El
próximo 13 de septiembre 2020, se celebra el Día Internacional del
Chocolate, y American Express te invita a redescubrir este manjar
ancestral
a través de diversas experiencias que resaltan su sabor y aroma.
En
barra o pasta, con agua o leche, en pasteles, panqués o mole, dulce o
amargo, el chocolate es sin duda el favorito de varios, y no sólo por su
sabor
sino por sus beneficios. De acuerdo con la Asociación Nacional de
Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares A.C., el chocolate es un
alimento energético estimulante que aporta energía y nutrientes
esenciales; además aumenta los niveles de serotonina y
endorfina en el cerebro; es rico en magnesio y antioxidantes, ayuda a
reducir los niveles de colesterol y la presión arterial, por lo que es
bueno para el corazón… ¡y para el paladar también!
Por
lo anterior, no es de extrañar que este manjar tenga su propia
celebración; el Día Internacional del Chocolate se instauró en 1995 en
Francia y
Estados Unidos, como homenaje al nacimiento de Roal Dahl -autor de
“Charlie y la Fábrica de Chocolate”- y de Milton Hershey, quienes
casualmente nacieron el mismo día en diferentes años.
Este
alimento ancestral, originario de la región mesoamericana, hoy en día
tiene un sinfín de formas de probarlo. Si eres fan del amado
xocolatl, a continuación, te compartimos algunas maneras para disfrutarlo de manera especial en su día.
Ceremonia de cacao
Nada
que sea mayor homenaje para celebrar el Día Internacional del Chocolate
que remontarnos a su origen, el cacao. Si aún no has asistido a una
ceremonia
de kakaw -bebida de los dioses como lo llamaban los mayas-, es
momento de que lo hagas. Este ritual tiene el objetivo de volver a las
raíces y la creatividad, de devolvernos a la dulzura de la infancia.
Aquellos que guían las ceremonias, mencionan que
a través del calor de esta bebida se refuerzan los lazos y se crean
nuevos vínculos con otros, ya que nos ayuda a conectar con nuestro
corazón.
Chocolate, Mezcal y Cerveza: el chocolate no sólo se toma caliente
Para
brindar en este día tan especial, y hacerlo también de cara a la
celebración de las fiestas patrias, nada mejor que una mezcla de dos
bebidas
típicas en un solo vaso: ¡Mezcal y chocolate! Aventúrate y experimenta
preparando tu propio coctel, sólo necesitas tu mezcal favorito,
chocolate ya sea líquido, cocoa en polvo, hielos, cacao
nibs para escarchar o cualquier otro ingrediente que despierte tu creatividad.
Si
prefieres algo más tradicional, prueba una cerveza de chocolate; aunque
usualmente salen ediciones especiales comerciales y artesanales a final
de año, en lugares como El Depósito, puedes encontrar buenas opciones de enero a diciembre. Además, este establecimiento forma parte del programa
Shop Small
de American Express, ¡en el cual obtienes un reembolso de $100 pesos al
registrarse en la promoción y gastar por lo menos $100 pesos en los
lugares participantes! *
Dulces postres
Por supuesto que, si eres fan del chocolate, un buen brownie es un
must en esta lista de celebración. Pero ¿qué tal si lo acompañas
con mole? Este panqué tradicional de la repostería ha sido en la cocina
de la chef Lula Martín del Campo, quien conjunta en un solo plato dos
recetas con chocolate. En su
restaurante Cascabel podrás degustar este clásico postre con un final diferente.
Ahora
bien, si lo tuyo es más sentirte como niño en dulcería, así te sentirás
al entrar en una de las casas más reconocidas, creativas y deliciosas
del chocolate en México: Tout Chocolat.
Y es que podrás seleccionar entre una variedad de bombones, confitería,
repostería, macarrones, barras y tabletas. Para una tarde lluviosa
seguro te encantará una
Madeleine de chocolate acompañada de un mocha intenso con chocolate de especialidad.
Dicho sea de paso, también forman parte de
Shop Small.
Envuelto en chocolate
Si
lo que buscas es consentirte y dejar de lado tus preocupaciones por un
momento, no dudes en probar una chocolaterapia; este tratamiento
corporal
te ayudará a relajarte al liberar tus sentidos y liberar tensiones, al
tiempo que hidrata y regenera tu piel gracias a las propiedades del
chocolate. En
The Barber’s Spa podrás disfrutar de esta terapia al tiempo que aprovechas los beneficios de Shop Small.
Como
ves, existen un varias de opciones para poder celebrar este día de una
forma original y deliciosa, así que elige tu opción preferida y a
disfrutar
de este delicioso alimento.
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