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Busca potenciar la porcicultura de ambos países e impulsar la creación de empleos.
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Intercambiarán información en temas de trazabilidad, inocuidad y monitoreo de contaminantes.
El Servicio Nacional de
Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y el Gobierno
de Dinamarca firmaron un Proyecto de Cooperación Estratégica Sectorial
(PCES) para
el sector veterinario y que contribuirá a fortalecer la inocuidad en el
proceso productivo de cárnicos de cerdo.
Con el titular de la
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos
Arámbula, como testigo de honor, el convenio fue signado por el director
en jefe del Senasica,
Francisco Javier Trujillo Arriaga, el embajador de Dinamarca en México,
Lars Steen Nielsen, y el jefe de departamento de Cooperación
Internacional del país europeo, Knud Ostergard.
El embajador danés
señaló que el acuerdo permitirá trabajar de manera conjunta durante los
próximos tres años en temas de sanidad porcícola y contribuirá a
potenciar la industria
de ambos países e impulsar la creación de empleos en la producción
nacional de alimentos.
Destacó que, al igual
que México, Dinamarca tiene una amplia tradición en la industria
porcícola, ya que cuenta con una producción anual de más de 28 millones
de cerdos, 90 por
ciento de lo cual se destina a la exportación.
Indicó que la
producción porcina es clave para la economía danesa, ya que es
reconocida por su fortaleza internacional en materia de productividad,
sustentabilidad y en estándares
veterinarios y de inocuidad alimentaria.
Por su parte, el
Gobierno de México busca robustecer la cadena de valor de la producción
porcina –en temas de vigilancia, trazabilidad, monitoreo de
contaminantes tóxicos y medicamentos
veterinarios— y avanzar en la mejora del diagnóstico y la actualización
del control de carne.
En materia de inocuidad
de cárnicos México tiene el propósito de fortalecer sus Sistemas de
Reducción de Riesgos de Contaminación en todos los eslabones de
producción, añadió.
El convenio plantea
también compartir estrategias para prevenir enfermedades de los cerdos
–que representan un riesgo para la salud animal—, condición
imprescindible para elevar
la producción nacional y proteger la alud pública y la competitividad
global de ambos países.
Particularmente,
permitirá el intercambio de información y de programas contra la Peste
Porcina Africana (PPA), a fin de que México y Dinamarca se preparen para
evitar su introducción
y para desarrollar acciones efectivas en caso de que se presentaran
brotes.
En ese sentido, el
gobierno danés capacitará a técnicos mexicanos sobre sus sistemas de
vigilancia epidemiológica y de diagnóstico para este tipo de
enfermedades.
La firma del Proyecto
de Cooperación Estratégica Sectorial se llevó a cabo durante el 8º
Congreso Nacional de Productores Porcícolas 2019, en el que Dinamarca
fungió como país
invitado.
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