lunes, 6 de julio de 2020

THE VIP por Teresa González – Entretenimiento – Película. Opinión. “UNA MENTE BRILLANTE”; SIMPLEMENTE INCREÍBLE (sin spoilers)



“Con el descubrimiento mas importante de su carrera y el más importante de su vida entera, es solo en las misteriosas ecuaciones del amor … que existe una razón verdadera”.

A Beautiful Mind - “Una Mente Brillante” en Hispanoamérica es una película de drama biográfico estadounidense del año 2001, inspirada en la novela de Sylvia Nasar.

Cuenta la historia de John Forbes Nash, ganador del Premio Nobel de Economía en el año de 2004.

En el reparto de la cinta se encuentran Russel Crowe (como personaje principal), Ed Harris, Jennifer Connelly, Paul Bettany, Christopher Plummer (en roles secundarios).

La historia se desarrolla en los primeros años de vida del joven prodigio de las matemáticas llamado John Nash, quien desarrolla esquizofrenia paranoide y sufre delirios, mientras ve como se afecta su condición física y la relación con sus seres queridos y amistades.

Con este gran film podrás sentir un poco de la realidad de las enfermedades mentales y cómo una persona puede llegar a destruirse de no recibir ayuda. También sentirás el sufrimiento de las personas a su alrededor y una constante lucha consigo mismos y con su protagonista.

Te hace cuestionarte que es lo que vivimos realmente, y si todo lo que pasamos fuera una engaño? … o
simplemente no es verdad. Cómo nos afectaría y cómo lo manejarían las personas a nuestro alrededor.

Si podríamos simplemente con ello y lucharíamos... o nos daríamos por vencidos, dejándonos derrotar por nuestros pensamientos.

Siempre seguir adelante.

Yo sé que es duro pero hay que persistir con fuerza y voluntad.

El darnos cuenta que no siempre lo que creemos o vemos, es una realidad absoluta. Dejar de cerrarnos a la negación de un cambio o crecimiento interno.

Hasta qué punto estamos dispuestos a seguir repitiendo patrones de conducta que sólo nos llevan a sufrimiento y soledad.

En un punto, la película --hermosa por cierto y llena de sentimientos-- nos muestran el regreso a la realidad que debe enfrentar nuestro querido John Nash.

Pienso que es una escena muy emotiva, por que nos hace reflexionar en momentos de nuestra vida en los que tenemos que decir adiós a todo aquello que pensábamos que era y no fue e intentar comenzar de nuevo, despidíendonos con tristeza y valentía para poder seguir adelante.

En cuanto al comportamiento de los personajes, es sumamente admirable la forma en que no querían darse por vencidos; cómo demostraron su verdadero amor y apoyo para John, su fortaleza y admiración.

Mi parte favorita es la escena de las plumas y el reconocimiento.

Te hace querer llorar o quedarte con un nudo en la garganta.

Pasado un tiempo de lucha contra su enfermedad mental y después de a haber pasado por el sufrimiento.

Podemos notar que todo toma su lugar, tal vez no en el tiempo que esperaba. Como normalmente ocurrea en la vida, despues de pasar por muchas cosas, unas buenas y otras que no lo son tanto, viene lo que muchos esperamos … El reconocimiento o bien el fruto de nuestro esfuerzo.

Me parece un Film fascinante ya que nos muestra que la mente o los pensamientos pueden llegar a frustrarnos y perdernos, pensando en todo lo que podemos hacer, llevándonos a enfocarnos solo en alcanzar el objetivo sin darnos cuenta que nos estamos haciendo daño para tratar de obtenerlo.

Una banda sonora que te inundara de sentimientos y te hara llegar más allá.

El descubrir el amor, y que en el encuentra todas las razones para seguir adelante.

Con el descubrimiento mas importante de su carrera y el más importante de su vida entera, es sólo en las misteriosas ecuaciones del amor … que existe una razón verdadera.

Espero puedan ver y disfrutar este gran film en alguna plataforma, ya que es simplemente increíble.

AMResorts® inaugura el Dreams® Vista Cancun Golf & Spa Resort




La nueva propiedad Dreams® Resorts & Spas ofrece las experiencia vacacional Unlimited-Luxury® con un alto nivel de comodidad y confort para el viajero de hoy



           

(De izq. a Der.): Gino Autiero, Vice Presidente de Operaciones México Región Caribe Norte, AMResorts®; Gabriel Felip, Group President AMResorts® Global Operations; Jorge Macari, Propietario, Dreams® Vista Cancun Golf & Spa Resort; Martin, Kayla, Niko y Catalina Walther, primeros huéspedes; Daniel Navarro, Gerente General, Dreams® Vista Cancun Golf & Spa Resort; Maru Suárez, Directora Comercial Regional, AMResorts®


NEWTON SQUARE, PA (Julio 6, 2020) – AMResorts®, una empresa de Apple Leisure Group, da la bienvenida al Dreams® Vista Cancun Golf & Spa Resort a su portafolio, al celebrar su gran apertura el pasado 2 de julio de 2020. El hotel Unlimited-Luxury® cuenta con 416 lujosas habitaciones con impresionantes vistas al mar Caribe, localizado a solo 30 minutos del Aeropuerto Internacional de Cancún y ubicado en la exclusiva zona de Puerta del Mar, adyacente al campo de golf Puerto Cancún.
El hotel Dreams® Resort & Spa ofrece una variedad de modernas y lujosas comodidades mediante su exclusiva experiencia vacacional Unlimited-Luxury® que incluye:
Vista al mar desde todas las habitaciones y suites
Alojamiento Family-friendly con un concepto de suites familiares que puede hospedar hasta seis personas
Una variedad de servicios para toda la familia, que incluye un teatro al aire libre, un muro para escalar, el Explorer’s Club for Kids y el Core Zone Teen’s Club
Un transporte acuático de cortesía al centro comercial Puerto Cancún y a la terminal del muelle de Isla Mujeres
Tarifas y beneficios especiales para acceder al adyacente Campo de Golf Puerto Cancún, el cual está rodeado de vegetación y fue diseñado por el campeón del Abierto Británico de Golf, Tom Weiskopf
Tres piscinas climatizadas, incluida una infinity pool con impresionantes vistas al océano, una de actividades, dos más de surf y un parque acuático para niños
Múltiples opciones gastronómicas, que incluyen cuatro restaurantes a la carta, uno gourmet internacional, un snack bar, un “Wine Cellar”, un “Chef’s Table” y una heladería y cafetería gourmet.
Un gimnasio y un Spa de clase mundial by Pevonia® que ofrece vistas al océano
Instalaciones para reuniones que ofrecen un centro de negocios de 787 m2 divisible en 4 salones
Adicionalmente, el Dreams® Vista Cancun Golf & Spa Resort se ha asociado con Enseo, uno de los proveedores de servicios tecnológicos de más rápido crecimiento en Estados Unidos, para impulsar la experiencia en las habitaciones a través del nuevo control remoto móvil sin contacto enseoCONNECT™. Este nuevo control remoto permite a los huéspedes usar su teléfono inteligente para controlar la pantalla y otros dispositivos conectados en la habitación que le darán el mando inmediato de toda la habitación durante su estadía, todo sin tener que conectarse al Wi-Fi del hotel.
Nos complace dar la bienvenida al Dreams® Vista Cancun Golf & Spa Resort a la marca preferida por familias y parejas. Este paraíso tropical contemporáneo ofrecerá el escenario perfecto para que los huéspedes generen sus nuevos recuerdos,” dijo Gonzalo del Peón, Presidente de AMResorts®. “Con esta apertura podemos ofrecer aún más opciones de alojamiento y amenidades de lujo, así como una habitación con tecnología única en este hotel, al igual que los más altos estándares de calidad, seguridad e higiene, y un equipo profesional listo para superar las expectativas de nuestros huéspedes”.
Para más información del Dreams® Vista Cancun Golf & Spa Resort, visite DreamsResorts.com, llame al 800 337 3267 o conéctese con nosotros en Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, YouTube o el official brand blog.

LA CULTURA DE LA SEGURIDAD EN MÉXICO: ANTES Y DURANTE EL COVID 19


 
  • México se encuentra entre los 50 países más corruptos del mundo, y es el primer exportador de líderes de lavado de dinero. 
  • La crisis sanitaria del Covid 19 agudizó dos problemas graves del país: la delincuencia y la economía. 
  • El 7 de junio ha sido el día más violento del primer semestre del 2020, con 117 homicidios, la cifra más alta desde diciembre del 2018.
  • Es necesario crear cultura de la legalidad con la participación de la sociedad en su conjunto. 
  • Cada vez hay más casos reportados de feminicidios y también más mujeres usando vehículos blindados. 
     
Ciudad de México, 6 de julio de 2020. Ante los recientes acontecimientos de  violencia en México, el Consejo Nacional de la Industria del Blindaje (CNIB) llevó a cabo el webinar “La Cultura de la Seguridad”, en el que también participaron representantes de la Secretaria de Seguridad Ciudadana de la Ciudad de México quienes analizaron, en conjunto, las causas que han disparado abruptamente los índices de la delincuencia en nuestro país durante esta pandemia, así como algunas medidas de prevención para la ciudadanía en general.

Verónica Damián, presidenta de la Comisión de Ética y Justicia del CNIB, explicó que, antes del Covid19, México venía arrastrando dos problemas muy serios: la seguridad y la economía. La llegada de la pandemia agudizó estos dos problemas aún más en el país, por lo que los bienes jurídicos más afectados son: contra la vida y la integridad (13%), contra el patrimonio (48%) y contra la familia (13%).

Destacó que, con la llegada del Covid 19, la economía se detuvó, pero la delincuencia no. ¿Qué ha cambiado desde entonces?: que se tiene que optar por nuevas medidas para enfrentar la situación porque, además, ahora hay una falla en la kinésica (que es el estudio de los gestos y el lenguaje corporal).

“Esta situación se ve alterada porque ahora tenemos que usar mascarillas, lentes, careta, cargamos alcohol, desinfectantes, estamos preocupados por más cosas y debemos darle prioridad al virus. Se está dando una desconfianza generalizada en la sociedad, salir a la calle genera mucho estrés y angustia. ¿Qué ha pasado?: la gente no ha salido a la calle, pero todo mundo tiene celular, entonces la extorsión y el fraude se han incrementado. Hubo más secuestros virtuales, saqueos en tiendas, cajeros automáticos alterados, inseguridad en las carreteras, incremento del cibercrimen. ¿Qué podemos hacer como sociedad?: informarnos primero para tomar las medidas necesarias de prevención”, señaló Damián, quien también agregó que en junio pasado se dio una cifra récord de homicidios con 117 muertes en un día y, que debido al aumento de feminicidios, cada vez hay más mujeres con autos blindados.

El Maestro Bernardo Gómez del Campo Díaz Barreiro, Subsecretario de Desarrollo Institucional de la Secretaria de Seguridad Ciudadana de la Ciudad de México, dijo, durante su presentación “La cultura de la legalidad”, que la violación sistemática de normas administrativas se convierten en delitos y estos se hacen recurrentes por generaciones, de tal manera que ven normal lo anormal.

“Hoy, el que cumple la ley, el que paga impuestos, el que es respetable es visto como tonto, no como una persona de respeto, aquí el que tiene más referencias delictuosas es el que se crece, el que pareciera que es el mejor, yo si creo en el contagio colectivo positivo, no en el negativo y hablamos de que una comunidad se acostumbre al respeto de la ley. Si nosotros queremos cambiar el giro y generar cultura de legalidad, tenemos que empezar por la sociedad y su conjunto, y es la que menos está interesada en la cultura de la legalidad”, aseveró.

Agregó que “hay que cumplir la ley y hay que generar medidas de prevención  común para nosotros y los que vienen atrás. Siempre he dicho que tenemos que educar a los que todavía no han nacido”.

Por su parte, René Fausto Rivera, presidente de la Comisión Ejecutiva de CNIB, explicó que existen más de 4 mil empresas de seguridad privada de diversas modalidades según el último registro de la Dirección General de Seguridad Privada, el cual representa más del 1% del PIB y debe representar como 20 mil millones de pesos.

René Fausto Rivera comentó que la industria del blindaje comenzó en México en la década de los 70’s e hizo un recuento sobre la historia del secuestro en nuestro país, el cual comenzó durante el sexenio de Echeverría con diez casos de alto impacto (millones de dólares de rescate) durante su gobierno. “En el pasado no teníamos los niveles de incertidumbre y de inseguridad que ahora tenemos”, enfatizó.

Añadió que en el gobierno de Vicente Fox hubo 2 mil 458 denuncias de secuestros y lo atribuyó a que se limitó a los organismos de seguridad, inteligencia y defensa que servían para combatir los hechos ilícitos; en el sexenio de Calderón hubo 5 mil 700 secuestros; con Peña Nieto hubo 12 mil, y durante el primer año de gestión de López Obrador (2019) se registraron 30% más de secuestros aproximadamente mil 100 casos.

“¿Qué es lo que está pasando?, ¿cuáles son las causas?: la motivación económica, la impunidad, el hecho de que al tacar al narcotráfico surgen nuevas variables de la delincuencia. Atacas las finanzas del narcotráfico, pero surgen delitos como: el derecho de piso, secuestros, robo combustible, la extorsión, trata de blancas, robo de combustible (guachicol) y esto es lo que está pasando. En 2019 hubo más de mil 100 secuestros registrados, este año no sé cómo van las cifras, pero es una situación que nos debe de preocupar a la gente que nos dedicamos a la seguridad y que nos apasiona. Es algo que tenemos que hacer, aportar nuestro conocimiento para prevenir esta situación”, comentó Fausto Rivera.

En su intervención, el Maestro Juan Antonio Arámbula Martínez, Director General de Seguridad Privada de la Secretaria de Seguridad Ciudadana de CDMX, indicó que en su “barrido" de la ciudad han detectado a muchas empresas que están haciendo blindaje automotriz, pero se trata de negocios sin registro, por lo que ofreció su apoyo a los profesionales de la industria del blindaje.

Destacó que “la irregularidad y la falta de una cultura de la legalidad, no solo en el sector, sino en la sociedad, impacta directamente en la competencia desleal, en los costos, los precios, pero sobretodo en la percepción social”, y puntualizó que la penetración del crimen organizado en el tema del blindaje no es baja.

Durante esta conferencia, Daniel Portugal, tesorero y asesor del CNIB, indicó que en términos generales de seguridad, la prevención debe integrarse en el día a día y durante cualquier actividad, sea escolar o laboral, como un auténtico “estilo de vida”; no debe ser impuesta, pero si debe ser analizada según el nivel de riesgo, y aseguró que hay especialistas que pueden ayudar a identificar los riesgos de cada individuo.

Por otra parte, Ricardo Caballero, presidente de la Comisión de Normas y Certificaciones, expuso que el enfoque de prevención es necesario en un país como México, en el que la atención se ha centrado en la delincuencia, lo que ha generado el incremento del temor y la percepción de seguridad de la ciudadanía, el encierro en las viviendas, el abandono de los espacios públicos y el incremento de las medidas de seguridad a nivel personal.

“Es aquí donde nuestra participación es vital, como CNIB, y lo logramos a través de nuestros productos, prendas y equipos de protección contra riesgos urbanos, en un sentido amplio y al mismo tiempo fortalecer los factores de protección para disminuir o neutralizar la violencia”.

Federico Forastieri, presidente de la Comisión de Blindaje Arquitectónico, fue el encargado del tema “Importancia de los materiales balísticos en la seguridad” por lo que su ponencia hizo referencia al tipo de materiales que se utilizan en la industria del blindaje, como aceros balísticos de alta resistencia, el blindaje activo, el blindaje pasivo, el blindaje espaciado o sándwich, el perforado, tipo hormigón, las fibras, textiles, polietilenos, así como los vidrios blindados y sus componentes.

De igual manera, Jonathan Orjuela, presidente de la Comisión de Fabricantes de Vidrios Blindados, hizo énfasis en el concepto del blindaje, el cual dijo, significa “protegernos de algo o de alguien que esté dirigido hacia nosotros, algún tipo de proyectil, algún objeto contundente o algún otro elemento que vaya afectar nuestra naturaleza y a las personas que nos acompañan dentro de nuestros entornos, domésticos, empresariales, automotrices, incluso en la calle. De ahí salen diferentes tipos de blindaje como el arquitectónico, el automotriz y el corporal. Hay que tener en cuenta que éste garantiza el cubrimiento de nuestra necesidad de seguridad y nos da tranquilidad como usuario, siempre y cuando sea un blindaje de calidad”.

En su exposición, John Valbuena, secretario y presidente de la Comisión de Blindaje Corporal, dijo que el blindaje es un tema de seguridad y, de acuerdo con la encuesta del INEGI, el 73.4% de la población se siente insegura al salir de su casa. Ese es un tema que afecta a los países latinoamericanos, como es el caso de México, donde las personas no se sienten seguras y tienen que salir a la calle, por lo que tenemos que minimizar el riesgo, por nosotros y nuestras familias, y el blindaje nos dará tranquilidad, nuestra seguridad y nuestra paz, ello no implica andar con un chaleco balístico o un coche blindado, simplemente tener las medidas de precaución, como tomar vías alternas, diferenciar nuestros horarios y otras prevenciones que debemos tener en cuenta.

Para finalizar, Ignacio Baca Torres, presidente de la Comisión de Comunicación y Difusión, quien abordó el tema ¿Cómo protegernos ante la delincuencia por la contingencia?, expresó que “la cultura de la seguridad es un término que conjunta un grupo de ideas, actitudes y valores utilizadas por las personas y las empresas para concientizar a la gente, para reforzar la seguridad individual y colectiva, tanto en espacios privados, públicos y de trabajo. Su función principalmente es la de prevenir y disminuir todos los tipos de riesgos que queremos evitar y para eso tenemos que estar preparados”.

PERSONAL DE LA SSC DETUVO A DOS PERSONAS EN POSESIÓN DE APARENTE MARIHUANA EN VENUSTIANO CARRANZA


 
En seguimiento a denuncias ciudadanas, efectivos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) de la Ciudad de México, detuvieron a un hombre y una mujer en posesión de un paquete que contenía hierba verde y seca cuando rondaban la entrada de la estación del Sistema de Transporte Colectivo (STC) Metro Zaragoza.
 
Los uniformados realizaban su recorrido de seguridad en la zona, cuando algunos usuarios de dicho sistema de transporte refirieron que dos personas intercambiaban paquetes y se percibía un olor característico de la marihuana, por lo que de inmediato acudieron al punto.
 
Al llegar los policías se percataron del hecho delictivo por lo que les marcaron el alto y les realizaron una revisión precautoria, como marca el protocolo de actuación policial, tras la cual se halló más de un kilo de aparente marihuana y dinero en efectivo.
 
Ante tales hechos, el hombre y la mujer, ambos de 29 años de edad, fueron puestos a disposición del agente del Ministerio Público correspondiente, quien definirá su situación legal.
 

SECRETARÍA DEL TRABAJO Y PREVISIÓN SOCIAL SUSPENDIÓ A 733 EMPRESAS Y NEGOCIOS “NO ESENCIALES” EN BC


  • El secretario del Trabajo, Sergio Moctezuma, participó con el gobernador del Estado, Jaime Bonilla Valdez, en su video conferencia matutina.
  •  Desde el pasado 7 de abril a la fecha, se han mandado a “resguardo domiciliario” a 81 mil 777 trabajadores de actividades no esenciales, tras la intervención coercitiva de la autoridad estatal.
 
TIJUANA, B.C., 6 de julio de 2020.- Ante la actual Emergencia Sanitaria por COVID-19, el Gobierno del Estado no ha bajado la guardia en las inspecciones a las empresas con “actividades no esenciales”, que han hecho caso omiso a las indicaciones de la autoridad, por esa razón la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) ha suspendido a 733 empresas y negocios en el estado.
 
En este mismo sentido, el secretario del Trabajo y Previsión Social del Estado, Sergio Moctezuma Martínez López, informó al gobernador Jaime Bonilla Valdez, durante su video conferencia matutina, que desde el pasado 7 de abril a la fecha, se han mandado a resguardo domiciliario a 81 mil 777 trabajadores de actividades no esenciales, tras la intervención coercitiva de la autoridad estatal.
 
Comentó además que del 1 de abril a la fecha se han ofrecido 8 mil 761 asesorías legales laborales, en temas como: Despidos injustificados, personal vulnerable que lo hacen laborar o no les pagan el salario íntegro, descuentos salariales y por no pagar el reparto de utilidades.
 
“En el tema del personal vulnerable, las empresas han hecho caso omiso a las medidas de salud que ha exigido que se cumplan por parte del gobernador Jaime Bonilla Valdez; por otra parte hay que recordar que el salario no es negociable, por lo que, no son válidos los descuentos”, expuso Sergio Moctezuma.
 
Añadió que desde el 1 de junio al 3 de julio, en las Juntas de Conciliación y Arbitraje se han recibido demandas laborales de los seis municipios de Baja California por pago de finiquitos, reinstalación, salarios caídos, prima de antigüedad, pago de vacaciones y reparto de utilidades.
 
Sergio Moctezuma, también informó que se presentaron conflictos con algunas empresas en las que se tuvieron que signar convenios entre trabajadores y empleadores para respetar sus derechos laborales, y se les ha dado el puntual seguimiento y cumplimiento como es el caso en el municipio de Ensenada, de DM7 de SA de CV y TM7 SA de CV; por el pago del 100% de los salarios.
 
También comentó que el pasado 3 julio de 2020, se atendió a un grupo de trabajadores identificados en el grupo de personas vulnerables por la Emergencia Sanitaria, que laboran en la empresa “Smiths Medical” en Tijuana, destacando que cuenta con cerca de 4 mil trabajadores y un aproximado de 600 trabajadores identificados en el grupo de riesgo “vulnerables”.
 
Los trabajadores manifestaron que un empleador les entregó un documento para que firmaran, donde aceptan la reducción progresiva del salario íntegro del 100% al 75% para quedar finalmente al 50% del salario de un universo de aproximadamente 600 trabajadores vulnerables.
 
En dicho caso comentó que se fijó una próxima audiencia conciliatoria para el miércoles 8 de julio en las oficinas de la Procuraduría de la Defensa del Trabajo, en la delegación Tijuana.
 
El titular de la STPS, indicó que la secretaría implementó desde hace 4 semanas un sistema de “video consulta”, derivado de la pandemia por COVID-19, para asesorar a los trabajadores de manera virtual que son atendidos por procuradores auxiliares y abogados laboralistas que se encuentran en resguardo domiciliario.
 
Agregó que continúan los operativos en Centros Comerciales del estado, por algunos locatarios que anticipadamente se han puesto en funcionamiento, sin ser de la categoría “esencial” y sin ningún protocolo de seguridad. Los lugares visitados fueron Plaza Girasol, Plaza Villa Fontana, Plaza Estrella, Plaza Linda Vista, Buganvilias y Paseo del Río en la ciudad de Tijuana; en total 35 locales estaban abiertos.
 
En tanto, Plaza Pavillon de Rosarito, con dos locales de actividad esencial y Plaza Los Encinos en el municipio de Tecate, donde se suspendieron 3 locales con venta de ropa.
 
El secretario del Trabajo ha girado instrucciones a todos sus colaboradores para atender cada llamada recibida por parte de la ciudadanía, por las malas prácticas de las empresas. “No queremos aniquilar las fuentes de trabajo, pero nuestro deber es proteger los derechos de los empleados en la pandemia”, aseguró.
Los teléfonos de la STPS para asesoría y denuncias son los siguientes: Mexicali (686) 9045500; Tijuana (664) 681 5952; Ensenada (646) 172 3013; Rosarito (661) 614 9747; Tecate (665) 103 7500 y San Quintín (616) 165 2464.

En épocas de COVID los accidentes laborales suelen ser más frecuentes



Ciudad de México a 6 julio 2020.-  Para continuar reduciendo los accidentes y fallecimientos laborales en las empresas en medio de la pandemia,  la compañía SafeStart implementó la Academia Virtual, que mediante la constante capacitación, disminuye hasta el 90 por ciento los accidentes. El método de enseñanza es través de internet y herramientas como zoom, teams, hangouts, etc.
El curso que se imparte es el Train The Trainer, que se realiza en cinco días con menos horas por día para no agotar a los asistentes. Los cursos y talleres son similares a los que se ofrecen de forma presencial, señaló Paul Crowe, Director de Ventas de Latinoamérica de esta empresa.
Dijo que a pesar de que muchas empresas están trabajando en su mínima capacidad “encontramos que aún siguen teniendo accidentes, hay muchos más problemas con los Factores Humanos con los cuales trabajamos como: la prisa, frustración, la fatiga y el exceso de confianza, que si antes causaban problemas,  hoy con la situación que padecemos, tienden a incrementarse en la vida de las personas”.
“Entre más están presentes estén los errores, más accidentes se van a cometer, por lo que el trabajo de SafeStart es crear buenos hábitos especialmente en estos tiempos.” Dijo que es importante conocer este método y capacitar en la materia.
“Al reducir los errores en una empresa o en la casa del trabajador, nos va a permitir estar más seguros desde el punto de vista de la accidentabilidad y también desde los contagios de la COVID-19. El crear nuevos hábitos es primordial en estos tiempos, incluso estamos produciendo un nuevo curso para ayudar las empresas que ya tienen SafeStart a usar los conceptos para combatir la COVID-19”, finalizó el especialista,
Más sobre SafeStart
El programa SafeStart fue desarrollado hace más de 30 años por Electrolab Training Systems, que se encuentra en Belleville, Ontario, Canadá. Desde entonces, el pama ha alcanzado un estatus global, siendo aplicado con éxito en más de 3.000 empresas en 60 países.
Es un programa avanzado de concientización sobre seguridad y desempeño, implementado con éxito en más de 3.000 empresas, en más de 60 países, con más de 3 millones de personas capacitadas. SafeStart no es solamente un programa de seguridad, “Es un modo de vida".
Para más información: www.safestartlatam.com

Crispy Chicken, una receta tradicional americana para paladares exigentes

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¿A quién no le gusta el pollo crujiente?, su jugoso sabor y textura lo han convertido en uno de los platillos más famosos y consumidos mundialmente. Este manjar tiene su origen en Estados Unidos y su receta está llena de historia. El crispy chicken (pollo crujiente) nace de la fusión de las tradiciones culinarias de los inmigrantes irlandeses y escoceses que se establecieron en Estados Unidos, y a su vez se enriqueció con los sabores de la gastronomía africana de las comunidades que en el siglo XVIII se asentaron en las regiones sureñas como Houston, Oklahoma y Nueva Orleans, formando parte de las recetas de la comida cajún (la gastronomía típica de la zona).

Cada 6 de julio se celebra el Día Mundial del Crispy Chicken, este año festéjalo desde casa y disfruta en compañía de tu familia de una cena especial y deliciosa. A primera vista cocinarlo puede parecer complicado o muy tardado, ¡no te preocupes!, te compartimos el secreto para lograr un pollo frito extra crujiente en tu horno de una forma sencilla y saludable. Solo sigue los pasos de la receta de Yummly,la plataforma de recetas más completa de KitchenAid.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
  • 473 mililitros de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 150 gramos de harina
  • 2 cucharadas de sal sazonadora
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 391 mililitros de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento

  • Comienza marinando el pollo en leche de 30 a 60 minutos. Cubre el pollo con la leche y déjalo reposar en el refrigerador. El suero de leche sin grasa es una excelente opción para usar.
  • Precalienta el horno a 375 grados si tu horno es de convección, o 400 grados si es convencional. Mezcla 1 taza de harina con 1 cucharada de sal de sazonar, dos cucharaditas de pimentón, una cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien.
  • Pon cuatro cucharadas de mantequilla en un recipiente para cocinar. Colócalo dentro del horno caliente durante 2-3 minutos para que se derrita. Se recomienda usar un sartén de hierro fundido de 12 pulgadas.
  • Sacude la leche extra y sumérgela en la mezcla de harina.
  • Retira el exceso de harina y pon el pollo en la mantequilla derretida. Hornea durante 20 minutos y luego dale la vuelta de modo que se hornee de ambos lados. Cocina hasta que la temperatura interna sea de 165 grados (unos 15-20 minutos más) dependiendo del grosor del pollo.
  • Saca el pollo y a continuación ponlo en un sartén con papel aluminio y colócalo en el horno a fuego medio. Agrega ¼ de taza de caldo de pollo. Añade harina aproximadamente igual al volumen del líquido. Bate la harina y el líquido juntos y cocina hasta que se dore un poco por unos 2 minutos.
  • Añade 1 lata de 397 g de caldo de pollo, y ponlo a hervir mientras lo bates constantemente. Continúa hasta que esté bien espeso. Alrededor de 3-4 minutos y luego agrega sal y pimienta al gusto.
  • Listo, sírvelo y disfrútalo. Lo puedes acompañar con mostaza, salsa barbecue, puré de papa o la guarnición que desees.

Si deseas aventurarte y disfrutar más de la cocina norteamericana te recomendamos descargar la app culinaria Yummly de KitchenAid, en la cual encontrarás una amplia variedad de recetas de muchas de sus regiones. Para más información visita el sitio: https://www.yummly.com/