Casona Roma Norte presenta su Menú de Cuaresma: una celebración de los sabores del Pacífico Mexicano

Del 10 de marzo al 20 de abril, Aquiles, el restaurante liderado por el Chef Aquiles Chávez, ofrece una experiencia gastronómica única con lo mejor del mar en el corazón de la Ciudad de México.

Ciudad de México, 06 de marzo de 2025. Durante esta Cuaresma, Aquiles, el restaurante ubicado al interior de Casona Roma Norte, rinde homenaje a los sabores del mar con un Menú de Cuaresma excepcional. Con la firma del reconocido Chef Aquiles Chávez, y en colaboración con La Fisheria, su propuesta de mariscos sostenibles, este menú a la carta celebra la frescura y riqueza de los ingredientes del Pacífico Mexicano, combinando la tradición con técnicas de alta cocina.   Más que una tradición, la Cuaresma representa una oportunidad para explorar la diversidad y carácter vibrante de la cocina de mar en México. Desde el 10 de marzo hasta el 20 de abril, Aquiles transporta a sus comensales a la costa con una selección de platillos que evocan la calidez de la cocina casera con un toque sofisticado.    Un festín de mariscos frescos y sabores auténticos DIsponible de  01:00 a 10:00 pm, el menú ofrece entradas irresistibles como:   Tostada de pulpo con nopales y salsita negra, un equilibrio perfecto entre mar y tierra. Coctel de camarón Acapulco Golden, un clásico reinventado con aguacate y salsita Calipso. Pescadillas con guacamole tropical, Marlín guisado con un toque de piña kiwi y habanero.

Ceviche de robalo blanco, elaborado con pesca sostenible para una experiencia fresca y responsable.    Para los que buscan platos fuertes con profundidad de sabor, destacan:  Sopa de mariscos con robalo, camarón, pulpo y ostión en un caldo perfumado con hoja santa. Mojarrita frita, crujiente y lista para taquear con frijoles refritos y cebollitas habaneras. Pulpo al ajillo a la parrilla, servido con papas al limón y verduras a la brasa. Camarones al coco, acompañados de salsa de piña, mango y chamoy, arroz y plátano frito.   Un espacio donde la gastronomía cobra vida Más que un restaurante, Aquiles es un punto de encuentro dónde la alta cocina y la tradición mexicana se encuentran en un ambiente histórico y sofisticado. Con esta propuesta de mariscos de temporada y coctelería excepcional, Casona Roma Norte reafirma su compromiso de ofrecer grandes experiencias culinarias en la Ciudad de México. Siguenos en instagram: @aquiles.restaurant y @casonaromanorte

Casona Roma Norte, la exclusiva experience house operada por Hamak Hotels en la Ciudad de México, es un punto de encuentro donde convergen arte, cultura y lujo. Con 32 habitaciones de primer nivel y seis innovadoras propuestas gastronómicas, combina diseño y arquitectura, para ofrecer una experiencia integral de hospitalidad de alto nivel en el vibrante corazón de Roma Norte, destacándose por su sofisticación, confort y servicio impecable. Acerca de Hamak Hotels Hamak Hotels, con más de 20 años de trayectoria, es una operadora mexicana de hoteles boutique que se distingue por ofrecer una hospitalidad auténtica y respetuosa, fusionando el lujo con la identidad cultural de cada destino. Con propiedades galardonadas internacionalmente, Hamak crea experiencias personalizadas que conectan a los huéspedes de manera profunda con el entorno y la cultura local. Su enfoque innovador y sostenible redefine el concepto de lujo en México y América Latina. Bienvenidos a Hamak Hotels, donde el lujo, la autenticidad y la armonía con el lugar se unen para ofrecer una hospitalidad con alma.   CASONA ROMA NORTE Instagram | Website | Facebook Durango #280, Roma Norte, CDMX