SAN MIGUEL DE ALLENDE, SEPTIEMBRE 2023 - En medio del renacimiento culinario de México, donde la atención del mundo está firmemente fijada en la vibrante escena gastronómica nacional, existe un paraíso de sabores que combina, perfectamente, tradición e innovación: Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel, famoso por su excepcional escuela de cocina, Sazon, Tunki Rooftop by Handshake y el Restaurante Andanza, y que está siempre a la vanguardia, con un compromiso inquebrantable con el arte tradicional y moderno de la comida mexicana.
El próximo 14 de octubre de 2023, a las 19 hrs., el Restaurante Andanza de Casa de Sierra Nevada acogerá la tercera edición de "Cuatro Chefs a la Mesa: Expresiones Culinarias", un evento dedicado a celebrar el diverso e innovador mundo de la gastronomía nacional.
Esta reunión será un testimonio del compromiso permanente de Casa de Sierra Nevada para mostrar lo mejor de la innovación culinaria mexicana, reuniendo a cuatro distinguidos artistas de la cocina mexicana; cada uno con su propio estilo y reconocimiento internacional.
LOS CHEFS:
Pablo Salas, chef ejecutivo de Amaranta Toluca, México: Genio culinario autodidacta y originario de la capital del Edomex, es un experimentado trotamundos del variado paisaje gastronómico del país. Es también delegado del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) y miembro del Colectivo Mexicano de Cocina, A.C. Su excepcional contribución a la comida nacional sostenible le ha valido el reconocimiento del Senado.
Sonia Arias, chef ejecutiva, Jaso Polanco, CDMX, México: Formada en el Culinary Institute of America, es reconocida como "La Reina de los Postres". Además, ha extendido su influencia gastronómica a través de colaboraciones televisivas con la BBC, Travel Channel, Fox Network y Utilísima.
Daniel Ovadia, chef ejecutivo, Paxia, CDMX, México: Reconocido desde hace más de dos décadas es uno de los talentos culinarios más destacados del país. Además de haber diseñado la cocina de Urike y Kori, los restaurantes a bordo del espectacular tren Chepe Express, es un apreciado embajador de marcas comerciales mundiales y participa, activamente, en prestigiosos concursos culinarios.
Daniel Camacho, chef ejecutivo, Maroma, A Belmond Hotel, Riviera Maya: Su sello culinario tiene sus raíces en las tradiciones mexicanas, con el cual celebra los sabores atemporales que definen la cultura culinaria mexicana; por ello, cada año, reinventa con pasión su menú en Maroma, A Belmond Hotel, Riviera Maya, para ofrecer a los huéspedes una experiencia gastronómica única e inolvidable.
LA CENA:
A lo largo de la velada, el Restaurante Andanza, de Casa de Sierra Nevada, se transformará en un escenario de expresión culinaria, donde cada plato será una obra maestra. Los invitados tendrán la oportunidad de saborear delicias como aguachile de trucha salmonada, quesadillitas "Oaxaca", short rib, tamal de cordero y el encantador postre, Huevo de Oro. Estas creaciones estarán cuidadosamente maridadas con una exclusiva selección de vinos Tres Raíces, premiados por respetadas organizaciones como Concours Mondial de Bruxelles y Decanter World Wines, entre otras.
La cena de celebración tiene un precio de USD 134 (2.300 MXN) por persona. Contacte para reservar con restaurants.csn@belmond.com
Esta es una oportunidad para obtener un asiento, en primera fila, para la creatividad culinaria de México y no hay mejor lugar para experimentarla que en el epicentro de la escena cultural y artística del país: San Miguel de Allende, y en su mismo corazón: Casa de Sierra Nevada, a Belmond Hotel.
Esta es una oportunidad para obtener un asiento, en primera fila, para la creatividad culinaria de México y no hay mejor lugar para experimentarla que en el epicentro de la escena cultural y artística del país: San Miguel de Allende, y en su mismo corazón: Casa de Sierra Nevada, a Belmond Hotel.
ACERCA DE BELMOND
Belmond ha sido pionera de los viajes de lujo durante más de 45 años, construyendo una pasión por las escapadas auténticas en una cartera de experiencias únicas en algunos de los destinos más inspiradores del mundo. Desde la adquisición del emblemático Hotel Cipriani de Venecia en 1976, Belmond ha seguido perpetuando el legendario arte de viajar, llevando a viajeros exigentes de todo el mundo a destinos impresionantes. Su cartera se extiende por 24 países con 50 propiedades extraordinarias que incluyen el ilustre tren Venice Simplon-Orient-Express, remotos refugios de playa como Cap Juluca en Anguila, escondites italianos como Splendido en Portofino, o inigualables puertas de entrada a maravillas naturales del mundo como el Hotel das Cataratas dentro del Parque Nacional de Iguazú en Brasil. Desde trenes a barcazas fluviales, desde lodges de safari a hoteles, cada propiedad única ofrece una experiencia incomparable con su propia historia que contar. La esencia de la marca Belmond se basa en su patrimonio, su artesanía y un servicio auténtico y genuino. Belmond considera su papel como custodios de un patrimonio intemporal, dedicados a preservar sus activos a través de sensibles planes de restauración en curso. Belmond forma parte del grupo líder mundial del lujo LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton.
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