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Habiendo transcurrido siete meses de este año, los
productores lecheros “no saben a qué tirarle”
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El sector lechero
requiere de planeación productiva, inversiones, alternativas para la industria,
precios competitivos y seguridad comercial
Han transcurrido
más de siete meses del presente año y seguimos trabajando en el esquema
‘costumbrista’ de desarrollo lechero. “Si productores y gobierno federal
aspiramos a alcanzar la meta de autosuficiencia alimentaria, nuestra tarea
conjunta “debería estar en función de un gran plan que integre estrategias
productivas, inversiones de corto y mediano plazo, infraestructura, renovación
de hatos, alternativas para la industria, precios competitivos y seguridad
comercial”, señaló Álvaro González Muñoz.
El presidente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de
Leche, puntualizó la necesidad de emprender un plan integral de impulso a la
producción e industrialización de leche, empezando por “quitar el velo al
T-MEC” respecto de los cupos de importación de leche y sus derivados, a fin de
que los productores nacionales “sepamos a qué tirarle en una actividad muy
sensible de ser convertida en ‘moneda de cambio’ a la hora de firmar tratados
comerciales internacionales”.
Existe una incomprensión e injusticia en la relación entre
productores de leche, la industria de lácteos y el gobierno federal. “El simple
paso de entrega de leche del productor a la industria, a un precio de 8.20
pesos el litro, al consumidor le llega hasta a 20 pesos el litro o más. La diferencia
es superior al 50 por ciento en las ganancias, de las cuales el productor
lechero recibe nada”, dijo Álvaro González.
Esto ha ocurrido en los últimos meses, también. “El aumento al
precio del litro de leche que autorizó la actual administración a través de la
empresa LICONSA –que es referencia a la que se ajusta la industria—a un tope de
8.20 pesos el litro, se ha nulificado por incrementos de precios de los
insumos”, señaló el dirigente Álvaro González.
Los pequeños y medianos productores de leche, que representamos el
80 por ciento de los ganaderos dedicados a la actividad a nivel nacional,
utilizamos al maíz, trigo, soya y algunos esquilmos agrícolas, como alimento
fundamental de nuestras vacas lecheras. Esto resulta a más altos costos comparados
con los que pueden hacerlo con pastos.
Los productores de leche aceptamos el reto de competir con
desiguales en el contexto regional; es decir, con EU y Canadá, “con el
resultado de que triunfamos en el sentido de no desaparecer totalmente.
Solamente dejaron de operar más de 600 mil pequeñas unidades lecheras y
sobrevivimos 150 mil”, señaló González Muñoz en un contrasentido.
En un tiempo cercano a los 25 años, coincidente con el periodo del
TLCAN, los pequeños y medianos productores logramos que nuestras vacas
aumentaran su productividad en 15 litros más por día.
Evaluaciones que hemos hecho, nos indican que este esfuerzo
representa en la actualidad 300 kilos más por año en sólidos, con un valor
comercial de 21 mil pesos por vaca. Estos beneficios los recibe, en su mayor
parte, la industria, porque hipotéticamente existe un precio autorizado por
8.20 pesos el litro, pero entonces entran las ‘malditas normas de calidad’,
cuya aplicación es capaz de bajar ese precio hasta a 5.00 pesos/litro.
Esta reducción significa un abuso más de parte de la industria
hacia los pequeños productores. Indica también que el costo de producción
supera en al menos en tres pesos, al precio que reciben los ganaderos lecheros.
“Se aprovechan del eslabón más débil de la cadena, que es el productivo”,
señaló.
“En el supuesto de que la industria pagara un peso menos por
litro, respecto del autorizado de 8.20 pesos, tendría un regalo, una donación
por cerca de 12 mil millones de pesos, que es la cantidad de leche que se
produce en el país anualmente; pero son tres pesos, no uno”, afirmó Álvaro
González Muñoz.
