El reciente acuerdo entre la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA) y productores en México, que busca impulsar un modelo de aguacate sustentable y mitigar la creciente presión ambiental sobre el sector.
La firma del acuerdo respalda frenar la deforestación asociada al cultivo de aguacate, fortalecer la vigilancia y avanzar hacia prácticas productivas más responsables, en línea con requerimientos nacionales e internacionales.
Esta iniciativa se da mientras el aguacate consolida su papel como uno de los principales motores del sector agroexportador en México (las exportaciones de aguacate mexicano superaron los $3,906 millones USD en 2025, creciendo +1.6% con respecto a 2024) pero también enfrenta cuestionamientos sobre la sostenibilidad de su crecimiento.
El estudio Aguacate Panorama 2026 de MUNDI ofrece un marco para entender la dimensión económica y estructural del sector, así como los retos que hoy están en el centro de la agenda pública.
Aguacate: Panorama 2026
El aguacate pasó de ser un producto de consumo regional a consolidarse como un bien global, impulsado por cambios en hábitos alimenticios, tendencias culturales y mayor ingreso en economías desarrolladas.
De acuerdo con el estudio de MUNDI, este crecimiento responde a factores estructurales como la expansión de la superficie cultivada, mejoras graduales en productividad y una demanda internacional sostenida.
México se posiciona como el principal productor y exportador mundial, con alrededor del 28% de la producción global y una fuerte dependencia del mercado de Estados Unidos.
El dinamismo del sector ha convertido al aguacate en uno de los pilares del agro mexicano, con exportaciones que alcanzaron $3,828 millones USD en 2025 y un crecimiento de +534% en su valor desde 2010.
A nivel global, la producción superó las 10.5 millones de toneladas en 2024, el doble que hace una década, reflejando un mercado en expansión.
Sin embargo, el crecimiento también evidencia retos estructurales: alta concentración geográfica (cinco estados concentran el 94% de la producción), dependencia de un solo mercado (Norteamérica representa cerca del 90% de las exportaciones) y presión sobre recursos naturales.
Además, el aumento en el valor ha superado al crecimiento en volumen, lo que refleja una revalorización del producto, pero también mayor exposición a la volatilidad de precios.
Las perspectivas hacia 2030 apuntan a un mercado global de hasta $27 mil millones USD, con mayor demanda en Asia y Europa.
No obstante, se anticipa un entorno más competitivo, con nuevos países exportadores, mayores exigencias sanitarias y presión sobre precios.
El estudio de MUNDI señala que la siguiente etapa del sector dependerá más de elevar la productividad que de expandir la superficie cultivada, ante restricciones ambientales y regulatorias.
Asimismo, será clave diversificar mercados, fortalecer certificaciones y mejorar la logística para sostener el liderazgo internacional.
En conjunto, el reto para el aguacate mexicano será mantener su posición global bajo un enfoque de mayor eficiencia, resiliencia y sostenibilidad.
Aguacate: Panorama 2026, está disponible en https://recursos.mundi.io/aguacate-panorama2026
MUNDI es una compañía del sector tecnológico-financiero que impulsa empresas en México a escalar sus negocios de exportación con servicios de financiamiento especializados en comercio internacional para todo tipo de exportadores.
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