Este 15 de septiembre festeja con la bebida de moda y el mixer favorito de todos los mixólogos
Se
acerca el 15 de septiembre, ¿cómo te caería celebrar con un cóctel de
mezcal con ginger beer? Mmm, delicioso, ¿no crees?... El Mezcal Mule es
un cóctel fusión de dos bebidas de tradición como el mezcal y la ginger
beer que se combinaron para crear un cóctel muy mexicano…, aquí te
platicamos un poco acerca de su historia, para que te atrevas a abrir la
garganta y gritar ¡Viva México!
De acuerdo con algunos historiadores, el pulque y el mexcalli —de metl, ‘maguey’ e ixcalli ‘cocido’,
«pencas de maguey cocidas»— eran bebidas destinadas a rituales sagrados
y su consumo era exclusivo de las clases dominantes; sin embargo, éste
se popularizó en el siglo XVI tras la llegada de los españoles al
territorio de la Nueva España; increíble, ¿no?
Cuenta la leyenda que Mayahuel era una joven hermosa, nieta de una Tzintzimitl, (un demonio celestial de la oscuridad). Cierta noche, Quetzalcóatl y
Mayahuel se encuentran para amarse, convertidos en la forma de un árbol
bifurcado; pero cuando la Tzintzimitl despierta y no ve a su nieta,
baja a la tierra a buscarla y la descubre con Quetzalcóatl, apenas
separándose de las ramas. Entonces, despedaza a Mayahuel y abandona sus
restos para que sean devorados. Quetzalcóatl los entierra y de ellos
brota la planta del maguey o agave; de ella se producen el pulque, el
tequila y el mezcal.
Según
un estudio publicado en diciembre de 2009 por el Centro de
Investigaciones Científicas de Yucatán y el Instituto Nacional de
Antropología e Historia (INAH), el conocimiento y el uso de la
destilación existían en tierras mexicanas aproximadamente desde el año 400 a.C.
Definitivamente,
el mezcal es una bebida de tradición añeja en nuestro país, y
recientemente se ha convertido en el destilado de moda no sólo en
México, sino también alrededor del mundo; al igual que la ginger beer,
cuyo origen proviene de mediados del s. XVII, gracias a la mezcla de especias que venían de las colonias inglesas y su fama creció a través de ellas traspasando fronteras y adquirió su famoso toque spicy gracias a las especias que los británicos traían de India.
Mula de 5s es la primera ginger beer
mexicana (llamada cerveza de jenjibre por concepto en países
anglosajones, pero en realidad no es cerveza ya que no tiene alcohol, ni
lúpulo, ni malta…. es simplemente una bebida de jenjibre que es
perfecta por su sabor refrescante para beberse sola o para combinarla
con bebidas alcohólicas como el mezcal).
Por el toque exótico y spicy del jengibre combina a la perfección con cualquier cóctel
como mixer, siendo uno de los más populares el Mezcal Mule. Aquí te
compartimos la receta para que celebres en grande con tu familia y/o
amigos:
MEZCAL MULE
Ingredientes:
30 ml de jugo de limón verde
15 ml de licor de naranja
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas granada
40 ml de mezcal
Preparación:
En
un vaso mezclador macerar para extraer el jugo de la granada. Mezclar
todos los ingredientes con hielos, agitar enérgicamente durante 10
segundos. Agregar al vaso hielos y colar la mezcla. Rellenar con Mula de
5s y decorar con hierbabuena, además de pedacitos de Granada.
Acerca de Mula de 5´s
Mula de 5s
es una bebida 100% natural y sin alcohol, elaborada a base de jarabe de
jengibre y con una fórmula propia. Está pensada para las personas que
deciden hacer sobremesa, tomarse un trago después de comer y conversar,
nació el 22 de diciembre de 2017 con la idea de desarrollar una bebida
de sabor único basados en una fórmula propia. Se encuentra disponible en
grupos de restaurantes como Sonora Grill, Grupo Hunan, Grupo Carolo,
Grupo Cinbersol, Bull and Tank, Stuffa y Archipielago, entre otros; con
presencia en Ciudad de México, Estado de México, Quintana Roo, Jalisco,
Yucatán, Nuevo León, Querétaro, Guanajuato y San Luis Potosí. Además de
City Market, Fresko, La Comer, Beerhouse.mx, Canasta Rosa, Ingredienta,
La Europea. Así como en la cadena HEB en el norte del país y
recientemente en Amazon.
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