La
9º edición del festival se llevará a cabo de acuerdo a las nuevas fechas del 21
al 28 de noviembre de 2017 con la intención de reconocer lo mejor de la
gastronomía internacional de la capital y de España.
Tras
la difícil situación que vivió la CDMX por los sismos del 7 y 19 de septiembre
Wine & Food Festival se solidariza con nuestro país y donará una parte de
la venta de boletos a la Cruz Roja Mexicana.
CDMX
– octubre 2017.- Considerado como uno de
los mejores eventos a nivel internacional, Wine & Food Festival – Ciudad de
México 2017 dio a conocer sus nuevas fechas, manteniendo su agenda de
actividades en los hoteles y recintos más exclusivos de la ciudad.
Participarán
más de 40 chefs mexicanos y extranjeros, quienes deleitarán los sentidos de los
asistentes, con cada una de sus exquisitas creaciones, que proponen a la
gastronomía como el 8vo Arte.
Será
un gran festival que ofrecerá cenas gala, recorridos culinarios, conferencias y
otras actividades pensadas para festejar la creatividad, y pasión de chefs
reconocidos e importantes enólogos como Víctor Torres Alegre y José Ramón
Urtasún, representando a la bodega Remírez de Ganuza.
Wine
& Food CDMX
Además
este año Wine & Food Festival – Ciudad de México 2017 se sumará por primera
vez a la iniciativa de La Tablée des Chefs, una organización sin fines de lucro
fundada en Canadá en el 2002 por Jean-François Archambault, que busca combatir
la dependencia alimentaria que sufren millones de personas y evitar el
desperdicio de alimento.
AGENDA
DE EVENTOS
21 - 28 Noviembre 2017
Martes
21 de noviembre
Horario:
12:00 a 15:00 hrs
Sede:
J by José Andrés en W Mexico City
Welcome
Cocktail: La Inspiración
Presentado
por S. Pellegrino, el agua oficial del
festival y co presentado por vino Hacienda de los Andes, Bodega Estancia Mendoza
y Los Helechos. El cocktail de inauguración será dentro del famoso restaurante
J by José Andrés en el hotel W Mexico City, donde se dará a conocer a todos los
artistas que cocinarán y crearán maridajes estupendos para la celebración de
Wine & Food Festival en Ciudad de México 2017 y los Chefs recibirán la
filipina oficial del Festival creada por MONDA.
Martes
21 de noviembre
Horario:
20:00 hrs
Sede:
Four Seasons Hotel Mexico City
Tributo
a Andoni Luis Aduriz: Los capítulos del chef
Presentado
por Presentada por American Express y co presentada por Campo Frío y Airfrance,
una irrepetible CENA en el Hotel Four Seasons Mexico City en la que seis
reconocidos chefs de México rendirán tributo al chef español Andoni Luis
Aduriz, reinterpretando sus platillos más icónicos con un menú de 6 tiempos y
maridaje de vinos seleccionados por los Wine Directors del Festival.
Jueves
23 de noviembre
Horario:
9:00 a 13:00 hrs
Sede:
Universidad Anáhuac Norte
Art
& Yummy Conference: Más allá de la cocina
Co
presentado por Cordon Bleu, este evento reúne a los mejores chefs y creativos
para hablar de gastronomía, diseño, marketing y arquitectura. Asiste a la
Universidad Anáhuac México Norte y conoce de fondo todas las disciplinas que se
involucrán en la industria gastronómica.
Viernes
24 de Noviembre
Horario:
19:00 a 23:00 hrs
Sede: Hotel The St. Regis Mexico
City
Star
Chefs & Mixology Competition
Gourmet
Awards presenta Star Chefs & Mixology Competition, evento co presentado por
Primer Nivel Group: una noche única en la que se podrá disfrutar la sazón de 30
platillos de los 15 mejores chefs de la Ciudad de México y los cocteles más
originales de los mixólogos que están creando tendencia, como los de La Buena
Barra que estarán presentando novedosas bebidas, también podrás paladear los
postres más exquisitos para cerrar la experiencia con broche de oro. Lo más
divertido será que el público votará por el mejor platillo y coctel de la
noche.
Sábado
25 de Noviembre
Horario:
20:30 hrs
Sede:
Hotel The St. Regis Mexico City
Los
Mosqueteros @ St. Regis
Presentado
por Air France y Co presentado por Moët & Chandon, los cinco Chefs
Ejecutivos que han dejado una imborrable huella en las cocinas del lujoso hotel
The St. Regis Mexico City y que continúan haciendo historia con su sazón, se
reúnen para cocinar un fantástico menú que conquistará el paladar de todos sus
seguidores en una espectacular cena gala de cinco tiempos que será maridada
exclusivamente con champagne Moët Chandon seleccionada por nuestros Wine
Directors.
Lunes
27 de Noviembre
Horario:
20:00 a 23:00 hrs
Sede:
Club Piso 51 en Torre Mayor
Cena
Tributo a México: Modernismo Gastronómico
El
coctél de bienvenida será presentado por American Express quienes brindarán una
cálida recepción a los asistenetes. La cena co presentada por Daniel Espinosa
Jewelry y cerveza Bohemia, será un exquisito tributo al modernismo en la
cocina. El joven talento que liderará este sensacional tributo es el chef Edgar
Núñez, quién estará acompañado por colegas y amigos en una velada que
conquistará el paladar de los asistentes mediante toques artísticos e
inesperados, acompañados por los maridajes más espectaculares, creados entre
nuestros Wine Directors y los vinos mexicanos que han conquistado la escena
vitivinícola del mundo.
Martes
28 de Noviembre
Horario:
10:00 a 14:00 hrs
Sede:
Sheraton Mexico City Maria Isabel
Wine
Workshops
Se
rendirá tributo a Víctor Torres Alegre y José Ramón Urtasún, representando a la
bodega Remírez de Ganuza y un bien merecido reconocimiento a las bodegas
Mexicanas galardonadas con medalla Oro en el mundial de Bruselas. Este evento
será únicamente por invitación y los asistentes tendrán el gusto de degustar
los vinos en las copas Schott Zwiesel quien co-presenta el evento.
Wine
& Food Festival Ciudad de México 2017, agradece el apoyo de sus
patrocinadores, por ser parte de este importante evento: Gourmet Awards,
American Express, Air France, Primer Nivel Group, S. Pellegrino, Campofrío, Moët Chandon,
Guillesa - Schott Zwiesel, Hacienda de los Andes, Universidad Anáhuac México
Norte, Le Cordon Bleu, Monda, Daniel Espinosa,Bohemia, JSa, Yummmie App, Club
Premier, La Metropolitana, Remírez de Ganuza, Vinícola Torres Alegre y Familia,
Viresa, Monte Xanic, Vino San Juanito, Tequila Clase Azul, La Buena Barra,
Strongbow, Gin Puerto de indias y Tangamanga.
Así
como el apoyo de los hoteles y locaciones en los que se llevarán a cabo los
eventos: Four Seasons Hotel Mexico City, The St. Regis Mexico City, W Mexico
City, Sheraton Mexico City Maria Isabel Hotel , Club Piso 51 y Universidad
Anáhuac México Norte.
Wine & Food Festival – Ciudad de México
2017 www.wineandfoodfest.com
#MomentosExquisitos
#WFFMX
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