· La actual emergencia sanitaria ha afectado a los apicultores del país· Por tercer año se conmemora el Día Mundial de las Abejas
Ciudad de México, a 21 de mayo de
2020.- La dura realidad que enfrenta la industria de la apicultura por el
cambio climático se ha agudizado este año con la pandemia por COVID-19, que ha
afectado de diversas maneras a los apicultores del país, desde la producción
hasta la venta del producto.
Para generar conciencia sobre esta
coyuntura, este 20 de mayo se conmemoró por tercera ocasión el Día Mundial de
las Abejas con el lema “Compromiso con las abejas”; el objetivo es promover las
buenas prácticas y los compromisos que han tenido diferentes sectores de la
población con respecto al cuidado de los polinizadores más importantes del
planeta.
Y es que de acuerdo con la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO,
por su sigla en inglés), más de 75% de los cultivos alimentarios del mundo
dependen de los polinizadores, contribuyendo así de manera fundamental con la
alimentación y nutrición de la creciente población mundial.
Desde el 2003, Restaurantes Toks junto
con pequeños productores de comunidades indígenas provenientes de la montaña
amuzga, en la sierra de Guerrero, han dedicado su tiempo y esfuerzo a la
conservación de las abejas a través del desarrollo sustentable de productos
elaborados con miel.
Como parte de los esfuerzos de impulso
al productor, se elimina la figura del intermediario para que los pequeños
productores tengan un mayor crecimiento económico.
Desde el 2018, Restaurantes Toks junto
con la asociación Taller de Neza y Abejas por la Vida y la Salud ha trabajado
para desarrollar este sector y fomentar buenas prácticas con las abejas.
Gracias a estas alianzas, se han obsequiado regalos corporativos como la crema
de abeja reina, la cual fue entregada el 10 de mayo de 2018. También se han
entregado otros productos de estos pequeños productores a colaboradores de
Toks, de igual forma, se ha promovido la venta de las abejas peluches Kaabi en
los restaurantes para recaudar fondos en beneficio de la labor que hacen las
organizaciones y se ha sensibilizado sobre el cuidado de las abejas a través de cursos de
verano infantiles. Gracias a estos proyectos, Toks busca fomentar la
importancia del cuidado de las abejas para poder seguir disfrutando de los
beneficios que brindan.
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