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Es la única en el país que cuenta con certificación Tipo Inspección
Federal (TIF)
La empresa deshidratadora de leche Mu Lácteos
de Tepatitlán de Morelos ya está en operación con el sello Tipo Inspección
Federal (TIF), lo que marca una nueva etapa para el sector lechero jalisciense,
según lo expresó el director de Programas Regionales de la Secretaría de
Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER), Jesús Tejeda Palos.
Detalló que el funcionamiento de esta
agroindustria se cumplió el objetivo de tener alternativas ante los ciclos de
excedentes de leche que tienen problemas de colocación en el mercado regional.
Tejeda Palos recordó que esta planta de
secado tuvo una aportación del erario federal de seis millones de pesos para su
conclusión, “el Gobierno de Jalisco, a través de la Secretaría de Desarrollo
Rural, fungió como instancia ejecutora. Es decir, recibió el recurso,
supervisó, verificó la programación, ejecución y el desarrollo del mismo. La
conclusión de la deshidratadora de leche de la empresa Mu Lácteos beneficiará a
tres mil productores de la región de los Altos de Jalisco. Jalisco es líder en
la producción del leche del país”.
Por su parte, el directivo de Mu Lácteos,
Óscar Eduardo Martín Gutiérrez, comunicó que esta secadora está abierta a la
recepción de leche para su deshidratación y así destinarla a los programas
sociales de Liconsa, además de operar también como negocio privado.
El empresario refirió que cuando exista
excedente de leche, está el compromiso de la paraestatal para comprarla
deshidratada “todos los excedentes Liconsa se los va a llevar. Si en dado el
caso no se los llevara, la planta absorbería esos excedentes. Deshidrataríamos
el producto y lo almacenaríamos en esa planta. Sería como un lote de carros que
cuando se ocupe el vehículo, sale, se hidrata y se vuelve a colocar en lo que
sería su mercado natural”.
También detalló que esta deshidratadora ya
cuenta con 56 clientes particulares, sobre todo del mercado de la panificación
y otros giros alimenticios, a los que se les vende leche y sus derivados bajo
estos estrictos parámetros de calidad.
EL DATO
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Jalisco aporta casi 20 por ciento de la producción de leche fluida del
país.
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La producción nacional de leche es de 11 mil 300 millones de litros al
año y Jalisco aporta entre 5.8 y 6 millones litros diarios.
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Hay 17 mil productores lecheros en el campo jalisciense.
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Los principales municipios productores de leche son Encarnación de Díaz,
Tepatitlán de Morelos, Lagos de Moreno, San Juan de los Lagos, entre otros.
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Desde noviembre pasado Mu Lácteos obtuvo el sello TIF del Servicio
Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (SENASICA).
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