- Su conocimiento, pasión, experiencia y entrega que tienen por el vino las ha hecho destacar en la industria nacional
Cuatro reconocidas sommeliers comparten la historia que las llevaron a convertirse en exitosas en el mundo del vino. Mildret González, Sandra Buch, Miriam Partida y Pilar Meré también hablan sobre la evolución que ha habido en la industria que estuvo dominada por hombres mucho tiempo, pero que cada vez es conquistada por más mujeres. Un sommelier es la persona experta en vinos que también tiene estudios y conocimientos en diferentes bebidas como destilados y licores; es la indicada para recomendar el vino según tus preferencias y hacer el maridaje perfecto. Mildret González. Sommelier y vocera de Pozo de Luna: Cursó un año de arquitectura, pero descubrió que su pasión estaba en otro lado y decidió estudiar gastronomía. “Tomé clases en Francia con una enóloga y me apasionó este mundo. Al regresar a México las cosas no fueron tan fáciles, porque en esa época en San Luis Potosí, mi estado natal, apenas empezaba a aumentar el consumo de vino mexicano y no todas las personas te dejaban darles una recomendación. Ahora, en cambio, ya te permiten sugerirles una etiqueta, como los grandes vinos que se producen en Pozo de Luna ”, comenta. |
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