Pastel de tres leches con frutos rojos

 Con Chef Embajador Zahie Téllez

Ingredientes

 8 pzas Huevo

 240 gr Harina

 200 gr Azúcar mascabado

 1 cda Polvo para hornear

 1 cdita Extracto de vainilla

 1 lata Leche condensada

 1 lata Leche evaporada

 150 ml Leche

 1 pizca Sal

Ingredientes para decorar

 1 tza Crema batida

 Coco rallado

 Frutos rojos

 Chocolate líquido

Modo de hacer

1. En un bowl, romper los huevos. A continuación agregar el azúcar poco a poco e ir

batiendo.

2. Agregar la mezcla al vaso de la batidora junto con la harina y batir a potencia

media-baja durante 3 minutos aproximadamente.

3. A continuación agregar el extracto de vainilla, sal y el polvo para hornear, y batir

unos minutos más hasta que integren los ingredientes.

4. Verter la mezcla en un molde resistente y hornear en el Horno de Convección con

Toques de Vapor de la siguiente manera:

Programas automáticos – MasterChef – Al Horno – Sponge Cake – 176°C – 30

min aprox – Comenzar inmediatamente.

Seguir las instrucciones del horno antes de cocinar. Dejar precalentar el Horno e

introducir el pastel cuando lo indique.

5. Sacar del horno el pastel y pinchar con un palillo en varios lugares. Agregar la

mezcla de las tres leches.

6. A continuación decorar con la crema batida, los frutos rojos, el coco rallado y el

chocolate.

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