Sophie Avernin: 3 Tips infalibles para lucir como experto en vinos en esta temporada de fiestas

 1. Asegúrate que el vino esta a temperatura correcta .-  es decir que no se sienta a temperatura ambiente, debe estar frío entre unos 16º y 18º grados (vino tinto) y 10º a 12º (vino blanco) ¡sí!, todavía más fríos.

2. No llenes la copa hasta arriba .- esto puede parecer obvio, pero no lo es, así que llena la copa un poco más debajo de la mitad, esto ayuda a que el vino no se caliente tan rápido y que al girarlo aprecies mucho mejor sus cualidades.

3. Sacar el corcho .- el sacacorchos no debe sobrepasar la medida del corcho “presta atención” porque si lo hace, caerán pedazos al vino y no queremos echarlo a perder.

Si te toca destapar las burbujas, es el momento de demostrar que sabes, ya que sólo un experto no emite ni un solo ruido, así que recuerda, nunca se gira el corcho, sino la botella lentamente, esto permite que tengas mejor agarre y cuando sientas que va a salir, sólo inclinas un poco la botella y ¡listo!

¿Qué te parecieron?

Ahora ya lo sabes, en estas fiestas sorprende como todo un experto.

Para conocer más sobre la trayectoria de Sophie Avernin y descubrir su tienda de vinos visita www.grandesvinedos.com  o siguela en sus redes sociales: @grandesvinedosdefrancia y @sophieavernin. 

 

Acerca de Grandes Viñedos y Sophie Avernin:
Considerada una de las mujeres más reconocidas en el mundo vitivinícola, poco se sabe de ella, Sophie Avernin, es sommelier de profesión y actualmente es directora de Grandes Viñedos, una de las comercializadoras más importantes de la industria del vino en México.