El Sector Agroalimentario es pilar de la
economía nacional, motor del desarrollo económico y transformador de regiones
En 2016 las exportaciones agroindustriales
alcanzaron cifra record de 29 mmd
México, 12ª potencia mundial en exportación
de agroalimentos
Sector pecuario nacional despunta en
exportaciones, genera divisas por más de 600 millones de dólares
Grupo Lala, Sigma Alimentos, Bachoco, Grupo
Bafar, Pilgrim´s, Granjas Carroll de México y SuKarne, son las empresas con
mayor participación en el sector pecuario
Destaca la empresa mexicana SuKarne como caso
de éxito en el estudio, al ser una empresa que integra a sus proveedores en su
cadena de producción y fomenta el desarrollo regional
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prensa: https://we.tl/zRGTKG0vEi
Ciudad de México a 7 de noviembre de 2017.-
En la última década, la evolución del sector agroalimentario en México
representado por la agricultura, la ganadería y la pesca registra un importante
crecimiento que coloca al sector
primario como el de mayor dinamismo del PIB nacional. En 2016, las
exportaciones agroindustriales alcanzaron una cifra record de 29 mil millones
de dólares, lo que significó un incremento de 35% anual en relación a 2010.
De acuerdo con el estudio Sector
Agroalimentario: Motor de desarrollo económico en México, el cual fue elaborado
por GEA Grupo de Economistas y Asociados, el subsector pecuario registró un
elevado dinamismo, sobre todo en la rama industrial de matanza, procesamiento y
empacado de carne. Lo anterior fue resultado del impulso de las inversiones, la
modernización y la versatilidad de productos de esta rama.
La presentación del estudio se llevó a cabo
en un panel de expertos en ganadería y economía, el cual estuvo integrado por
Bosco de la Vega Valladolid, Presidente del Consejo Nacional Agropecuario,
Flavio Díaz Mirón, Coordinador de Asesores del Secretario de la SAGARPA y
Mariano Ruiz-Funes Macedo, Director General de GEA.
México, indica el análisis, es la 12ª
potencia mundial en materia de exportación de agroalimentos, en donde destacan
Grupo Lala, Sigma Alimentos, Bachoco, Grupo Bafar, Pilgrim´s, SuKarne y Granjas
Carroll de México, como las empresas con mayor participación en el sector.
“Respecto al sector pecuario lo integran las
tres carnes de consumo más importantes en México: res, cerdo y pollo. La
ganadería de bovino y la producción de carne de res han desarrollado la mayor
aportación para el productor, ya que involucran a más de un millón de unidades
de producción, aportan 26% de la producción pecuaria, generan 250 mil empleos
remunerados y es la principal fuente de divisas del subsector con
aproximadamente 600 millones de dólares anuales”, explicó Mariano Ruiz Funes
Macedo, socio de GEA.
Uno de los grandes desafíos que enfrentó con
éxito el sector pecuario fue transformar las ventas al exterior de ganado vivo
a la exportación de carne de alto valor agregado. En 2014 la actividad de
sacrificio, empacado y procesamiento de carne registró más de 3 mil unidades
económicas, generó empleo para 85.5 mil personas e ingresos totales por $108
mil millones de pesos. Actualmente las exportaciones de ganado vivo representan
36% del valor total de la exportación de la cadena de cárnicos, mientras que la
de carne asciende a 64%.
“México es el país con mayor crecimiento de
exportación de carne de res en el mundo, con una tasa de 20% en promedio en los
últimos cinco años”, comentó Mariano Ruiz Funes.
SUKARNE, CASO DE ÉXITO EN EL ESTUDIO
De acuerdo al estudio de GEA, uno de los
casos de éxito en la agroindustria, y específicamente en el sector pecuario, es
la empresa SuKarne que gracias a su modelo de inclusión a lo largo de toda la
cadena productiva contribuye a la expansión de las industrias alimentaria y
manufacturera; asimismo, impulsa el crecimiento del producto interno bruto
nacional. Algunas de sus características son:
La empresa integra al pequeño y mediano
productor pecuario o agrícola en su cadena de valor. Impulsa la reconversión
productiva, la agricultura por contrato y las coberturas de riesgos. Su
filosofía es pagar el mismo día a productores agrícolas y ganaderos.
Desarrolla los más altos estándares de
calidad e innovación en sus procesos productivos, bajo lineamientos de
responsabilidad sanitaria, social y ambiental.
Es precursora de la transformación de la
cadena de ganado bovino en México; su modelo integral de producción de carne de
res es único en el mundo.
Aporta la quinta parte a la producción total
de carne de res del país y abastece 18% del consumo nacional por año.
Su participación de mercado es ocho veces
superior a la de su más cercano competidor nacional.
SuKarne representa 4% de las ventas de la
industria alimentaria en su conjunto.
Cuenta con 10 mil colaboradores, lo cual
significa una participación de 10.2% en el personal ocupado de la rama
sacrificio, empacado y procesamiento de carne.
Contribuye al desarrollo regional en las
zonas donde opera, con lo que mitiga la migración a Estados Unidos y a las
zonas metropolitanas.
Es la empresa mexicana con mayor presencia en
el mercado mundial de proteína animal, con 400 mil toneladas de carne de res al
año y una participación similar o superior a la de Filipinas, Ucrania, Egipto,
Corea del Sur, Irán, Vietnam, entre otros países.
La capacidad para procesar en sus Plantas de
Tipo Inspección Federal (TIF) es de hasta 1.5 millones de cabezas al año, 25%
de la población nacional de ganado para sacrificio.
Disminuye la dependencia de importaciones de
carne de res en el país ya que, al tener más de la mitad de la carne nacional
la certificación TIF, las grandes cadenas de autoservicios han desplazado su
oferta de carne importada por nacional.
Es el quinto proveedor de carne de res en
Norteamérica. Además exporta a Japón, Hong Kong, Canadá, Chile, Suiza, Angola,
Gabón, Nicaragua, Guatemala, Corea del Sur, Egipto, El Salvador, Costa de
Marfil, Costa Rica, Panamá y Líbano.
Es un claro exponente de cómo pueden
aprovecharse las ventajas de los tratados comerciales, en especial el TLCAN,
los tratados con Centroamérica y diversos acuerdos bilaterales.
El estudio Sector Agroalimentario: Motor de
desarrollo económico en México que elaboró la consultoría especializada en
política y economía GEA, brinda un panorama de la importancia de la industria
en la última década, así como de su contribución al dinamismo de la economía
nacional.
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