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Se
instala la segunda fábrica más grande del mundo de parte de Grupo MEVI
Con
una capacidad instalada de dos mil toneladas a la semana, la fábrica de aceite
de aguacate extra virgen instalada en Zapotiltic se convierte en la segunda
agroindustria más grande del mundo para tal propósito, según lo informó el director
operativo de Grupo MEVI, Alejandro Medina Escalera.
En
su mensaje en el acto de inauguración de esta planta, el directivo destacó que
con esta nueva factoría, la empresa crece 500 por ciento en su capacidad
instalada para elaborar aceite de aguacate y responder a la creciente demanda
del producto en nichos de mercados de alimentos gourmet.
Hizo
notar que la apuesta de MEVI es por el aceite extravirgen por sus ventajas
nutricionales y organolépticas sobre el aceite refinado, que el producto sin refinar,
“el de nosotros es un producto cien por ciento natural, es lo más parecido a un
jugo o un zumo de aguacate, como si lo exprimieras. Tiene un alto contenido de
vitamina A y vitamina E, omega 3, 6 y 9. Lo puedes utilizar para cocinar.
Incluso aguanta temperaturas superiores a los 200 grados centígrados”.
Puntualizó
que en el momento actual, esta planta extractora solamente es superada por la
de una corporación australiana que se encuentra dividida en dos secciones: una
en Nueva Zelanda y otra en Kenia.
Medina
Escalera acotó que esta nueva planta marca una etapa en el plan de negocios de
su empresa, dado que también permitirá avanzar en la elaboración de otros
derivados, como por ejemplo la elaboración de jabones.
Por
su parte, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER),
Héctor Padilla Gutiérrez expresó que esta nueva agroindustria es una muestra
del avance de la cadena productiva jalisciense del aguacate en la línea de
darle valor agregado, lo que redunda en generar más riqueza y empleo.
El
funcionario también hizo hincapié en que esta fábrica responde a la tendencia
del mercado de alimentos más sanos, “porque estos productos, y más con la
tecnología y el desarrollo de última generación, nos lleva a que durante un buen
rato, meses o varios años, este aceite será el mejor aceite del mundo. Hay que
decirlo, hay que presumirlo, hay que consumirlo. Quienes tengan todavía en la
mesa aceite de otro tipo, hay que empezar a incorporar el aceite de aguacate”.
EL DATO
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Para
elaborar un litro de aceite de aguacate extra virgen se requieren de 12
kilogramos de pulpa.
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GRUPO
MEVI es líder continental en la elaboración de aceite de aguacate extra virgen.
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En
Jalisco, la gran oferta de aguacate se tiene en el periodo de noviembre a
marzo.
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Esta
nueva planta aceitera generará 120 empleos directos.
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