3 recetas económicas y deliciosas para la cuaresma

La cuaresma es el periodo de cuarenta días que anteceden a la Semana Santa. Durante este tiempo se suele evitar el consumo de carne gracias a una tradición que se ha forjado desde el siglo II, optando por opciones como el pescado y los mariscos en sus diversas presentaciones.

Si no tienes idea de que preparar, Mamá Lucha trae para ti y tu familia algunas recetas sencillas, económicas y, sobre todo, deliciosas para que la cuaresma no te agarre desprevenido. Además, la mayoría de los ingredientes los podrás encontrar a precio Morralla, que van de los $5, $10, $15 y hasta $35 pesitos para que compruebes que con tu Morralla sí te alcanza para más.

1.       Tortitas de atún. Un platillo ideal para una comida deliciosa en familia sin gastar de más.

Ingredientes:

·         1 kilo de papas

·         2 latas de atún Great Value

·         2 huevos

·         Pan molido Great Value

·         Aceite Aurrera

·         Sal y pimienta, al gusto

Preparación

Hierve las papas en una olla con agua caliente; una vez cocidas, retírales la cáscara y machácalas en un tazón. Agrega el atún previamente drenado, la sal y la pimienta al gusto y revolvemos todo muy bien.

Utiliza las manos para formar unas tortitas de unos diez centímetros de diámetro, después remójalas en el huevo batido con sazonadores y cúbrelas con pan molido. Fríe las tortitas en aceite caliente, dejándolas dorar unos tres minutitos de cada lado o hasta que se doren. Finalmente, las retiramos del aceite para colocarlas sobre un papel absorbente y reducir el exceso de grasa.

2.       Lasaña de espinaca. Dale un cambio delicioso a tu comida con esta lasaña de espinaca y queso que seguro te encantará.

Ingredientes:

·         ½ kilo de espinaca

·         1 barra de queso crema Aurrera

·         1 paquete de queso manchego Aurrera

·         Salsa de tomate

·         Pasta para lasaña Great Value

Preparación

En un tazón mezcla las espinacas frescas con el queso crema y sazonadores al gusto. Precoce las láminas de pasta y ordénalas en el refractario generando una primera capa y báñalas con salsa de tomate, posteriormente agrega un poco de la mezcla de espinaca y queso para generar una segunda capa. Sigue rellenando con más capas de pasta, salsa de tomate y mezcla de espinaca con queso. Termina añadiendo queso manchego rallado por encima de todas las capas. Hornea la lasaña hasta que el queso se encuentre gratinado y la pasta cocida. Retira del horno, sírvela y disfruta.

3.       Ensalada de pasta y atún. Una receta fresca y nutritiva que cuida tu monedero.

Ingredientes:

·         ½ kilo de pasta de fusilli Great Value

·         Aceite Aurrera

·         3 huevos

·         1 lechuga

·         1 manojo de cilantro

·         2 jitomates

·         1 aguacate

·         2 latas de atún Aurrera

·         Mayonesa Aurrera

·         1 lata de chipotle Great Value

Preparación

Calienta agua en una olla, una vez que comience a hervir, incorpora la pasta y déjala por 8 minutos. Retírala del fuego, drénala y reserva agregando un chorrito de aceite para que la pasta no se pegue al enfriarse. Mientras tanto, coce 3 huevos en agua hirviendo. Retira y pícalos.

En un tazón agrega la lechuga, el cilantro y el jitomate previamente picados. Continúa drenando el atún y mezclándolo con un poco de mayonesa y chipotle al gusto. Añádelo al tazón con las verduras. Pon la pasta y el huevo cocido. Mezcla muy bien los ingredientes y disfruta.

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