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El
Sistema Informático de Trazabilidad de Mercancías Agropecuarias,
Acuícolas y Pesqueras (SITMA) captará información de estudios realizados
por
la Conapesca, el Senasica y productores de camarón de acuacultura en
todo el país.
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Está
previsto que entrará en operación a partir del primer trimestre del
próximo año, una vez que concluyan las negociaciones con los productores
de camarón de acuacultura que ingresarán al sistema.
Con el objetivo
actualizar el proceso de producción, venta y consumo del camarón de
cultivo en México, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca
(Conapesca), en coordinación
con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria (Senasica), desarrollan un programa nacional de
trazabilidad de camarón de cultivo en México.
El Sistema Informático
de Trazabilidad de Mercancías Agropecuarias, Acuícolas y Pesqueras
(SITMA) —que incluye un apéndice de la cadena de camarón de cultivo—
tendrá como función
proveer de información actualizada al sector productivo, convirtiéndolo
en una actividad de mayor rentabilidad para los acuacultores de camarón
en granjas en todo el país y posicionándolo en los mercados
competitivos del exterior.
Está previsto que el
sistema entrará en operación a partir del primer trimestre del próximo
año, una vez que concluyan las negociaciones con los productores de
camarón de acuacultura
que ingresarán al sistema.
El coordinador general
de Operación y Estrategia Institucional de la Conapesca, Luis Miguel
Flores Campaña, explicó que para el caso del consumidor el SITMA
garantizará el seguimiento
al producto desde la unidad de producción hasta el momento de su
consumo en restaurantes o en su hogar mediante una etiqueta informativa,
con un Código QR.
“Los productores
acuícolas tendrán acceso al sistema para poder obtener información de su
competencia, conocer las propiedades del producto y cuál fue su
recorrido hasta llegar
al lugar de compra, entre otros aspectos. Esta información será
verificada por la Conapesca y el Senasica, responsables de la
actualización del sistema informático”, explicó.
Para dar mayor certeza
de la trazabilidad del producto al momento de su exportación, el SITMA
tendrá un enlace directo con el Organismo Internacional Regional de
Sanidad Agropecuaria
(Oirsa) que, al igual que al interior del país, permitirá dar
seguimiento al camarón de cultivo desde su origen hasta la nación de
destino, con la visión a futuro de generar etiquetas para el mercado
asiático y europeo, en un mediano plazo.
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