Ciudad de México, 29 de junio del 2020.
Gustavo Pérez Berlanga, director de Responsabilidad Social de Grupo
Restaurantero Gigante desde 2008, fue uno de los pocos mexicanos que
estuvo presente en las conferencias de la agenda global de la Cumbre de
Líderes del 20 aniversario del Pacto Mundial de las Naciones Unidas.
El
día 15 de junio del 2020 se llevó a cabo una conferencia en la que
presentaron una plataforma titulada Decent Work in Global Supply Chains
Action Platform (Plataforma de Acción sobre el Trabajo Decente en las
Cadenas Globales de Suministro), donde participó Pérez Berlanga con una
ponencia.
Toks
de Grupo Restaurantero Gigante ha sido invitado a participar en esta
plataforma desde su inicio en 2017, gracias a su trayectoria y por tener
programas de responsabilidad social en su cadena de valor, además de
las iniciativas que tienen como objetivo el beneficiar a comunidades
indígenas, pues en sus restaurantes gran parte de los alimentos que se
sirven provienen de éstas.
El
objetivo de esta plataforma es desarrollar herramientas y materiales
que les ayuden a otras empresas a tener una cadena de valor sostenible e
incluyente, también compartir información de prácticas exitosas. Entre
los participantes estuvieron Githa Roelans, jefa de la Unidad de
Compromiso de Empresas y Empresas Multinacionales de la Organización
Internacional del Trabajo, (OIT) y Hyunsoo Shim, jefa de Personal de
SAP.
Gustavo
Pérez Berlanga compartió iniciativas que los han mantenido vigentes en
el ámbito de la responsabilidad social, entre ellas están:
- El proyecto de café orgánico del Soconusco en Chiapas
- La compra de miel a apicultores amuzgos de Guerrero
- La granola y el mole que se sirven en Toks proviene de indígenas mazahuas.
- El chocolate de comunidad mixteca en Oaxaca
Estos
fueron algunos de los ejemplos de sustentabilidad que Pérez Berlanga
compartió, demostrando su compromiso con la responsabilidad social y el
medio ambiente, además de fortalecer la economía de México.
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