REDWOOD
SHORES, CA, 6 de agosto de 2019 – Oracle
y World Bee Project (WBP por sus siglas en inglés) desarrollaron un
proceso para introducir blockchain a la cadena de suministro de la
miel y garantizar que ésta proviene de fuentes ecológicas y
sustentables. El proyecto planea desarrollar la etiqueta “BeeMark”,
que se incluirá en los productos de miel con el objetivo de asegurar
la autenticidad de su origen.
Según una investigación
realizada por Food
Safety News,
el 76% de la miel vendida en establecimientos y mercados de Estados
Unidos es falsa y no contiene polen, e incluso, en algunos casos
contiene toxinas que pueden causar enfermedades graves a los
consumidores. Este porcentaje tan elevado pone de manifiesto la
importancia de lograr la trazabilidad de los alimentos por medio del
conocimiento de su origen y traslado lo cual es posible a través de
un etiquetado impulsado por blockchain.
En
esta instancia, ambas compañías profundizaron su alianza
establecida el año pasado para identificar miel falsa utilizando
tecnologías emergentes y transformacionales a la cadena productiva
como blockchain. De este modo buscan garantizar que la miel que se
comercializa en las góndolas de almacenes y supermercados es natural
y no contiene agregados como azúcar.
Con el uso de una red de
Tecnología de Contabilidad Distribuida (DTL) basada en Oracle
Blockchain Platform,
cada proveedor y participante de la cadena de suministro de miel
cargará, de forma inmutable, la información que le corresponde a
cada etapa. Estos datos serán recopilados para poder rastrear la
miel desde la colmena hasta su destino final. De este modo, Oracle y
World Bee Project podrán garantizar que el origen de la miel
producida es de fuentes ecológicas y sustentables. La etiqueta
“BeeMark”
apuntará además a revisar la trazabilidad del producto e incluirá
información de interés adicional, como datos científicos y
ecológicos.
Este
nuevo uso de blockchain para rastrear la sustentabilidad de la miel
es la segunda etapa de un proyecto entre las empresas que tiene como
objetivo investigar la disminución de la población de abejas y
buscar soluciones tecnológicas para el manejo de dichas poblaciones.
Oracle
y WBP trabajaron juntos en el ‘World Bee Project Hive Network’,
un proyecto que utiliza
la nube para comprender mejor a las abejas y recopila datos de forma
remota mediante una red de colmenas conectadas que son incorporados a
Oracle Cloud y, a través de herramientas de análisis que incluyen
inteligencia artificial (AI) y visualización, para que los
investigadores obtengan conocimientos sobre las relaciones entre las
abejas y sus entornos.
El
proyecto permite a los investigadores "escuchar"
a las abejas, analizando complejos datos acústicos capturados
dentro de las colmenas inteligentes, incluido el movimiento de las
alas y sus otras extremidades. Combinado con otras mediciones de
precisión que incluyen la temperatura, la humedad y la
producción de miel, los investigadores pueden monitorear de cerca
las colonias de abejas, detectar patrones y predecir comportamientos,
permitiendo a los conservacionistas y apicultores tomar las medidas
necesarias para proteger a las colonias.
Para
continuar su trabajo con blockchain y poder verificar el origen de la
miel, Oracle además se asoció con el profesor Simon Potts, asesor
mundial en materia de polinización para la Unión Europea, el
Convenio sobre la Diversidad Biológica y las Naciones Unidas. El
profesor Potts está trabajando con Oracle Blockchain y el World Hive
Network, el cual funciona como el punto de partida para recopilar
información para blockchain en función del peso de las colmenas
antes y después de la recolección.
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