Rollitos de Requesón con Mole Rojo

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Ingredientes

•           1 taza de requesón

•           1/2 taza de cebolla morada picada finamente

•           1/2 taza de epazote limpio picado finamente

•           1 cucharada de cilantro picado finamente

•           1 cucharada de chile verde picado finamente

•           Sal y pimienta al gusto

•           8 tortillas de harina

•           Aceite, cantidad necesaria

•           Mole Doña María® Listo para Servir de 540g.

•           Queso fresco desmoronado al gusto

 Preparación

 1. Mezcla los primeros 5 ingredientes en un recipiente y salpimienta al gusto.

 2. Divide la mezcla de requesón en las tortillas de harina, enrolla parte en mitades. Asegura con palillos de madera y fríe hasta que doren ligeramente.

 3. Calienta el mole Doña María® Listo para Servir en una cacerola. Vierte un poco en los platos, sirve los rollitos, baña con un poco más de mole y espolvorea con queso fresco al gusto.

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