- El proyecto de la panadería APAC, iniciado hace 20 años, tuvo que apagar su horno durante 120 días por el confinamiento
- Antes de la pandemia, la panadería APAC mantenía una
producción promedio de 350 kg. de galleta surtida al mes y generaba más
de 40 empleos directos e indirectos, una importante fuente de empleo
donde 7 de cada 10 colaboradores tiene algún tipo de discapacidad
Ciudad de México a 5 de agosto de 2020.- APAC I.A.P,
la Asociación Pro Personas con Parálisis Cerebral, reabre su proyecto
de Panadería APAC iniciado hace 20 años impulsado por Grupo BIMBO, y
adapta su modelo de negocio a una nueva normalidad integrando un nuevo
menú de
pizzas, pastas y empanadas con causa, y un nuevo servicio de
envío a domicilio en cualquier lugar de CDMX.
El taller de panadería APAC tuvo que suspender actividades por primera vez en 20 años de forma temporal, a causa de la
crisis sanitaria en el país, un proyecto del cual dependen más de 500 familias que forman parte de la comunidad APAC y donde el
70% de sus colaboradores cuenta con algún tipo de discapacidad. La falta de
oportunidades laborales incluyentes
en México afecta directamente a los grupos vulnerables. Las Personas
con Discapacidad se enfrentan diariamente a la insensibilidad y nula
empatía de sus necesidades, lo cual afecta en sus ingresos económicos y
por tanto en su calidad de vida.
Antes de la pandemia, la panadería APAC generaba una producción de 350
kg. de galletas surtidas al mes en promedio, y esta producción se
triplicaba en los meses de noviembre y diciembre por la temporada
navideña, considerando ventas de hasta 1 millón de pesos anuales.
Durante los cuatro meses de confinamiento, la panadería APAC se ha visto
afectada tras el cierre de varios de sus puntos de ventas en diversas
empresas con las que la Asociación tiene convenios. Dando frente a esta
situación, han cambiado algunos procesos para mantenerla a flote, es por
eso que implementaron un nuevo proyecto de
servicio de alimentos a domicilio.
El
nuevo menú integra:
pizzas de peperoni, hawaiana, mexicana, champiñones y rajas con la orilla rellena de queso crema;
pasta con espagueti al chipotle o chile poblano; y una gran variedad de
empanadas
de pollo con mole, atún a la mexicana, jamón con queso, frijoles con
queso, tinga de res o empanadas dulces de nutella y zarzamora con queso
crema.
Los pedidos se levantan los días lunes, martes y miércoles vía e-mail a través de
panaderia@apaciap.org.mx o al número
73 5220 7637 vía telefónica o WhatsApp, para ser entregados los días viernes en
cualquier parte de la Ciudad de México a través de
iVoy. El pago se realiza de forma previa a través de
Transferencia Interbancaria, lo cual refuerza las medidas de seguridad e higiene al no tener que intercambiar efectivo.
La panadería APAC ofrece cinco nuevos paquetes de empanadas, pasta y pizzas:
- Paquete de empanadas $240.00
12 empanadas (sabores a elegir)
- Paque disfrutes (2 personas) $180.00
5 empanadas + ½ kg de espagueti (Chipotle o Poblano)
- Paque compartas (5 personas) $330.00
10 empanadas (sabores a elegir) + 1 kg de espagueti (Chipotle o Poblano)
- Paquete Pizza (4 personas) $280.00
1 pizza grande con la orilla rellena de queso crema + ½ kg de espagueti (Chipotle o Poblano)
- Paquete Pizza (4 personas) $350.00
1 pizza grande con la orilla rellena de queso crema + 4 empanadas
“
Ahora los capitalinos tendrán una opción más para disfrutar una
deliciosa pizza con causa en casa, ideal para los fines de semana en
familia de maratones de películas o series. Nuestra misión es generar
empleo inclusivo a personas con discapacidad y ser un taller formativo
para jóvenes con Parálisis Cerebral y discapacidades afines, además
representa una pequeña de fuente de ingresos para la institución. Con la
compra de estos productos se apoya a la inclusión laboral y a la
rehabilitación integral de 500 personas con Parálisis Cerebral.”, destacó Guadalupe Maldonado, Directora General de APAC.
Además de este nuevo menú, la panadería APAC continuará con su producto
estrella, las galletas de pasta fina, las cuales se pueden encontrar en
domos surtidos de 250 gr y 500 gr; bolsas de galletas surtidas de 100
gr; y regalos corporativos hechos a la medida. Se puede consultar y
realizar la compra en
www.apac.mx/panaderia.
La panadería APAC se creó en 1991, como resultado de un taller formativo
donde jóvenes con discapacidad realizaban diversas tareas con pasta, lo
que permitió evaluar que también tenían aptitudes para hacer trabajos
manuales de repostería. En 1999, con la ayuda del filántropo Gabino
Gómez Carbajal y Grupo BIMBO, se creó el primer taller de panadería
formal. Ellos donaron todo el equipamiento que una pequeña industria
necesita para iniciar, y los panaderos especialistas de BIMBO
capacitaron al personal APAC para elaborar pasta fina y así iniciar una
pequeña industria productiva que, además de generar empleo a personas
con discapacidad, representa una importante fuente de ingresos para la
institución. Actualmente la panadería APAC, se encuentra ubicada en la
calle
Dr. Fernando Zárraga no. 26 en la Colonia Doctores, en Ciudad de México.
APAC reabre su panadería con causa en CDMX y ofrece nuevo menú de pizzas con causa y servicio a domicilio
- El proyecto de la panadería APAC, iniciado hace 20 años, tuvo que apagar su horno durante 120 días por el confinamiento
- Antes de la pandemia, la panadería APAC mantenía una
producción promedio de 350 kg. de galleta surtida al mes y generaba más
de 40 empleos directos e indirectos, una importante fuente de empleo
donde 7 de cada 10 colaboradores tiene algún tipo de discapacidad
Ciudad de México a 5 de agosto de 2020.- APAC I.A.P,
la Asociación Pro Personas con Parálisis Cerebral, reabre su proyecto
de Panadería APAC iniciado hace 20 años impulsado por Grupo BIMBO, y
adapta su modelo de negocio a una nueva normalidad integrando un nuevo
menú de
pizzas, pastas y empanadas con causa, y un nuevo servicio de
envío a domicilio en cualquier lugar de CDMX.
El taller de panadería APAC tuvo que suspender actividades por primera vez en 20 años de forma temporal, a causa de la
crisis sanitaria en el país, un proyecto del cual dependen más de 500 familias que forman parte de la comunidad APAC y donde el
70% de sus colaboradores cuenta con algún tipo de discapacidad. La falta de
oportunidades laborales incluyentes
en México afecta directamente a los grupos vulnerables. Las Personas
con Discapacidad se enfrentan diariamente a la insensibilidad y nula
empatía de sus necesidades, lo cual afecta en sus ingresos económicos y
por tanto en su calidad de vida.
Antes de la pandemia, la panadería APAC generaba una producción de 350
kg. de galletas surtidas al mes en promedio, y esta producción se
triplicaba en los meses de noviembre y diciembre por la temporada
navideña, considerando ventas de hasta 1 millón de pesos anuales.
Durante los cuatro meses de confinamiento, la panadería APAC se ha visto
afectada tras el cierre de varios de sus puntos de ventas en diversas
empresas con las que la Asociación tiene convenios. Dando frente a esta
situación, han cambiado algunos procesos para mantenerla a flote, es por
eso que implementaron un nuevo proyecto de
servicio de alimentos a domicilio.
El
nuevo menú integra:
pizzas de peperoni, hawaiana, mexicana, champiñones y rajas con la orilla rellena de queso crema;
pasta con espagueti al chipotle o chile poblano; y una gran variedad de
empanadas
de pollo con mole, atún a la mexicana, jamón con queso, frijoles con
queso, tinga de res o empanadas dulces de nutella y zarzamora con queso
crema.
Los pedidos se levantan los días lunes, martes y miércoles vía e-mail a través de
panaderia@apaciap.org.mx o al número
73 5220 7637 vía telefónica o WhatsApp, para ser entregados los días viernes en
cualquier parte de la Ciudad de México a través de
iVoy. El pago se realiza de forma previa a través de
Transferencia Interbancaria, lo cual refuerza las medidas de seguridad e higiene al no tener que intercambiar efectivo.
La panadería APAC ofrece cinco nuevos paquetes de empanadas, pasta y pizzas:
- Paquete de empanadas $240.00
12 empanadas (sabores a elegir)
- Paque disfrutes (2 personas) $180.00
5 empanadas + ½ kg de espagueti (Chipotle o Poblano)
- Paque compartas (5 personas) $330.00
10 empanadas (sabores a elegir) + 1 kg de espagueti (Chipotle o Poblano)
- Paquete Pizza (4 personas) $280.00
1 pizza grande con la orilla rellena de queso crema + ½ kg de espagueti (Chipotle o Poblano)
- Paquete Pizza (4 personas) $350.00
1 pizza grande con la orilla rellena de queso crema + 4 empanadas
“
Ahora los capitalinos tendrán una opción más para disfrutar una
deliciosa pizza con causa en casa, ideal para los fines de semana en
familia de maratones de películas o series. Nuestra misión es generar
empleo inclusivo a personas con discapacidad y ser un taller formativo
para jóvenes con Parálisis Cerebral y discapacidades afines, además
representa una pequeña de fuente de ingresos para la institución. Con la
compra de estos productos se apoya a la inclusión laboral y a la
rehabilitación integral de 500 personas con Parálisis Cerebral.”, destacó Guadalupe Maldonado, Directora General de APAC.
Además de este nuevo menú, la panadería APAC continuará con su producto
estrella, las galletas de pasta fina, las cuales se pueden encontrar en
domos surtidos de 250 gr y 500 gr; bolsas de galletas surtidas de 100
gr; y regalos corporativos hechos a la medida. Se puede consultar y
realizar la compra en
www.apac.mx/panaderia.
La panadería APAC se creó en 1991, como resultado de un taller formativo
donde jóvenes con discapacidad realizaban diversas tareas con pasta, lo
que permitió evaluar que también tenían aptitudes para hacer trabajos
manuales de repostería. En 1999, con la ayuda del filántropo Gabino
Gómez Carbajal y Grupo BIMBO, se creó el primer taller de panadería
formal. Ellos donaron todo el equipamiento que una pequeña industria
necesita para iniciar, y los panaderos especialistas de BIMBO
capacitaron al personal APAC para elaborar pasta fina y así iniciar una
pequeña industria productiva que, además de generar empleo a personas
con discapacidad, representa una importante fuente de ingresos para la
institución. Actualmente la panadería APAC, se encuentra ubicada en la
calle
Dr. Fernando Zárraga no. 26 en la Colonia Doctores, en Ciudad de México.
