Ciudad de México, a 6 de octubre de 2022.- Las recetas para compartir en familia son muy variadas y lo mejor es aprovechar los ingredientes de temporada, ya que permiten disfrutar de una variedad de platillos con mejor sabor y despertar la imaginación con nuevas preparaciones.
En esta ocasión, uno de los ingredientes estrella es la naranja que empieza su temporada en septiembre y que se puede incorporar en una gran variedad de recetas, dándole siempre un toque diferente. Los panqués son una de ellas, es por eso que Aires de Campo y la Chef Lu Benitez prepararon una receta sencilla para compartir y disfrutar de un panqué delicioso y con harina fortificada.
La línea de harinas orgánicas de Aires de Campo, están fortificadas con ácido fólico, hierro y zinc y restituida con vitaminas B1, B2 y B3, para apoyar a combatir las carencias de estos micronutrientes en la población.
A continuación se encuentran los ingredientes y preparación.
Panqué de naranja
INGREDIENTES
120 gr mantequilla
1 taza azúcar Aires de Campo
4 piezas huevo orgánico Aires de Campo
2.5 tazas harina de trigo Aires de Campo
2 cditas polvo para hornear
1/2 taza yogurt sin azúcar
3/4 taza jugo de naranja
Ralladura de las naranjas con las que se hizo el jugo
3/4 taza coco rallado sin azúcar Aires de Campo
Vainilla
1 pizca sal fina Aires de Campo
1⁄4 taza amaranto Aires de Campo
PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 170°.
2. Rallar la cáscara de naranja y exprimir el jugo.
3. Separar claras y yemas.
4. Batir claras a punto de turrón.
5. Batir mantequilla con 1 taza de azúcar.
6. Agregar las yemas y seguir batiendo.
7. Agregar líquidos.
8. Añadir harina, coco rallado y royal cernidas.
9. Envolver con las claras.
10. Colocar el amaranto encima.
11. Verter la mezcla en molde engrasado.
12. Hornear 55-60 min
Encuentra todos los ingredientes de Aires de Campo, para preparar este panqué de naranja, en la tienda en línea www.airesdecampo.com
@AiresdeCampo
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Sobre Aires de Campo
Aires de Campo es la primera empresa de comercialización y distribución de alimentos orgánicos en México, la cual aprovechó el área de oportunidad que existía en el incremento en la demanda de opciones de alimentación más sanas y nutritivas.
La empresa fue fundada por Guadalupe Latapí, quien se dispuso a conectar a una red de productores de alta calidad con los consumidores que estaban interesados en alimentarse de una manera más saludable y sostenible. Gracias a este trabajo, Aires de Campo actualmente se encuentra en una fase de constante crecimiento y expansión, pero claro, sin olvidar los valores organizacionales y compromisos que adquirieron desde su fundación.
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