Tapas de trucha

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(4 porciones)

Ingredientes

•           55 gr de lomo de trucha ahumada.

•           70 gr de queso crema.

•           15 gr de chipotle en lata.

•           15 ml de jugo de limón.

•           1 cucharada de ralladura de limón.

•           ½ cucharada de eneldo picado.

•           10 ml de Salsa de Soya Kikkoman Limón.

•           Pimienta al gusto.

•           1 baguette francesa.

Preparación:

1.         Desmenuzar la trucha.

2.         Mezclar todos los ingredientes y guardar en el refrigerador.

3.         Cortar la baguette en rodajas de 1 cm de espesor y calentar durante 3 minutos.

4.         Servir poniendo la mezcla de trucha sobre el pan.

Pasta Puttanesca

(4 porciones)

Ingredientes

•           500 gr de pasta lingüini.

•           40 ml de aceite de oliva.

•           3 dientes de ajo.

•           2 filetes de anchoa.

•           1 lata de jitomate cherry.

•           ½ taza de aceitunas negras..

•           2 cucharadas de alcaparras.

•           1 cucharadas de perejil.

•           1 cucharada de orégano.

•           1 cucharada mejorana.

•           15 ml de Salsa de Soya Kikkoman Reducida en Sodio.

Preparación:

1.         Hervir agua con sal en una olla.

2.         Calentar 30 ml de aceite de oliva y sancochar el ajo y las anchoas a fuego medio hasta que el ajo este dorado.

3.         Escurrir los jitomates y aplastarlos con un tenedor.

4.         Agregar al sartén con el ajo.

5.         Agregar la Salsa de Soya Kikkoman Reducida en Sodio y la pimienta.

6.         Cocinar a temperatura media-alta hasta que los jitomates suelten su jugo, aproximadamente 10 minutos.

7.         Agregar las aceitunas, alcaparras y especias. Continuar removiendo.

8.         Cocer la pasta, escurrir y agregarla a la salsa.

9.         Agregar 10 ml de aceite de oliva. Rectifique sazón y sirva.

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