Ciudad
de México, 2017.- Casa Montelobos®, firma mexicana comprometida con transmitir
el valor biológico, histórico, cultural y sensorial del mezcal a través de sus
productos y estableciendo proyectos productivos en colaboración con familias
mezcaleras que se han dedicado por generaciones a este ancestral oficio, ha
sido reconocida con Oro Doble en la San Francisco World Spirits Competition
(SFWSC).
Montelobos®
Joven –100% agave Espadín orgánico certificado– se ha hecho acreedor, por
segunda ocasión en su historia, primero en 2013 y ahora en 2017, a dos medallas
de oro en la SFWSC, respetada competencia internacional que premia la calidad y
procesos artesanales de destilados como el mezcal.
Referente
a esta distinción, Iván Saldaña, fundador de Casa Montelobos®, y doctor en
biología por la Universidad de Sussex especialista en agave y sus destilados,
comparte: “Para Casa Montelobos® es un honor ser premiado con Oro Doble, pues
es el reflejo de lo que hemos hecho con tanta pasión desde hace más cinco años.
Además, esto nos ayuda a acercar la cultura del mezcal y su fina complejidad de
sabores a todo el mundo”.
A
lo largo de cuatro días de degustaciones ciegas –conocidas como blind tastings–
altamente controladas, el jurado de la SFWSC evaluó a detalle cada producto
inscrito. Sin tener información previa de las bebidas para asegurar la
imparcialidad de la calificación, donde
2 paneles de expertos analizaron lo que cada espirituosa ofrece al paladar y a
los sentidos.
El
Oro Doble se otorga a un selecto grupo de participantes que reciben una
calificación de medalla de oro por todos los miembros del jurado, al ser
considerados como los mejores productos del mundo.
Desde
su concepción, Casa Montelobos® ha apostado por rescatar y honrar los procesos
artesanales para producir mezcal de calidad, legado de las familias de Santiago
Matatlán, Oaxaca; el cual ha sido premiado de nueva cuenta.
+++
No hay comentarios:
Publicar un comentario