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Se realiza la primera edición del BerryFest
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Las actividades se realizarán el 18 y 19 de noviembre en el Jardín
Hidalgo de San Pedro Tlaquepaque
Con la finalidad de socializar la creciente
importancia de los frutos rojos en la economía jalisciense, se inauguró
BerryFest 2017 con la presencia de agricultores, agroindustriales y autoridades
de los tres ámbitos de gobierno en el jardín Hidalgo del Centro Histórico de
San Pedro Tlaquepaque.
La directora general de Regiones Prioritarias
de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), Ana Cristina Villalpando Fonseca
comentó que el campo tiene en las frutillas rojas un factor de gran
importancia, además de que este producto en forma creciente se incorpora a la
economía jalisciense a la gastronomía y la producción agroindustrial.
La funcionaria estatal resaltó que las berries
que “dejan no solo un buen sabor de boca, nos dejan empleo, desarrollo
económico, desarrollo comunitario entre otros muchos beneficios, que el
presidente nos puede comentar. Además conforme se han ido creciendo los
cultivos, se han ido desarrollando productos derivados, las mermeladas, los
aderezos, vinos y algunos otros que nos mostrarán y con que nos deleitarán los
más de 50 expositores” de este encuentro”.
Este ejercicio incluye diversas actividades
en el ámbito artístico y recreativo, además de la realización de varios
talleres relacionados con la innovación y el aprovechamiento de las llamadas
berries, según lo programado por el comité organizador.
También se destacan los concursos de
gastronomía entre escuelas participantes en los rubros de la comida caliente,
comida fría y la coctelería, con premios de 30 mil pesos a los equipos
ganadores en las mencionadas categorías.
En la agenda del día 18 se destaca el taller
sobre extracción de pulpas de las frutillas, a cargo del ingeniero químico
Fernando Guzmán de la Universidad Autónoma de Guadalajara. También una
conferencia a las 14:00 horas sobre estilo de vida saludable a cargo de la
nutrióloga Dulce Victoria Muro Velazco, de la Secretaría de Salud.
También están en la agenda un taller de
estadística en agricultura a las 11:00 horas; el taller Cómo tramitar marcas
por el experto José A. Sánchez Contreras a las 12:00 horas; la conferencia
Internet de las cosas en la agricultura por los doctores Ofelia Begovich
Mendoza y Mario A. Siller González Pico a las 13:00 horas, entre otras
actividades.
Durante el día 19 se tiene agendado el taller
sobre transformación de la fruta cargo de la experta Eugenia del Carmen Lugo
Cervantes a las 10:00 horas; los talleres sobre los fondos para la innovación;
plataformas digitales para el sector primario y sobre internet de las cosas en
la agricultura en los horarios de las 11:00, 12:00 y 13:00 horas.
En los días 18 y 19 se tienen previstos
talleres para niños para establecer huertos urbanos a las 16:00 y 18:00 horas.
EL DATO
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El valor de las exportaciones de Berries (frambuesa, fresa, zarzamora y
arándano) de Jalisco en 2016, fue de mil 221.23 millones de dólares (mdd).
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Para 2017 se prevé un cierre de mil 800 mdd en exportaciones de berries,
contra mil 500 mdd del tequila.
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Principales destinos de exportación son: Estados Unidos, Reino Unido,
Japón, Países Bajos, Canadá, Bélgica, Italia, Emiratos Árabes Unidos, Arabia
Saudita.
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Empleos generados: 336 mil 350 jornales, de los cuales, 64 mil 160
trabajadores están en Jalisco.
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Para mayores informes: https://www.facebook.com/BerryFestJalisco/
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