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Se desarrolla en Guadalajara el
Primer Foro Regional de la Leche, presidido por Alfonso Ramírez Cuéllar y el
dirigente de los productores de leche, Álvaro González Muñoz
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El 40 por ciento de la leche que se
consume en el país es adulterada
Durante el Primer Foro Regional de la
Leche, que reunió a productores de siete estados de la República en
Guadalajara, Jalisco, pidieron al gobierno del Presidente Andrés Manuel López
Obrador, apoyo para que la leche que producen más de 150 mil pequeños
productores y procesada por la empresa LICONSA, se comercialice en las grandes
cadenas comerciales y en el pequeño comercio, con la garantía de alta calidad y
sin adulteraciones.
A este primer encuentro asistió el
presidente de la Comisión de Presupuesto y Cuenta Pública de la Cámara de
Diputados, Alfonso Ramírez Cuéllar, quien estableció el compromiso de apoyar de
manera creciente a todo el sector agropecuario por la vía de un nuevo marco
jurídico institucional. “Esto garantiza beneficios directos para toda la cadena
de producción – consumo del sistema producto leche”, aseguró el legislador.
Ante la presencia de productores y
representantes de los gobiernos de los estados de Aguascalientes, Hidalgo,
Guanajuato, Querétaro, Sinaloa, Zacatecas y el anfitrión Jalisco, el presidente
del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche, Álvaro González
Muñoz, destacó que un avance muy significativo para revertir la pobreza de los
pequeños productores, es el reconocimiento de un precio justo por el producto.
“Esto sin duda, dijo, fortalecerá la
aspiración de autosuficiencia en la que está empeñado el nuevo gobierno de
México, encabezado por el Presidente Andrés Manuel López Obrador”.
González Muñoz puntualizó que la
mejor presentación de la leche de este segmento de productores, es la pureza y
calidad nutricional.
Denunció que más del 40 por ciento de
la leche que se consume en todo el país, es adulterada y se comercializa como
leche y prácticamente al mismo precio que la leche. “Esto, debido a errores y
omisiones de la Ley en la materia y a una interpretación errónea de las
normatividades sanitarias y de protección a los consumidores”.
En este foro, cuyas conclusiones se
denominaron “Acuerdos de San Julián”, se señaló que, por primera vez en muchos
años, el presente gobierno “borró el lastre” de pagar a los productores un
precio por debajo de los costos por un producto de calidad no comparable con
leche de “segunda o tercera calidad”, que es lo que se importa.
Álvaro González Muñoz señaló la
necesidad de la concurrencia de los sectores que participan en la cadena de
producción, industrialización y comercialización del producto. Consideró que
las industrias deben aumentar sus inversiones en modernización. “La mayoría cuentan
con esquemas obsoletos, ineficientes y altamente dependientes respecto de otros
países, lo que provoca altos costos en sus procesos, cuando lo que se requiere
es la aplicación de políticas para incrementar la productividad.
En lo que concierne al aspecto de la comercialización, las instituciones gubernamentales deberán exigir que los productos alimenticios derivados de la leche deben reunir condiciones de calidad y precio justo, sin caer en el engaño o el fraude que, en administraciones pasadas, se solapó en aras de favorecer a otros sectores que nada tenían que ver con el comercio y calidad de los derivados lácteos.
Coincidió con las políticas del nuevo
gobierno, en el sentido de eliminar las importaciones baratas que tanto daño
han hecho a la población mexicana, a la actividad productiva y económica. “Las
importaciones de leche cuestan al país más 2 mil millones de dólares anuales,
lo cual se refleja en el aniquilamiento de más de 300 mil empleos directos”.
Álvaro González mencionó que hoy LICONSA hace el esfuerzo y reconoce el costo de producir un litro de leche (8.20 pesos). Esto, dijo, “permitirá disminuir el atraso que, por décadas, fue omitido y derivó en la falta de honradez de los negociadores tanto del gobierno federal como de los organismos participantes en las negociaciones internacionales, como del TLC (con EU y Canadá) y del TLCUEM (con Europa), por utilizar a nuestro sector como herramienta para privilegiar sus intereses y condenarnos a la miseria.
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