Moen tiene una receta deliciosa de sopes poblanos

Ciudad de México, septiembre de 2024.- El mes de septiembre viene acompañada de las Fiestas Patrias, las cuales son una excelente ocasión para celebrar con comida deliciosa y tradicional en compañía de la familia y amigos.

La receta que trae Moen en esta ocasión, es para preparar sopes poblanos acompañados con yogur griego, una combinación fresca y perfecta para esta y cualquier ocasión. A continuación encuentra la receta detallada para que puedas prepararlos en casa y hacer desde los sopes:

Ingredientes:

Masa para los sopes:

• 2 tazas de masa para tortillas (puede ser hecha en casa o comprada)

• 1/2 taza de agua

• Aceite para freír

Relleno:

• 1 cebolla picada

• 2 dientes de ajo picados

• 2 tazas o 2 latas de chiles poblanos en rajas 

• 1 taza de yogur griego natural

• Sal y pimienta al gusto

Para servir:

• Queso fresco desmoronado

• Crema agria

• Cebolla morada picada

• Cilantro fresco picado

Preparación:

Masa

1. En un bowl, mezcla la masa para tortillas con el agua hasta formar una masa suave y manejable. Amasa durante unos minutos hasta que quede uniforme.

2. Con ayuda de un rodillo o un comal caliente, estira pequeñas porciones de masa hasta formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

3. Calienta abundante aceite en un sartén a fuego medio. Fríe los sopes por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Escurre sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Relleno

4. En un sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega las rajas de chile poblano y cocina por un minuto más. Retira del fuego y agrega el yogur griego. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Coloca los sopes fritos en un plato. Coloca la mezcla de rajas y yogurt en cada sope.

6. Decora los sopes con queso fresco, crema agria, cebolla morada picada y cilantro fresco.

Los sopes poblanos son muy versátiles y puedes agregarles otros ingredientes como aguacate, frijoles refritos o carne deshebrada al gusto.

¡Disfruta de estos deliciosos sopes poblanos en familia!

Moen, al cuidado de ti.

@moen_mexico

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SOBRE MOEN MÉXICO

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