Creo que es democracia en acción para enfrentar el debate

Discurso del ministro federal de Alimentación y Agricultura, Cem Özdemir, ante el Bundestag alemán el 13 de diciembre de 2023

¡Lo que cuenta es la palabra hablada!

Saludo

Hace tres semanas estuve en el Congreso Alemán de la Carne en Maguncia. Había unos 500 representantes de la industria cárnica, desde los grandes carniceros hasta los pequeños artesanos. Pasé una noche allí con discusiones muy emocionantes, críticas, pero también de agradecimiento. Lo bueno es que hubo un gran acuerdo en que no hay bendición en hablar unos de otros en lugar de hablar unos con otros; que tenemos que escucharnos unos a otros y que solo podemos encontrar buenas soluciones si hablamos juntos. Sin embargo, no solo discutí con los presentes, sino también con los que protestaron contra el Congreso de la Carne frente a la sala, incluidas las organizaciones de las que yo mismo soy miembro. Creo que es democracia en acción para enfrentar el debate. Esta es la única manera de lograr llenar las zanjas y no profundizarlas más.

También en el Congreso de la Carne quedó claro que los mercados se han adaptado hace tiempo o están listos para adaptarse al cambio de comportamiento de los consumidores. Esto incluye la disminución del consumo de carne de nuestros ciudadanos. Por ejemplo, sobre el tema del consumo de carne, ¡escucha y sorpréndete! – un punto aparte en el orden del día sobre las alternativas a la carne, no porque el Ministro de Agricultura haya pasado por allí, sino porque las empresas lo ven como un área de negocio. Así que, aunque algunos quieran hablar de la guerra cultural "a favor y en contra de la carne", en realidad son los propios consumidores y empresarios los que se están asegurando de que los mercados se reorienten y acepten el cambio. Esta es la economía de mercado en acción, ya que creo que es genial.

Es por eso que el Gobierno Federal está apoyando a todos aquellos que quieran emprender el camino del cambio, por un lado con el desarrollo de la ganadería y, por otro lado, con nuestra estrategia proteica; Lo principal –perdónenme por decirlo como Ministro de Agricultura alemán– es que en nuestro país se produzca el mayor valor añadido posible. Es por eso que me complace que los resultados operativos de nuestras granjas se hayan desarrollado tan positivamente en general en los últimos dos años.

Pero también tenemos que asegurarnos de que la economía circular regional se fortalezca y de que las cadenas de valor regionales sean posibles gracias a la buena carne de Alemania. Este gobierno federal ha trabajado esto durante los últimos dos años. Hemos dado un gran paso en esta dirección con la introducción de la etiqueta de cría de animales exigida por el estado. El etiquetado crea transparencia para nuestros consumidores, pero al mismo tiempo también hace visible la contribución de nuestros ganaderos al bienestar animal. Nuestro objetivo es dar a nuestras explotaciones ganaderas una perspectiva fiable. Con este fin, a partir del próximo año, promoveremos la cría de animales preparada para el futuro y a prueba de crisis con al menos mil millones de euros en financiación inicial. No solo promovemos las inversiones, sino que también apoyamos con los costos de funcionamiento.

También lanzamos recientemente nuestra estrategia orgánica. De este modo, queremos reforzar las condiciones marco necesarias para la expansión de la agricultura ecológica como una forma de agricultura especialmente respetuosa con el medio ambiente y que ahorra recursos. Vigilamos a todos, ya sean orgánicos o convencionales, ya sean cultivables, vegetales, frutales o ganaderos.

Por último, justo antes de las fiestas, hay una cosa que es especialmente importante para mí –y supongo que hablo en nombre de todos– que sabemos que nuestros agricultores trabajan duro durante todo el año para garantizar que podamos disfrutar de muchas delicias culinarias durante la temporada navideña. Al fin y al cabo, la Navidad también es agricultura.

Muchas gracias.