Celebra este día del padre con una receta de tartar de atún

Sorprende a papá con una comida rica, diferente y fácil

Ciudad de México, a 13 de junio de 2023.- Llegó el momento del año para festejar a papá y demostrarle nuestro amor y admiración por todo lo que hace por nosotros. Es por eso que en esta ocasión, el Chef Carlos Leal preparó para Moen, una receta diferente, y que sabemos que a papá le va a encantar, se trata de un sope elaborado con maíz azul, que lleva un tartar de atún, sin duda una receta fresca para disfrutar en estos días de calor.

A continuación los ingredientes y modo de preparación:

Sope de maíz azul con tartar de atún

Ingredientes 

• ½ kilo de masa de maíz azul 

• 500 gramos de atún aleta amarilla 

• ¼ cebolla morada finamente picada 

• 1 cebollita cambray en rodajas 

• 2 cucharadas de cilantro finamente picado 

• 50 ml de aceite de chiles

• 1 cucharada de ajonjolí 

• 1 chile serrano 

• 1 limón amarillo 

• Aguacate 

• 5 jitomates Cherry 

• Sal y pimienta al gusto 

• 1 cucharada de aceite

Preparación

• Prepararemos nuestra masa de maíz azul sazonándola ligeramente con un toque de sal y encendemos el comal para recalentar.  Mientras tanto formamos los sopes y ponemos en comal hasta que estén cocidos. Ya listos le ponemos un poco de aceite para dorar y darle el punto crujiente al sope. Reservamos.

• Picamos finamente las piezas del atún amarillo y ponemos en un recipiente e incluimos la cebolla morada, aceite de chiles, cilantro, ajonjolí, chile serrano y jugo de un limón. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. 

• Tomamos nuestro aguacate, lo machacamos, sazonamos con sal y jugo de limón y lo montamos sobre los sopes. Posterior a esto ponemos nuestro tartar sobre el aguacate, e integramos cebollita cambray, tomate cherry y cilantro.     

• Servimos.

¡Consiente y festeja a papá este y todos los días! 

El agua diseña nuestra vida, ¿quién diseña para el agua?

Moen

 

Moen, al cuidado de ti.

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