¿Sabías que el 22 de febrero es el Día del Ingeniero Agrónomo? Esta fecha conmemora la fundación de la primera universidad agrícola del país: la Escuela Nacional de Agricultura (ENA), establecida el 22 de febrero de 1854 en San Jacinto, Ciudad de México. Y en el marco de este día, Fundación Herdez Casa Doña María Pons reconoce la labor esencial de estos profesionales, especialmente de las ingenieras agrónomas, que trabajan en el campo y cuyo trabajo es clave para garantizar una producción de alimentos responsable, sostenible y vinculada con el bienestar de las comunidades.
Este reconocimiento adquiere un significado especial en un contexto global en el que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) declaró 2026 como el Año Internacional de la Agricultora, con el objetivo de visibilizar el papel fundamental que desempeñan las mujeres en los sistemas agroalimentarios, desde la producción hasta el comercio, así como impulsar acciones que reduzcan las brechas de género y fortalezcan sus medios de vida.
A nivel mundial, las mujeres representan cerca del 43 % de la mano de obra agrícola, lo que refleja su contribución decisiva a la seguridad alimentaria y al desarrollo de las economías rurales, aun cuando su trabajo continúa enfrentando barreras de reconocimiento y acceso a recursos.
La ingeniería agronómica integra conocimientos científicos, técnicos y sociales para el manejo adecuado del suelo, el agua, las semillas y los cultivos. Las y los agrónomos analizan los ecosistemas agrícolas, diseñan prácticas de cultivo sustentables, promueven el uso responsable de los recursos naturales y acompañan a las comunidades en la mejora de sus sistemas productivos, siempre con una visión de largo plazo.
Desde esta perspectiva, el Huerto Educativo de Casa Doña María Pons, sede de Fundación Herdez en San Luis Potosí, se consolida como un lugar donde la agronomía se traduce en experiencias de aprendizaje. En este jardín comestible se comparten conocimientos sobre horticultura, agroecología, biodiversidad y cuidado del entorno, al tiempo que conectan estos saberes con la cocina mexicana y el origen de los ingredientes.
A través de talleres y actividades, el Huerto Educativo busca acercar a las personas a la posibilidad de tener un huerto en casa, enseñándoles que el cultivo de alimentos en pequeños espacios permite comprender mejor los ciclos naturales, valorar el origen de los alimentos y adoptar hábitos más sostenibles en la vida cotidiana. Es decir, les muestra que las prácticas del campo también pueden empezar en casa.
En este Día del y la Agrónoma, Fundación Herdez Casa Doña María Pons impulsa una mirada integral que da voz y valor a todos los trabajos que hacen posible la vida en el campo y los reconoce como agentes de cambio que siembran conocimiento, fortalecen la relación entre agricultura y cultura alimentaria, y contribuyen a la preservación del patrimonio culinario de México desde la raíz.
Y si quieres conocer más sobre este tema puedes registrarte de manera gratuita a la actividad de Huerto Abierto, que se lleva a cabo el último sábado de cada mes en el Huerto Educativo de Casa Doña María Pons, el cual es un espacio de encuentro donde se comparten prácticas agroecológicas, saberes sobre semillas, agua y cultivo, y reflexiones sobre nuestro vínculo con el medioambiente. Para más información puedes visitar https://casadonamariapons.com/ o sus redes sociales IG https://www.instagram.com/casa_donamariapons/ o FB https://www.facebook.com/casadonamariapons
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