peligrosidad por la población. Expertos han
recomendado el fomento de una reinserción social, pues aseguran que
reduce ampliamente el riesgo de recaer en actos delictivos” declaró
Gustavo Pérez, director de Responsabilidad Social de Toks. “No hay
duda que, fuentes empleadoras poseen una importanteresponsabilidad
moral y ética para evitar reincidencias negativas. El objetivo final
es combatir la vulnerabilidad en la que se encuentran y brindarles el
sustento necesario para que puedan desarrollarse y evitar a toda
costa una recaída” añadió.
Dicha iniciativa, está alineada al Programa Nacional para la
Prevención Social de la Violencia y la Delincuencia que el Gobierno
de la República, publicó en abril del 2014 . Este tipo de
premiaciones y proyectos, fomentan y promueven la corresponsabilidad
social entre gobierno, organizaciones de la sociedad civil, academia
y empresas y contribuye a la construcción de un país con mejor
calidad de vida.
En su categoría “Acción Colaborativa”, CEMEX-TEC busca otorgar
un reconocimiento a proyectos que tengan impacto social y que sean
generados a través de alianzas multisectoriales, con el objetivo de
crear negocios inclusivos para la base de la pirámide. “Existen
aún muchos retos por enfrentar y por lo tanto, no hay mejor momento
para apoyar a México. Debemos hacer lo que esté en nuestras manos
para contribuir a la humanidad en la que queremos vivir” comentó
Pérez.
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