Primer Foro de Tendencias Gastronómicas Gentleman, el punto de encuentro de la gastronomía mexicana

 

• El 26 de septiembre se llevará a cabo este evento en el Hotel Four Season, que recibirá a los principales protagonistas de la industria.

El Primer Foro de Tendencias Gastronómicas Gentleman es el punto de encuentro de los principales protagonistas de la gastronomía y de la hospitalidad en México, que se llevará a cabo el lunes 26 de septiembre en el Hotel Four Season. Será una jornada única y extraordinaria en la que se darán cita chefs, empresarios y productores, así como los representantes de la industria vitivinícola.

Javier Angulo, Director Gentleman México, revista líder en el mercado de publicaciones masculinas de alta gama, encabeza este encuentro que tiene como objetivo darle continuidad a la innovación y evolución de la industria, además de crear sinergia entre los participantes, al tiempo de fortalecer el movimiento del fine drinking que se construye en nuestro país.

“México celebra más de 10 años de reconocimiento universal de su gastronomía desde 2010 con el nombramiento de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Todo este esfuerzo que ha situado nuestros restaurantes entre los primeros del mundo, para inspirarse y admirar a nuestras cocinas, las galardonadas, las humildes y las sencillas. Aquí queremos celebrar un tributo a nuestra cocina, nuestros chefs, nuestras bodegas, nuestros artesanos. El poder de la cocina mexicana va más allá de los restaurantes premiados, el éxito está en las cocinas y en cocineras tradicionales con su patrimonio y sabiduría impagables”, señaló Javier Angulo.

La misión del foro es compartir conocimientos, e invitar al análisis y a la reflexión para complacer al eslabón más importante de esta cadena de la hospitalidad: el comensal. Los participantes intercambiarán sus experiencias, las cuales han sido fundamentales para la evolución de la industria.

En la conferencia de prensa participaron Daniela Mijares, Presidenta Ejecutiva en CANIRAC, Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, quien señaló: “La industria de la gastronomía toca a otros sectores, lo cual fortalece la diversidad de nuestras cocinas. Da visibilidad a todas las personas que hacen las cosas bien. Aplaudo el que se le dé un espacio a las mujeres, que vienen con un empuje, fuerza y profesionalismo”.

También estuvo presente Nicolás Castro, Bar Manager del Hotel Four Seasons: “El hotel siempre se ha caracterizado por brindar experiencias que enriquezcan la vida de sus visitantes y que influyan de manera positiva, por lo que no es raro que nos sumemos a este encuentro el cual, estamos seguros, será un parteaguas en la industria y será todo un éxito”.

El chef Fernando Martínez Zavala, al frente de Migrante y de Kun Reforma, comentó: “Es un honor participar en este foro donde se promueve la gastronomía y se toman en cuenta todas las aristas. La cocina mexicana es una de las más ricas del mundo gracias a la mezcla cultural, es el resultado de muchas cocinas. De ahí nace Migrante, de este mestizaje. Cada elemento que se pone en el plato tiene una historia y hoy sabemos quién lo sembró o cosechó, lo cual suma a la cadena de valor”.

Las voces de la gastronomía

Inspirado en el Foro Gastronómico Gentleman España, el encuentro en México se convertirá en un referente de la evolución del sector, será el lugar perfecto donde se compartirán y avalarán las nuevas tendencias.

El Primer Foro de Tendencias Gastronómicas Gentleman estará conformado por cuatro conversatorios, catas de vinos y destilados, maridajes, talleres y otras actividades que enriquecerán la narrativa de la gastronomía mexicana.

Cada uno de los participantes es influyente en su sector: empresarios, restauranteros, chefs, bartenders, sommeliers así como otros actores de la hospitalidad en México que se han ganado por méritos propios un lugar en este encuentro.

1. LAS MUJERES EN LA INDUSTRIA DEL VINO

Moderado por Pilar Meré, periodista con una trayectoria de más de 20 años como sommelier, maestra tequilera y una de las principales catadoras de vinos y espirituosos. Actualmente es Presidente de la Asociación Mexicana de Sommeliers, A.C.

IG: @pmere_

Participan:

• Gina Estrada, embajadora nacional de la vinícola El Cielo Valle de Guadalupe y del Champagne Piper-Heidsieck. Vicepresidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos, A.C. Directora General de @ginasommelier, empresa líder en asesoría de la industria del vino y las bebidas destiladas.

IG: @ginasommelier

• Sandra Fernández. Exitosa sommelier mexicana. Estudió la Licenciatura en Administración Hotelera y cursó un post-grado en Gastronomía y Administración de Centros de Consumo de la Escuela Cordon Bleu, en su sede de Florencia, Italia.

IG: @sandra_vinos

• Brenda Palafox, sommelier, educadora universitaria y restaurantera, quien junto con su hermano, el chef Ulises Palafox, inauguró Maíz Tinto y República del Taco. Es miembro activo de la Academia Mexicana del Vino y cuenta con una mención honorífica como Máster Sumiller por su maestría en la Academia Mexicana del Vino.

IG: @brenda.palafox.vino

• Agostina Astegiano, enóloga que tiene sus propios viñedos en el Valle de Uco, en las localidades de Chacayes y Vista Flores, Tunuyán y Chilecito, en Argentina. Estudió la Licenciatura en Enología. Es parte de Mujeres In Taninos, una asociación sin fines de lucro de Mujeres del rubro vitivinícola en México.

FB: @AgostinaAstegiano

• Laura Santander, sommelier certificada por la Court of Master Sommeliers. Maestra Tequilera por la Academia Mexicana de Catadores de Tequila, Vino y Mezcal A.C. Fue nombrada la mejor sommelier en 2019. Ha sido galardonada con el Award of Excellence Wine Spectator de 2014 a 2020.

IG: @laurisantander

2. EL CAMINO DE LAS TENDENCIAS GASTRONÓMICAS: SUSTENTABILIDAD

Moderado por Mariana Castillo, nombrada Periodista del Año en la edición 2021 de la Guía México Gastronómico. Estudió Letras Hispánicas en la UNAM y Ciencias de la Comunicación en la Universidad del Valle de México.

IG:@marviajaycome

Participan:

• Gabriela Espinosa. Ejecutiva con amplio conocimiento teórico y práctico en áreas de Marketing, negociación, Ventas y atención a Retail en Perecederos. Con experiencia en diseño, su prioridad es la difusión y promoción nacional e internacional de la marca México Calidad Suprema. Estudió la licenciatura de Marketing en el ITESO Universidad Jesuita de Guadalajara.

LD: https://mx.linkedin.com/in/gabriela-espinosa-gutierrez-591356103

• Fernando Martínez Zavala, propietario de los restaurantes Migrante y Kun Reforma. Es un reconocido chef con más de 21 años de experiencia. Se ha formado en diferentes restaurantes emblemáticos de México como el legendario Les Moustaches, donde fue jefe de cocina, para luego convertirse en chef ejecutivo de Moustaches Bistrot.

IG: @fermartinezmigrante

• Pablo Salas, propietario de Amaranta, restaurante que lo ha llevado a ganar diversos reconocimientos de talla nacional e internacional. Ha estado en el listado de los 50 mejores en Latinoamérica por cuatro años consecutivos. Ha sido delegado del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.

IG: @pablo_salasc

• Iván del Mazo, socio de los restaurantes Isabella Trattoria, Sake Sushi Bar y Belforno en Ciudad de México. Dirige sus actividades hacia la sustentabilidad y cuidado del medio ambiente. Ha trabajado con empresas maricultura de ciclo completo y algunas otras, destacando Pacifico Aquaculture, Earth Ocean Farms, Baja Seas y King Kampachi. Le interesa crear conciencia responsable.

• Lucio Usobiaga, director de Arca Tierra, un proyecto que está revolucionando la agricultura en la Ciudad de México, pues guiándose por el conocimiento ancestral y uso de las chinampas que las culturas prehispánicas que habitaron el Valle de México, ha creado un restaurante donde todo es totalmente natural.

IG: @luciousobiaga

3. LA EVOLUCIÓN DEL FINE DRINKING

Moderado por Gustavo Prado, profesor, curador, conferencista e investigador mexicano. Fundador de Trendo.mx. Autor del libro “Mextilo: memoria de la moda mexicana”. También es asesor en la investigación de mercados. Es una de las voces más importantes del mundo del diseño, la moda, el análisis de tendencias y el consumo en México.

IG: @trendomexico

Participan:

• Leslie Jaime, creadora del perfil en Instagram Miss Coctel que suma más de 26 mil seguidores, es emprendedora, empresaria y líder de opinión, quien tiene un genuino amor por el mundo de la coctelería y es una de las grandes aliadas de sus protagonistas. Es la única mujer mexicana que forma parte del jurado de The 50 Best Bars.

IG: @misscoctail

• Marcos Di Battista (Handshake), conocedor de los grandes vinos y licores del mundo. Socio de Handshake, el mejor bar de México de acuerdo a The North America’s 50 Best Bars. Su creatividad y visión lo han llevado a crear proyectos como Bitter Di Battista, el licor italiano que le rinde homenaje a la tradición, a lo artesanal y a las familias inmigrantes.

IG: @marquitosdb

• Rodrigo Urraca (Handshake). Socio fundador de Handshake speakeasy bar, considerado el bar más importante de México de acuerdo a North America's 50 Best Bars. Estudió la licenciatura en Ciencias de la Comunicación, Relaciones Públicas, Publicidad y Comunicación aplicada en la Universidad Anáhuac.

IG: @rurraca

4. RETOS DEL SECTOR

Moderado por Eddy Warman quien tiene más de 25 años entendiendo el buen vivir en nuestro país. Ha compartido el mejor contenido de estilo de vida. Su experiencia lo ha llevado a tener el programa de radio 88.9 noticias y también un canal de YouTube.

IG: @eddywarman

Participan:

• Mikel Alonso, nacido en España, el chef comenzó su trayectoria en su país de origen como pastelero. Más adelante se trasladó a México donde fue jefe de cocina de importantes restaurantes y hoteles. Además se ha desempeñado como docente en la Universidad del Claustro de Sor Juana y como chef asesor y de eventos especiales.

IG: @mikelonso

• César de la Parra, chef ejecutivo de Grupo GS. Dirige las cocinas de Carolo (empresa inclusiva que emplea a personas con capacidades diferentes), Blanco Colima, Blanco Bistró, El Aduanero y los banquetes del grupo. Desde los 16 años empezó a trabajar en los proyectos de los chefs Pablo San Román y Pedro Ortega, en los restaurantes Denominación de Origen y Grupo Estoril.

IG: @cesardelaparrco

• Alberto Laposse. Diseñador, arquitecto, panadero, empresario, desarrollador, financiero, hotelero: la mayoría de las personas hacen carrera con una de estas profesiones. Este hombre ha creado una vida a través de todos ellas. Concibe cada uno de sus proyectos plasmando sus gustos personales, simplificó la influencia colonial de San Miguel agregándole personalidad a través del diseño, la hospitalidad y la gastronomía. Con ellos ha logrado influenciar el estilo de vida en esta ciudad desde hace más de dos décadas.

IG: @alberto_laposse

• Germán González Bernal. Presidente Nacional de CANIRAC. Cuenta con más de 30 años de experiencia en originar, estructurar y conducir negocios de diferentes industrias, en México y el extranjero. Es Socio-Fundador de Restaurantes La Taba, que inició operaciones en 1992, contando actualmente con 6 restaurantes en el Aeropuerto de la Ciudad de México.

LD: https://mx.linkedin.com/in/german-f-gonzalez-bernal-44363436

Como parte de esta gran experiencia, una curada lista de chefs y restaurantes compartirán su propuesta gastronómica en un túnel de sabores excepcionales.

• Migrante: Propuesta gastronómica del chef Fernando Martínez Zavala inspirada en los sabores y aromas de las cocinas del mundo. Está incluido en la Guía México Gastronómico 2022, como uno de los 250 mejores restaurantes de México.

IG: @migranteroma

• Eloise: Es un restaurante chic y amigable de estilo contemporáneo con toques franceses que ofrece comida basada en técnicas francesas que se pueden acompañar de su amplia selección de vinos y licores.

IG: eloise_rest

• Carolo: Comida contemporánea que se convertirá en tu hogar favorito para desayunar, comer con tu familia, cerrar un trato o ir de date night.

IG: @carolo.mx

• Amaranta: Proyecto culinario que se ha caracterizado por su excepcional reinterpretación de recetas, ingredientes y costumbres gastronómicas de los 125 municipios del Estado de México.

IG: @restamaranta

• Alay Alay: Restaurante que ofrece la auténtica cocina de medio oriente, además de tacos árabes se pueden comer increíbles deliciosas y las más exóticas bebidas.

IG: @alayalaytaquera

• Ona: Propuesta culinaria a cargo de la chef Ara Patiño que privilegia la calidad del producto y los sabores mediterráneos en cada una de sus preparaciones.

IG: @ona.polanco

• LUR: Significa “tierra” en vasco. Ideado por Mikel Alonso y Gerard Bellver bajo el concepto de alta cocina española. Una cocina llena de sazón que usa técnicas antiguas y modernas.

IG: @restaurantelur

• Costela Restaurante: Propuesta de cocina de mar de la chef Alexander Suástegui, sinaloense de origen pero tijuanense de corazón.

IG: @costelarestaurante

• Zeru: Cocina tradicional ibérica de raíces vascas. Sin olvidar las especialidades mediterráneas que rompen las fronteras tradicionales españolas y dan la bienvenida a una cocina más contemporánea y fresca que halaga mejor a las tardes y noches.

IG: @zerurestoran

• Lorea: Ofrece un menú personalizado de acuerdo al producto en el mercado, el proyecto liderado por Oswaldo Oliva tiene la finalidad de resaltar el valor de los ingredientes mexicanos a lo largo del país. Este restaurante busca crear recuerdos memorables que lleve la creatividad a la mesa en todos los sentidos

IG: @loreamx

• Cuina: Un proyecto integral de innovación culinaria que comprende conceptos distintos bajo un mismo espacio: Academy, Bakery, Restaurant & Events. La buena comida y el diseño es lo que mueve cada uno de los conceptos en los que ofrece una parte de su visión innovadora de la gastronomía a sus invitados.

IG: @cuina.mx

• Arca Tierra: Proyecto que está revolucionando la agricultura en la Ciudad de México, pues guiándose por el conocimiento ancestral y uso de las chinampas que las culturas prehispánicas que habitaron el Valle de México, ha creado un restaurante donde todo es totalmente natural.

IG: @arca.tierra

• Ristorante Il Becco: El restaurante del hotel Four Season brindará una estación de pastas donde se respetan los apetecibles aromas de nuestra cocina italiana.

IG: @ilbecco_reforma

• Restaurante Zanaya: También restaurante del hotel Four Seasons, ofrecerá una estación de ceviches con los sabores auténticos de la costa del Pacífico Mexicano, con ingredientes producidos artesanalmente y condimentos preparados en esta región.

IG: zanayamx

Se sumarán a este encuentro algunos de los mejores bares de la Ciudad de México.

• Handshake: Disruptivo y sofisticado speakeasy considerado el mejor bar de México según North America’s 50 Best Bars.

IG: @handshake_bar

• Sabina Sabe: Amigable y hospitalario bar que ofrece innovadores cocteles para todos los gustos.

IG: @sabinasabeoaxaca

• Kaito del Valle: Barra que ofrece los tragos preferidos de los japoneses y donde predomina el sake y los sabores del país asiático.

IG: @kaitodelvalle

• Fifty Mills: Es el bar que revolucionó el concepto del bar dentro del Hotel Four Seasons. Es innovador, ecléctico y sin pretensiones, reconocido como uno de los mejores bares la Ciudad de México que servirá sus signature cocktails.

IG: @fiftymills

Los patrocinadores que hacen posible el Primer Foro de Tendencias Gastronómicas Gentleman son:

• Hotel Four Seasons y Fifty Mills

• Three Monkeys. Consultoría en Experiencias de Comunicación y RP, y Consultora del evento.

• Vinos Wagner

• Mezcal Señorío

• Hendrick’s Gin

• Tequila Don Ramón

• Glenfiddich

• Monkey Shoulder

• St. Pellegrino

• La Planta

• Bodega Arzuaga

• Emina

• Stoli

• Jägermeister

• Ojo de Tigre

Será un evento único y extraordinario que culminará con la entrega de los Premios Gentleman a la Trayectoria, a los más destacados profesionales y las más significativas empresas del sector: Mejor Restaurante, Innovación, Bodega, Joven Talento, Periodismo Gastronómico, Sostenibilidad, Trayectoria y Mejor Chef.

Somos el Primer Foro de Tendencias Gastronómicas Gentleman, el inicio de una gran conversación en pro de la industria de la hospitalidad

¿Qué pasa si fallece el titular de un crédito hipotecario?

Hay una idea equivocada generalizada que “mientras le dabas al banco, la casa no es tuya”. Esto no es
correcto. Lo primero que hay que aclarar es que un bien inmueble que compraste con un crédito hipotecario,
aun cuando está hipotecado, es de tu propiedad. La casa es tuya, pero hay que pagarle al banco.
Es por ello que tu crédito hipotecario está repleto de garantías donde el banco asegura el pago del adeudo.
El caso del fallecimiento del deudor no es la excepción. De acuerdo con Juan Carlos Cué, Head of Legal de
morgana, empresa especializada en el otorgamiento de créditos hipotecarios de manera digital, “al contratar
este producto financiero, parte de lo que pagas en tu mensualidad es un seguro de vida, en el cual, en
términos coloquiales, se nombra al banco como beneficiario. Así, en caso de que fallezca el titular del crédito,
el banco cobra el seguro y se libera la deuda, siempre y cuando esté al corriente con sus pagos. ¿Qué pasa
si fallece el titular del crédito hipotecario? El seguro le paga al banco”.
“Esto no pasa en automático, implica un trámite ante el banco, presentar acta de defunción y tener que lidiar
con la “burocracia” de los procesos bancarios. Lo más importante a tener en cuenta es que hay solo dos
personas que van a poder realizar este trámite. El Heredero y el Beneficiario. Si son varios Herederos deberá
realizar el trámite quien fue nombrado el Albacea” añadió el líder legal de morgana.
El Heredero es la persona a la que, ya sea por disposición de Ley o por designación en testamento,
corresponde todos los bienes del difunto. El Beneficiario es la persona que se designa como tal en el formato
bancario (al momento de la apertura de cuenta). Es recomendación y buena práctica designar como
Beneficiario a la persona que se haya nombrado Heredero en el testamento. De ahí la importancia de elaborar
un testamento, a más tardar después de adquirir un bien inmueble.
El abogado comentó que “una vez que se hace el trámite en el banco, se le entregará al Heredero o
Beneficiario una “Carta Constancia de No Adeudo”- donde se acredita que no se le debe más al banco, así
como una “Carta Cancelación de Hipoteca” dirigida al notario de su preferencia; donde se le instruye que
puede elaborar la escritura de cancelación de hipoteca. Dicha escritura la prepara el notario, recaba firmas
de los representantes legales del banco y la manda inscribir al Registro Público de la Propiedad en el folio
real correspondiente al Inmueble. Cuando quede inscrita, se te entrega el primer testimonio de la escritura,
mal llamada escritura original, dejando en ese momento al inmueble libre del gravamen de la Hipoteca”.
Ya que no se le debe al banco, ¿quién se queda con la casa? El Heredero del difunto. Cué explicó que para
que puedan quedarse con el inmueble deberán realizar dos actos, que se llevan a cabo con un juez o con
un notario -en este segundo caso, siempre y cuando los herederos i) no estén peleados y ii) todos sean
mayores de edad-. En cualquier caso, los actos son esencialmente iguales y son:
1. Designación de herederos y la aceptación de la herencia. Donde básicamente el/los Herederos(s) dicen
que sí quieren los bienes que se les dejan.
2.
Adjudicación de Herencia. Lo que llamamos “poner la casa a mi nombre”. Es importante considerar que
en este acto, para “ponerlo a su nombre”, el Heredero debe pagar el Impuesto Sobre la Adquisición de
Bienes Inmuebles (o su equivalente en el Estado de la República correspondiente).
Una vez celebrados estos actos, ya que el seguro haya liquidado el adeudo al banco, y una vez pagados los
honorarios e impuestos correspondientes, los herederos pueden disfrutar de su casa, a su nombre,
libremente. Es recomendable asesorarse con expertos en la materia y sobre todo siempre contar con
empresas serias como morgana al momento de solicitar un financiamiento hipotecario.

Emirates celebra el Día Mundial de los Primeros Auxilios, mientras miles de nuevos tripulantes de cabina se gradúan con habilidades para salvar vidas

 

Dubái, 22 de septiembre de 2022: Con motivo del Día Mundial de los Primeros Auxilios, Emirates celebra la incorporación de 3,000 nuevos tripulantes de cabina que ahora cuentan con conocimientos especializados en materia de primeros auxilios de aviación, tras haber concluido con éxito el riguroso programa de formación para tripulantes de cabina de la aerolínea.

Como parte de la exitosa campaña de reclutamiento de este año, Emirates ya ha contratado a 3,000 nuevos miembros que se someten a 8 semanas de intensa formación "ab-initio" para convertirse en tripulantes de cabina de primera clase. El periodo de ab-initio incluye un sinfín de cursos, como seguridad, servicio, emergencias, hospitalidad y la necesaria formación de respuesta médica. Lejos de la percepción errónea de que los tripulantes de cabina se limitan a servir comidas y tener un aspecto glamuroso, los tripulantes de Emirates están formados para gestionar una serie de situaciones a bordo, lo que incluye el aprendizaje de habilidades esenciales para salvar vidas. Mediante una combinación de aprendizaje práctico, in situ, en el aula presencial y en línea, los nuevos reclutas reciben lecciones de valor incalculable que los preparan para la vida, y para salvar las vidas de los demás.

¿Qué aprenden exactamente?

Los nuevos tripulantes de cabina reciben formación médica sobre todos los aspectos de los primeros auxilios, incluyendo el tratamiento de una víctima desmayada, la gestión de la asfixia, el reconocimiento y la gestión de las dificultades respiratorias como el asma y la hiperventilación, las enfermedades repentinas como el dolor en el pecho, la apoplejía, el bajo nivel de azúcar en la sangre, las reacciones alérgicas, la trombosis venosa profunda, el baro trauma, la enfermedad por descompresión y el abuso de sustancias. La tripulación también aprende a tratar lesiones como fracturas, quemaduras y amputaciones, así como enfermedades transmisibles, la importancia de los procedimientos de control de infecciones y la higiene a bordo.

Los nuevos reclutas son instruidos en las técnicas de reanimación cardiopulmonar (RCP), en las que practican con maniquíes de simulación de pacientes, y en el uso correcto de un desfibrilador externo automático (DEA). Utilizando un maniquí médico especialmente diseñado, la tripulación de cabina también experimenta lo que es dar a luz a un recién nacido a bordo, así como el correcto manejo tras un caso de muerte. Toda la formación es impartida por instructores de primeros auxilios de aviación certificados, en las instalaciones de formación de primera clase - Centro de Formación de Tripulación de Cabina de Emirates en Dubái.

¿Realmente salvan vidas?

En julio de 2022, la tripulación de cabina de Emirates salvó a dos pasajeros de un paro cardíaco en dos diferentes vuelos. El paro cardíaco, un incidente potencialmente mortal, hace que el corazón deje de latir repentinamente. La falta de flujo sanguíneo al cerebro y a otros órganos puede hacer que una persona pierda el conocimiento, quede discapacitada o muera si no se le trata inmediatamente. La tripulación de cabina de Emirates utilizó una combinación de técnicas de reanimación cardiopulmonar y un desfibrilador para salvar la vida de ambos pasajeros y los mantuvo estables hasta que pudieron recibir atención médica de los servicios de emergencia en tierra. Ambos pasajeros se avanzan en su recuperación.

¿Qué apoyo hay para la tripulación de cabina?

Cuando hay un incidente médico a bordo, la tripulación de cabina cuenta con el apoyo de la tripulación de la cabina de vuelo (capitán/piloto y primer oficial/copiloto) y de un equipo llamado Ground Medical Support. El equipo de apoyo médico en tierra tiene su base en la sede central de Emirates y está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, a través de una comunicación por satélite, para apoyar y asesorar a la tripulación de todo el mundo en caso de incidentes médicos a bordo.

Desde el punto de vista psicológico, la tripulación de cabina también recibe formación sobre cómo obtener el consentimiento para asistir a los pasajeros, cómo mostrar empatía con los enfermos y sus familias, cómo mantener la calma, cómo mantener informado al accidentado en todo momento, así como el estar presente con él hasta que la situación mejore. También aprenden a desarrollar la habilidad de dar noticias difíciles cuando es necesario. Después de cualquier incidente, la tripulación de cabina también recibe apoyo para su propia salud mental, a través del Programa de Asistencia al Empleado de Emirates, el servicio de Apoyo a los Pares y Sehaty, el programa de bienestar de los empleados de Emirates.

Los conocimientos y habilidades de la tripulación de cabina se ponen a prueba cada año en una formación recurrente, y la tripulación debe completar un curso online de 1.5 horas, una sesión práctica de 2 horas para RCP, DEA, hemorragias graves y gestión de alergias graves, con evaluaciones para cada uno de ellos. La tripulación experimentada también participa anualmente en un ejercicio de simulación de vuelo para asegurarse de que está totalmente equipada para manejar cualquier incidente médico, así como la actualización regular de sus conocimientos.

Poniendo los primeros auxilios en acción

Al volar con la aerolínea más grande del mundo, los tripulantes de cabina de Emirates disfrutan de nuevas aventuras sin escalas mientras viajan a más de 150 ciudades en 85 países. Muchos tripulantes de cabina de Emirates describen su función como "el mejor trabajo del mundo", no sólo porque brindan un servicio espectacular a 40,000 pies de altura y por el estilo de vida único que conlleva el trabajo, sino porque también descubren su propio potencial heroico a través de habilidades para salvar vidas y gestionar emergencias. El acceso a la formación en primeros auxilios de aviación de Emirates ayuda a los nuevos reclutas a desarrollar sus habilidades de comunicación, su iniciativa y sus cualidades de liderazgo, la capacidad de trabajar eficazmente en equipo, la concentración para mantenerse mentalmente fuertes y tranquilos para trabajar eficazmente bajo presión, además de salvar y proteger la vida de los demás.

REAFIRMA ALCALDE ADOLFO CERQUEDA SALDO BLANCO EN NEZAHUALCÓYOTL Y LLAMA A DESCARGAR LA APLICACIÓN DIGITAL NEZA SEGURA LA CUAL ALERTA SOBRE POSIBLES SISMOS

 

Tras el sismo de 6.9 de magnitud que se registró la madrugada de este jueves, el alcalde de Nezahualcóyotl Adolfo Cerqueda Rebollo informó que de inmediato se movilizaron elementos de la Policía Municipal de Nezahualcóyotl, las redes vecinales de seguridad por cuadra, así como el sobrevuelo del helicóptero Coyote I por el territorio de la localidad, sin que se registraran daños estructurales en viviendas, escuelas, puentes, ni vialidades, solo se reportaron personas con crisis nerviosa, al tiempo que llamó a la población a descargar la aplicación digital Neza Segura, la cual alerta de manera oportuna sobre posibles sismos.

 

El presidente municipal destacó que desde la puesta en marcha de la aplicación Neza Segura en el año 2017, se han registrado más de 150 mil descargas en diferentes dispositivos inteligentes con sistemas operativos Android y iOS (para iPhone), la cual sirve como un botón de emergencia conectado al C4 de esta localidad y que a su vez está conectada al sistema de alerta sísmica municipal.

 

Cerqueda Rebollo resaltó que gracias a esta aplicación, desde el 2017 hasta la fecha se han podido atender más de 100 mil llamadas de emergencia, que tienen que ver con casos de personas extraviadas, con violencia de género, quejas, solicitud de ambulancia, incendios, bullying, robos, entre otros, por lo que ésta es ya una herramienta tecnológica que permite agilizar las denuncias ciudadanas, así como las solicitudes de apoyo de la Policía Municipal, el Cuerpo de Bomberos, Protección Civil o Rescate Municipal.

 

Subrayó que a pesar de que el sismo se presentó en la madrugada y sorprendió a miles de familias de Nezahualcóyotl, eso no fue impedimento para que los elementos de la Policía Municipal se movilizaran para comprobar que los vecinos se encontraran seguros tras la evacuación de sus viviendas, mientras que el helicóptero Coyote I sobrevoló el territorio de la localidad para verificar la situación.

 

Señaló que el sismo de esta madrugada, es hasta el momento la réplica de mayor intensidad de la que se tiene registro del movimiento telúrico que se presentó este lunes 19 de septiembre, con epicentro en Coalcomán, Michoacán, por lo que pidió a la población a no bajar la guardia, verificar las condiciones de sus viviendas, repasar su plan familiar de emergencia, y mantener a la mano durante la noche, calzado, una chamarra o suéter, teléfono celular y llaves, así como una mochila con los documentos más importantes.

 

Finalmente, el presidente municipal Adolfo Cerqueda Rebollo reiteró el llamado a la ciudadanía para descargar la aplicación Neza Segura a fin de reforzar las medidas preventivas ante un posible sismo, las cuales se suman al sistema de Alerta Sísmica Municipal, y seguir atentamente las indicaciones de las autoridades.

INTERCAM BANCO. OPINIÓN ANÁLISIS. Factores que explican la estabilidad cambiaria. Rendimientos monedas emergentes.

En el año, el peso se ha apreciado el 2.7%, en tanto el Dólar Índex, que mide el
dólar contra una canasta de monedas duras se ha apreciado el 15%. Pese a que
el año ha sido de intensa volatilidad en los mercados, y el escenario ha estado
plagado de riesgos externos e internos, la fortaleza del peso se ha mantenido. Con
el dólar en sus niveles más altos desde 2022, el Peso mexicano, el Rublo ruso, el
real brasileño y el Sol peruano, son las únicas monedas emergentes que han
registrado apreciación frente al dólar. Es un fenómeno poco común, pues
históricamente las monedas de emergentes son altamente vulnerables a
incrementos agresivos en las tasas de interés en Estados Unidos y entornos de
incertidumbre económica. Sin embargo, es posible apuntar a tras factores clave
para dar razón de la fortaleza del Peso mexicano en un entorno macroeconómico
global adverso: los acotados déficits en cuenta corriente, el amplio diferencial de
tasas de interés con EE.UU. y un entorno macro-financiero y político de estabilidad
a nivel nacional.
Cuenta corriente
La cuenta corriente forma parte de la Balanza de Pagos de un país y registra los
intercambios de bienes y servicios realizados por agentes económicos locales con
agentes fuera del país, además de incorporar ingresos por pago de utilidades,
dividendos o intereses a individuos dentro del territorio y transferencias (como las
remesas). La suma de estos flujos provocan ingresos o egresos netos de divisas
al país; divisas con las que se realizan estas transacciones, particularmente en
dólares. Un superávit en la cuenta corriente implica que los ingresos por el
comercio de bienes y servicios, por la recepción de intereses y dividendos, y por
el ingreso de remesas supera la salida de divisas de la economía. Un déficit implica
que se paga más en importaciones que lo que se recibe por exportaciones y que
estas salidas no son compensadas por el ingreso de utilidades y dividendos o
transferencias. En suma, lo más importante de este elemento es entender que un
superávit provoca un exceso de dólares en la economía. Eleva la disponibilidad de
divisas a nivel local para financiar la actividad económica (por ejemplo, financiar
nuevas importaciones; o cubrir las necesidades generales de dólares en la
economía para cualquier actividad) y reduce la necesidad de financiamiento del
exterior y por tanto, la demanda por divisas del exterior. En este sentido, un
superávit en la cuenta corriente trae como consecuencia la apreciación de la
moneda nacional.
Desde la pandemia, los cambios radicales en el comercio exterior y las economías
provocaron que en México se registraran superávit amplios de cuenta corriente.
La compresión de la demanda interna por los cierres de la economía (menores
importaciones) y la expansión de la demanda externa por los estímulos fiscales en
Estados Unidos, provocó importantes flujos de divisas a través de superávit
comerciales y de remesas. A tal punto que se registró un superávit histórico en el
3T20 (+6.53% del PIB) y el 4T20 (+5.71%). Este ajuste apenas se ha normalizado
hacia finales de 2021, conforme el mercado interno, las importaciones y la balanza
comercial se normalizan (-0.4% del PIB al cierre del 2022). Pero las remesas se
mantienen históricamente altas y se espera que alcancen cerca de 58 mil millones
de dólares, manteniendo acotados los déficits de cuenta corriente en comparación
con el promedio de los últimos 10 años (-1.5% del PIB 2009-2019). Este es un
factor macroeconómico que ha respaldado la fortaleza del peso. Para el cierre del
año estimamos una balanza de cuenta corriente deficitaria por el orden de 0.4%
del PIB, muy moderada comparado contra el promedio de los últimos años.
Además, se estima que la balanza de pagos de privados es superavitaria.
Diferencial de tasas
El diferencial de tasas de interés de México frente a Estados Unidos ha sido uno
de los factores más importantes para mantener la estabilidad del peso. Si bien el
Banco de México no tiene un objetivo de diferencial de tasas, procurar un amplio
diferencial le ha ayudado a evitar salidas de capitales y mantener anclado al tipo
de cambio, que es una de las variables que más inciden en la inflación. Uno de los
principales canales de transmisión de política monetaria -en este entorno- ha sido
la estabilidad en el tipo de cambio. Tasas de interés más altas en México (vs.
Estados Unidos) incentivan un mayor ahorro en pesos que en dólares, por el mayor
rendimiento de los activos en pesos versus los activos en dólares. Esto provoca
incentivos para que los inversionistas extranjeros retengan sus pesos (o lleven
nuevas inversiones de portafolio hacia México) y se eviten salidas de capitales
masivos, lo que en última instancia podría desembocar en una depreciación de la
moneda nacional y mayor inflación.
El diferencial de tasas de política monetaria con Estados Unidos se encuentra
actualmente en 525 puntos base (aunque Banxico lo ha mantenido cerca de 600
en los últimos meses y se espera que así sea otra vez a finales de mes), mientras
que el diferencial de tasas en instrumentos de deuda soberana a largo plazo (10
años) se encuentra en 587pb. Estos son los niveles más altos para ambos desde
2008 y refleja un premio atractivo para inversionistas dispuestos a invertir en
activos mexicanos y sostener pesos.
Spread tasa Banxico vs. Tasa FED Spread bono 10 años México vs. bono 10 años EE.UU.
Marco macro-financiero y político
A diferencia de otros momentos en la historia en los que ajustes agresivos al alza
en las tasas de interés en Estados Unidos han provocado crisis graves y
depreciaciones fuertes del peso mexicano, en la actualidad, el entorno macro-
financiero del país es mucho más estable. Los niveles de reservas internacionales
del Banco de México se mantienen en niveles históricamente altos y, como hemos
visto, a nivel de cuenta corriente la economía muestra déficits moderados. A ello
hay que sumar un factor adicional de estabilidad que es la disciplina fiscal. El déficit
fiscal al cierre del 2021 se ubicaba en 2.9%.
Los esfuerzos de la administración actual para evitar el incremento de la deuda
pública y reducir las necesidades de financiamiento externo han dado resultados.
Los presupuestos se han reestructurado para mantener un gasto agresivo en
programas asistenciales y de infraestructura que son prioritarios, pero se ha
compensado con recortes en otros rubros y mayor eficiencia en la recaudación.
Por supuesto, el uso de fondos de estabilización también ha ayudado a mantener
el equilibrio. De momento, no es visible un evento que vaya a romper con esta
tendencia de balances primarios moderadamente deficitarios o incluso
superavitarios, ni que sugiera la necesidad de incrementar agresivamente los
niveles de endeudamiento del gobierno federal. Sí existen algunos factores que
en el largo plazo podrían pesar (PEMEX, CFE, el abandono de la plataforma
exportadora de crudo), pero en las circunstancias actuales, todo ha jugado en
favor de las finanzas públicas y su estabilidad (altos precios del petróleo).
A nivel político, si bien se ha dado una transición sin precedentes a un gobierno
de izquierda, no se ha traducido en desordenes de las cuentas públicas o gastos
excesivos. Los cambios constitucionales y de política pública han tenido un
impacto marginal en la estabilidad macroeconómica del país. Si bien la política
energética ha sido la que más cambios ha visto y mayores temores ha generado
por los riesgos de ver menor inversión en el país, sus repercusiones han sido muy
acotadas en el panorama general.
Por otro lado, la incertidumbre inicial sobre las políticas públicas ha impactado en
nuestra divisa, mostrando volatilidad en primera instancia. Sin embargo, las
fuerzas sobre los flujos de dólares en la economía, así como el diferencial de tasas,
han logrado más que compensar cuestiones locales.
Panorama y riesgos
Para el resto del año y de cara al 2023 estimamos que la estabilidad en el tipo de
cambio se mantendrá pese a que no descartamos nuevos episodios de volatilidad
en los mercados internacionales. El panorama no está exento de riesgos que
podrían modificar la relativa estabilidad cambiaria, como por ejemplo, mayores
sorpresas en la inflación y la conducción de una política monetaria mucho más
restrictiva en Estados Unidos y a nivel global.
Además, la posible recesión en Estados Unidos podría generar un desbalance en
la balanza comercial, en particular un crecimiento más moderado en las
exportaciones, lo que a la postre podría originar una balanza comercial más
deficitaria. Además de cristalizarse un incremento en la tasa de desempleo- mayor
o cercano al 5%- podría impactar el flujo de remesas que hoy se mantienen como
la fuente principal de ingresos en dólares para el país.
Por otro lado, si se redujera el diferencial de tasas de interés- hoy en máximos
desde el 2008- pudiéramos observar una mayor salida de capitales, ante tasas de
interés que no mantengan el atractivo para los inversionistas. Por esta razón,
estimamos que Banco de México seguirá – al menos este año- los movimientos
que implemente la Reserva Federal.
Adicionalmente, si existiera un desbalance en las finanzas públicas, un fuerte
endeudamiento y un déficit fiscal mayor al que hemos observado en los últimos
años, podríamos ver una salida fuerte de capitales, una mayor demanda de
dólares y un impacto en la balanza de pagos que irremediablemente se traduciría
en un peso más depreciado.

GM de México encabeza a la industria automotriz en ranking de reputación corporativa

Ciudad de México, 21 de septiembre de 2022.– Por séptimo año consecutivo, General Motors
de México lidera a la industria automotriz dentro del Ranking Merco Empresas 2022,
realizado por el Monitor Empresarial de Reputación Corporativa (Merco).
En la décima edición del estudio, Merco evaluó 27 sectores económicos con operaciones en
México, a través de 16 fuentes de información y cerca de 5 mil encuestas. General Motors
ocupó la posición 14, incrementando 9 posiciones en comparación al ranking de 2021, en el
que ocupó el lugar 23.
Por su parte, Francisco Garza, Presidente y Director General de la compañía, se posicionó en
el lugar 52 de “Los 100 Líderes con mejor reputación en México”. Es el tercer año consecutivo
que aparece en este listado.
Durante la ceremonia de entrega, frente a un panel de expertos, Francisco Garza destacó que
la visión a futuro de la compañía ha tenido una repercusión positiva sobre la reputación
corporativa de GM de México, pues hace presente el compromiso que tiene la empresa con
hacer negocios de forma innovadora y sostenible.
“Nos enorgullece que el trabajo que se realiza todos los días en GM de México se traduzca en
el reconocimiento por parte de distintos sectores de la sociedad”, dijo Teresa Cid, Directora de
Comunicación y Relaciones Públicas de GM de México. “Seguiremos comprometidos en actuar
de manera íntegra, innovar y cuidar de la sostenibilidad del medio ambiente, al mismo tiempo
que atendemos a nuestras audiencias clave”.
Merco realiza la medición de reputación corporativa en Iberoamérica desde el año 2000,
siendo un referente en la región debido a la profundidad y rango de su monitor. El ranking
Merco Empresas y Líderes es auditado de manera independiente por KPMG,
La metodología y criterios de ponderación de Merco son públicos y, al igual que los resultados
de cada edición, se pueden consultar en el sitio web de Merco.
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GM de México tiene 87 años de operar en nuestro país y emplea a cerca de 21,000 personas de
manera directa. Cuenta con instalaciones en Toluca, Estado de México; Silao, Guanajuato;
Ramos Arizpe, Coahuila; San Luis Potosí, S.L.P., y oficinas corporativas en la Ciudad de México.
Comercializa productos de las marcas Chevrolet, Buick, GMC y Cadillac. Visite nuestra página
electrónica: https://media.gm.com/media/mx/es/gm/home.html.###
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Global Competition Review ratifica la calificación de tres estrellas y media para Cofece

 

• El ranking 2022 de las autoridades antimonopolio del mundo reconoce el desempeño ascendente de la Comisión. 

Ciudad de México, 22 de septiembre de 2022. Por quinto año consecutivo, la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece o Comisión) obtiene la calificación de tres estrellas y media (de cinco), en el Rating Enforcement 2022 de la publicación británica especializada Global Competition Review (GCR, por sus siglas en inglés). Esta publicación es una referencia internacional en la medición del desempeño y eficacia de las agencias antimonopolios más importantes del mundo, y en esta ocasión reconoce el desempeño ascendente de nuestras actuaciones con respecto al año previo.

Con la calificación obtenida, la Cofece se ubica al mismo nivel que autoridades de competencia de Austria, Canadá, Chile y Grecia; y superior a las agencias de Bélgica, Colombia, Israel y Perú, entre otras.

Algunos de los hechos que el GCR destacó para otorgar esta calificación fueron: la multa impuesta a cinco distribuidores de medicamentos y una persona física por un total de 903 millones de pesos, resaltando que por primera vez la Comisión inhabilitó a 10 directivos para ejercer cargos gerenciales en las empresas farmacéuticas. Otro caso relevante fue la sanción impuesta por un total de 177.6 millones de pesos a 17 clubes de la Liga MX, a la Federación Mexicana de Futbol y a ocho personas físicas en el mercado de fichaje de las y los futbolistas. Estos acuerdos colusorios restringían la movilidad laboral de las y los jugadores, impidiéndoles negociar y contratarse con el equipo que más les conviniera.

 

Por su parte, también resultó de relevancia para el GCR el caso de la investigación sobre Gas L.P., al ser la más amplia que se ha llevado a cabo ya que implicó el análisis de conductas realizadas por diversos participantes en múltiples entidades federativas.

 

Otro logro que menciona la publicación es el 82.5 por ciento de casos ganados con respecto al total de las resoluciones y sanciones resueltas ante tribunales en 2021, y la resolución en la que el Poder Judicial de la Federación reconoce la competencia de la Cofece en mercados de servicios de búsqueda en línea, redes sociales y cómputo en la nube.

La información recabada en el estudio Rating Enforcement 2022 es analizada por abogados, economistas, académicos, empresarios y especialistas en la materia de cada país, quienes exponen su percepción sobre el nivel de profesionalismo, autonomía y efectividad de las autoridades.

Buscarán Name y Zapata la corona en el Grupo Uno este fin de semana en Rally Patrio.

Ciudad de México, 22 de septiembre de 2022.- Con el firme propósito de amarrar el primer lugar en el Grupo Uno del Campeonato Mexicano de Rallies, este viernes y sábado Pancho Name y Armando Zapata del Quálitas Subaru Rally Team bucarán el triunfo en la cuadragésima tercera edición del Rally Patrio en tierras michoacanas, uno de los de mayor tradición en nuestro país.

El recorrido de Morelia y Mil Cumbres serán los escenarios en el que los pilotos a bordo de su Subaru WRX SIT con el número 33 buscarán ganar esta competencia y consolidarse en el primer lugar del grupo uno del Campeonato Mexicano, lo que les permitiría obtener el Campeonato de su grupo faltando únicamente un rally después de la cita michoacana.

El Rally Patrio se corre bajo un trazado de 38 kilómetros dividido en dos tramos, una sobre mil Cumbres saliendo de Morelia y la segunda en subida hasta el mirador y de regreso hacia a la capital michoacana.

 

Pancho Name y Armando Zapata saben que se trata de uno de los rallies más demandantes del Campeonato Mexicano, con un clima cambiante en donde ese puede presentar calor, lluvia o incluso neblina por las diversas de altura y trayectos del recorrido..

Al respecto Pancho Name asegura que el Subaru WRX STI se ha comportado de estupenda forma en las competencias previas y su desempeño en Oaxaca fue excepcional, por lo que confían en que mantendrá ese mismo comportamiento técnico en el Rally Patrio.

Cabe recordar que este rally es uno de los de mayor tradición en México, ya que incluso se corre desde antes de la conformación del Campeonato Mexicano, lo que le ha permitido convertirse en uno de los más apreciados por el piloto y navegante del Quálitas Subaru Rally Team a lo largo de los años.

Name y Zapata agradecieron el apoyo de sus equipo de patrocinadores para este Rally Patrio de Morelia: Quálitas,  Subaru, Motul, Kärcher, Sectur Guanajuato, Tv 4 Guanajuato,  K1speed, Hard Rock Hoteles, Lock, GoPro, Telcel / infinitum, JA artículos, View Sports,  Can-am, Clink Capital, Extreme Toys, Naim Carbon, Effekten, Cart Collection y AvocadoCoin.

Sigue a nuestros pilotos en:

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@zapatarmando

De la Simple Conexión al Metaverso

 

 

Cuando todo se vuelva más y más virtual

 

Por: Roberto Ricossa, VP Latam de F5

 

 

Es un hecho que la industria de la tecnología ha demostrado que llegó para quedarse, su presencia fue creciendo al paso de los años gracias a la suma de diversas propuestas, que en su momento fueron innovadoras y de beneficio para muchas personas.

 

Años atrás generaba una gran expectativa el tener la posibilidad de configurar la computadora ideal, seleccionando sus componentes más importantes, desde el disco duro hasta el procesador, todo ello para acelerar su rendimiento.

 

Tiempo después se hablaba de la importancia de fortalecer a las empresas a través de la creación de un ecosistema, donde el sistema operativo fungía como un elemento básico de una red, junto con concentradores, conmutadores y enrutadores, etc., como una manera efectiva de conectar a los empleados y ser más productivos.

 

Las empresas de tecnología buscaban ganar terreno en el mercado empresarial participando en ferias comerciales o todo tipo de eventos que les facilitara hacer contacto con el responsable de TI de una compañía para dar a conocer su oferta tecnológica.

 

Y que decir del concepto de "bajar los correos electrónicos” cuando se viajaba, conectar el módem a un Proveedor de Servicios de Internet (ISP) y esperar a que llegarán los correos. Antes de volverse comunes los teléfonos celulares, la mayoría de las personas usaban pagers o beepers para poder comunicarse entre sí.

 

Fue hacia finales de los 90´s y principios de los 2000 que el mundo de la tecnología nos sorprendió una vez más, con la introducción de Google, Facebook, YouTube, Twitter y otras plataformas. Y que decir en 2007 con el lanzamiento del Iphone, dispositivo que revolucionó al mundo al poner todo al alcance de la mano. La explosión de la conectividad comenzaba a hacerse realidad.

 

La tecnología nos permite al día de hoy interactuar de muchas maneras diferentes, hablar e incluso colaborar por video con muchas personas con solo tocar un botón. Es posible comprar cualquier cosa desde un dispositivo móvil, rastrear la ubicación de personas y otros dispositivos, obtener datos que facilitan tomar decisiones más rápidas. Ahora la Web 3.0 y otras tecnologías buscan ir más allá de un mundo digital, hacia un espacio virtual compartido.

 

La apuesta se llama metaverso, el cual es descrito por Mark Zuckerberg como el "Internet en el que estás dentro, en lugar de solo mirar". Se habla de una mezcla de tecnologías que traerán consigo una gran revolución, por lo que ya existen diversas estrategias que ven la conveniencia de invertir.

Quienes exploran sus múltiples promesas se encuentran a la expectativa para determinar si se trata solo de una tendencia o una realidad. Parte de este análisis contempla la revisión de sus principales componentes que buscan hacer posible este ecosistema.

 

El primero de ellos es el avatar, es decir nuestro representante digital en el metaverso, cuyo principal reto es ir más allá de una figura de dibujos animados hacia una apariencia real con interacción en tiempo real.

 

Un segundo punto a considerar es la creación de contenido, ya que cualquiera persona pueda crear, producir y compartir contenido, lo cual puede convertirse en algo complicado de gestionar y administrar, incluso volverse un caos en un entorno virtual.

 

La mayor incertidumbre alrededor del metaverso gira en torno a la apuesta en su economía virtual, pues en la medida en que la criptomoneda funcione como dinero, así como en la innovación necesaria para adaptarla al mundo virtual, será preciso para su éxito.

 

La aceptación social es un punto que no es posible hacer a un lado, pues las amenazas a la privacidad, la diversidad, la equidad y la adicción de los usuarios determinarán la sostenibilidad del metaverso. Al impactar el metaverso tanto en el mundo físico como el virtual, es importante aplicar reglas y normas complementarias en ambos mundos. De igual manera el ciberacoso es un factor que se debe tener presente en un entorno virtual.

 

Para formar parte de este nuevo entorno es preciso que los usuarios autentiquen sus identidades al acceder a ciertas aplicaciones y servicios dentro del metaverso. En un entorno virtual, la mayoría de los datos personales, si no todos, se almacenarán en algún lugar, por lo que la seguridad y privacidad se vuelve crucial para que el ecosistema funcione correctamente.

 

Se prevé que el metaverso brindará grandes oportunidades a las empresas a través de la creación de diversos modelos de negocio, que van desde aumentar su presencia social hasta la modalidad del trabajo de oficina, la realización de pagos, la compra-venta de productos, etcétera.

 

La inteligencia artificial, la realidad extendida, el internet de las cosas, la cadena de bloques, interactividad del usuario, así como la visión por computadora son tan solo algunas de las tecnologías que se encaminan hacia la combinación de mundos reales con mundos digitales, las cuales contribuirán a hacer de la promesa del metaverso una realidad.

 

Es un hecho cada uno de nosotros estará inmerso en los siguientes pasos de la adopción de tecnología. El concepto de metaverso seguirá evolucionando con el paso del tiempo. El metaverso, más que un destino per se, es una parada más en la carrera tecnológica de la que todos somos partícipes. el concepto de metaverso seguirá evolucionando y, probablemente, nos permitirá seguir conectándonos entre nosotros de muchas maneras diferentes.

La receta de un platillo de temporada que ya va de salida

Ciudad de México, a 22 de septiembre de 2022.- El mes patrio está por terminar y con él se acaban algunos platillos de temporada. Si quieres cerrar septiembre con broche de oro, Premium Outlets Punta Norte e Itzel Paniagua, ex concursante de MasterChef, te traen la receta original y la versión vegetariana de un clásico de temporada que está a punto de irse: el chile en nogada. Los utensilios necesarios para preparar esta tradición culinaria, los encuentras en Tfal con excelentes descuentos.

Este platillo es un mítico manjar que de acuerdo a la cultura popular se creó en Puebla. Se dice que la primera vez que se preparó fue en 1821 para conmemorar la independencia del país, en la cocina de las monjas agustinas del convento de Santa Mónica. Aunque esta es la versión más aceptada, existen otras historias más románticas, o como le gusta decir al mexicano, en las que le echaron mucha crema a los tacos. Una de ellas cuenta que 3 poblanas enamoradas de 3 militares se encomendaron a la Virgen del Rosario para desarrollar un suculento bocadillo, digno de los dioses, para recibirlos después de la guerra. Otra señala a damas de la alta sociedad del estado cocinando para el mismísimo Agustín de Iturbide.

Sea cual sea su origen, lo importante es que este platillo se ha conservado de generación en generación, desatando grandes versiones que se adaptan al paladar de todos los que lo prueban. En esta ocasión, Itzel Paniagua, de la  mano de Premium Outlets  y Tfal, nos comparte 1 receta con 2 variaciones para que puedas disfrutar estos últimos días de septiembre. Antes de comenzar recuerda tener a la mano cuchillos y tablas de picar, así como ollas y una licuadora que pueda con nueces y elementos duros, como las de Tfal. Recuerda que la calidad puede ser accesible si conoces dónde adquirir los mejores productos a precios especiales. Ahora sí, aquí la versión que contempla carne y la vegetariana para 4 porciones de chile en nogada:

Ingredientes 

• 4 chiles poblanos
• 13 g de manteca de cerdo
• 1 diente de ajo
• ¼ de cebolla
• 5 piezas de portobello
• 100 g de lomo de cerdo molido
• 100 g de sirloin molido
• 100 g de pork belly molido (para la versión vegetariana toda la carne se puede sustituir por 150 g de setas en láminas y 150 g de portobello en cubos)
• 1 jitomate bola
• 2 ramas de canela en rama
• 120 g de pasas
• 120 g de almendras
• 120 g de nuez pecana
• 1 jícama (sustitución del acitrón, debido a la situación delicada de la biznaga)
• 1 durazno grande
• 1 pera café grande
• 200 g de nuez de castilla pelada
• 175 ml de leche
• 200 g de queso doble crema
• 400 ml de crema Lyncott
• 25 ml de jerez blanco
• 50 gramos de azúcar
• 200 gramos de granada pelada
• 1 manojo de perejil
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Preparación

1. Limpia y pela el chile, creando una abertura de extremo a extremo, para rellenar más adelante.
2. Pica la cebolla y el ajo.
3. Sofríe estos ingredientes hasta que queden transparentes. 
4. Incorpora la carne molida junta o la mezcla de cubos de portobello y láminas de setas.
5. Agrega el jitomate en cubos, canela y pasas.
6. Pica finamente almendras y nueces, agregando a la mezcla anterior.
7. Pica en cubos pequeños el durazno, la pera y la jícama. 
8. Sofríe lo que acabas de picar con aceite vegetal y agrega a la mezcla de carne u hongos.
9. Rellena el chile poblano.

Preparación de la nogada:

1. Pon en la licuadora resistente de Tfal la nuez de castilla, el queso crema, la crema, la leche, el jerez y el azúcar. 
2. Agrega sal a la mezcla.
3. Al chile preparado, viértele dos cucharones de nogada. 
4. Decora con granada y perejil.

Los expertos te recomiendan maridar tu creación con un buen mezcal o tequila, entonces escoge tu favorito para degustar el platillo que acabas de realizar. Esta temporada sé el rey de la celebración y deslumbra a todos tus invitados, vegetarianos o no, con la receta de Itzel Paniagua, ahorrando en utensilios con el apoyo de Tfal y Premium Outlets Punta Norte.

Acerca de Premium Outlets de México

Premium Outlets® Querétaro y Punta Norte es una compañía que surge de la alianza estratégica entre Grupo Sordo Madaleno y SIMON Property Group. Esta compañía se especializa en la construcción, operación y administración de sus propios Premium Outlet Centers® en la República Mexicana. Premium Outlets Punta Norte y Premium Outlets Querétaro generan cada uno 70 empleos directos (administrativos, seguridad, limpieza, mantenimiento, jardinería, entre otros). Ninguno de los 140 empleados se dio de baja durante el cierre temporal de las propiedades. Punta Norte genera 1,162 empleos indirectos (referencialmente el mayor empleador entre los arrendatarios es Palacio Outlet) Premium Outlets, Premium Outlets Querétaro genera 386 empleos indirectos.

Grupo SOMA

Fundado en 1937, es una de las firmas más reconocidas de México en las áreas de desarrollo urbano, arquitectura y diseño de interiores. Su gran trayectoria incluye el diseño y desarrollo de una extensa variedad de proyectos, entre los que destacan hoteles y centros comerciales como Plaza Universidad, Plaza Satélite, Antara y Artz Pedregal en Ciudad de México, Premium Outlets Punta Norte en el Estado de México, Antea y Premium Outlets en Querétaro, Angelópolis y Luxury Hall en Puebla y Andamar en Veracruz.

Grupo SIMON

SIMON es un líder global en la industria de bienes raíces comerciales, propietaria de la gestión y el desarrollo de una compañía S & P100 (Simon Property Group, NYSE: SPG). Nuestras propiedades, líderes en la industria y las inversiones a través de América del Norte, Europa y Asia proporcionan experiencias de compra para millones de consumidores cada día y generan miles de millones en ventas anuales en el comercio al por menor. Para obtener más información, visite business.simon.com/about.

Para más información visita www.premiumoutlets.com.mx y bussines.simon.com/about

Beneficios de la videovigilancia inteligente y el monitoreo remoto

Cada vez son más las empresas y sectores industriales que, en busca de mantener sus instalaciones seguras y protegidas, recurren a los elementos de videovigilancia inteligente que hoy, incluso permiten monitorearse de manera remota.

El informe anual presentado por la aseguradora TT Club y BSI dejó en evidencia el aumento de incidentes de robo de mercancías en las instalaciones de almacenamiento durante 2021, el cual aumentó un 30% en América Latina, mismos que no sólo implican pérdidas, si no que elevan el costo de los sistemas de seguridad que se implementan para combatirlos.

En este sentido, los sistemas de videovigilancia inteligente se han convertido en la principal herramienta para la prevención oportuna al ser un instrumento eficiente que protege de posibles intrusos, robos o daños en las instalaciones de una empresa, un activo o un negocio, al ofrecer la posibilidad de ver en tiempo real lo que sucede en áreas específicas y así reducir drásticamente la necesidad de personal de seguridad presente. Para todos los casos, contar con un sistema de videovigilancia es un factor importante que puede reducir considerablemente las perdidas, además de disminuir los costos en infraestructura y operación para seguridad. El poder de la vigilancia remota Las soluciones que ofrecen empresas de videovigilancia inteligente, ahora pueden ser incluso monitoreadas desde cualquier lugar y en cualquier momento a través de un dispositivo móvil conectado a internet. Gracias a tecnologías como Axis Secure Remote Access, que permite el control y supervisión, de los sistemas de cámaras de vigilancia aun cuando se encuentren conectados en diferentes redes locales, dando como resultado que el software de gestión de video AXIS Companion sea una herramienta fiable y segura. Francisco Rodríguez, Gerente de Servicios Técnicos para Latinomérica en Axis Communications, explica algunas de las ventajas de las soluciones de video para la vigilancia remota que pueden traer grandes beneficios más allá de la seguridad: 1. Además de la visualización remota, es posible la exportación de video en alta calidad de imagen hacia cualquier dispositivo de almacenamiento, al igual que el envío de notificaciones de alerta en tiempo real a los usuarios ante cualquier actividad sospechosa, las cuales pueden personalizarse para necesidades concretas en diferentes tipos de negocio, empresa o inmediación. 2. De igual manera, el software de gestión permite la interacción y control de más dispositivos conectados en red como altavoces IP, sirenas o intercomunicadores en red, para elevar el nivel de eficiencia en los sistemas de videovigilancia instalados que se adaptan fácilmente a las necesidades específicas de cada empresa. 3. El mantenimiento es uno de los puntos más importantes en los sistemas de videovigilancia para asegurar su óptimo funcionamiento por largos periodos de tiempo, es por eso que AXIS Companion es un software que ofrece la posibilidad de dar servicio a distancia a los sistemas de videovigilancia conectados en red presentando informes completos con información general sobre el estado del sistema y soluciones sencillas y eficaces para la solución de problemas.

“Convertir las imágenes en datos que ayuden en la toma de decisiones y la prestación de servicios nos ayuda a conocer los beneficios del control, monitoreo y mantenimiento remoto que permite adaptar nuevas herramientas y aplicaciones que resulten en soluciones cada vez más seguras e inteligentes, pero a su vez intuitivas y fáciles de operar para el usuario final sin necesidad de conocimientos especializados.”, comenta Francisco Rodríguez. Contar con herramientas fáciles de configurar y con un manejo intuitivo, proporciona la máxima flexibilidad en la supervisión de video en directo y grabado desde cualquier lugar, así como en la gestión de soluciones de videovigilancia que fomentan la eficacia de los sistemas de seguridad y la prevención oportuna de amenazas. Conozca más sobre cómo el software de gestión de video de AXIS Companion, puede ayudarle a generar un negocio más eficiente y rentable. Dé clic aquí https://bit.ly/3PSXR6l

Síganos en, LinkedIn, Facebook, Twitter e Instagram   Acerca de Axis Communications   Axis hace posible un mundo más inteligente y seguro creando soluciones de red que proporcionan conocimiento para mejorar la seguridad y las nuevas formas de hacer negocios. Como líder de la industria en video en red, Axis ofrece productos y servicios para videovigilancia y análisis, control de acceso, intercomunicadores y sistemas de audio.   Axis cuenta con más de 3,800 empleados dedicados en más de 50 países y colabora con socios de todo el mundo para brindar soluciones para clientes. Axis fue fundada en 1984 y su sede central se encuentra en Lund, Suecia.

Linio presenta un modelo de e-commerce ideal para el mercado mexicano

CDMX a 22 de septiembre de 2022. En México, el e-commerce ha crecido de forma exponencial no solo porque es un mercado grande, sino también por su apertura digital. Según datos de la AMVO, el comercio electrónico en el país alcanzó los $401.3 mil millones de pesos en el 2021 y está en el top 5 de países con mayor crecimiento en retail. 

Esto no es casualidad, viene no solo por la pandemia y la necesidad de encontrar canales de compra alternativos, sino por otros beneficios como la entrega a domicilio, evitar traslados y tener acceso a inventarios más amplios y exclusivos en canales digitales. El e-commerce ya es parte fundamental de la vida diaria de muchos consumidores. 

En ese sentido, Linio, uno de los gigantes del comercio electrónico, ha buscado darle un giro al e-commerce con el objetivo de ganarse al mercado mexicano. Desde su nacimiento en el 2012 hasta hoy, Linio se ha enfocado en encontrar los puntos clave no solo para la atracción de clientes, sino para la fidelización. 

Considerando que en México las principales categorías posicionadas en la preferencia de la compra en línea incluyen los electrónicos, las herramientas, los muebles y el home decor, Linio se ha esforzado por mantener un catálogo diverso y accesible para quienes buscan darle vida a su hogar. Entre sus principales diferenciadores está el hacer entrega de muebles y productos oversized, lo que demuestra el interés por adaptarse a distintos entornos y necesidades sin poner trabas. 

Pero el catálogo amplio no basta, después de todo, no son los únicos en el rubro del e-commerce, por lo que es necesario comprender las necesidades específicas del mercado mexicano y adaptarse a ellas para poder tomar ventaja. 

Algunos de los temores de los consumidores que expone el Estudio de Venta Online 2022 de la AMVO, incluyen preocupación por la seguridad, la garantía en caso de daño o desperfecto, la amplitud de los métodos de pago, la seguridad, entregas más rápidas y un proceso claro de compra. Ante todos estos posibles obstáculos, Linio se ha encargado de crear soluciones concretas. 

El marketplace cuenta con envíos gratis a partir de $299 pesos, lo que asegura mejores costos en una gran selección de productos para el hogar que van desde electrodomésticos y línea blanca, muebles para cualquier área del hogar y muebles para oficina. Las entregas de estos productos están garantizados para llegar en menos de una semana, con opción a que se devuelva si no va con el hogar o si no es como se esperaba. 

La idea es poder responder a la demanda de los consumidores mexicanos de un servicio accesible, en una plataforma a la par intuitiva y segura, con productos originales y amplia oferta. 

El 2022 ha sido un año de crecimiento para Linio en materia de e-commerce, y se espera que el 2023 sea para ellos un año de consolidación total con el amplio conocimiento que tienen del comprador mexicano, sus preferencias y necesidades. 

ENTREGAN CONSTANCIAS Y ACREDITACIONES A PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS

 

• Son 7 mil 843 prestadoras y prestadores de servicios turísticos quienes han recibido la capacitación.
• Invitan a participar, el 29 de septiembre, en el Foro Repensando el Turismo.
 
Toluca, Estado de México, 22 de septiembre de 2022. La Secretaría de Cultura y Turismo, a través de la Subsecretaría de Turismo, fomenta la profesionalización de las y los prestadores de servicios turísticos; por ello, se llevó a cabo la entrega de 73 constancias del Programa Permanente de Capacitación y 27 acreditaciones para consultores de la entidad.
 
Aurora Denisse Ugalde Alegría, Subsecretaria de Turismo, reconoció el compromiso de mujeres y hombres del sector turismo que se han capacitado con la finalidad de profesionalizarse y brindar un servicio de calidad y de excelencia en sus negocios y destinos.
 
Compartió que es a través del trabajo en equipo entre Gobierno y las empresarias y empresarios del sector, como se puede posicionar al Estado de México como el destino turístico, cultural y deportivo de excelencia.
 
La promoción de los destinos es importante dentro del proceso de profesionalización; por ello, Ugalde Alegría dio a conocer que durante julio se lanzó una campaña publicitaria en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, el Metrobús de la Ciudad de México y el Tren Suburbano, para invitar a turistas nacionales y extranjeros a conocer los 10 Pueblos Mágicos del Estado de México y vivir una gran experiencia.
 
Durante el evento, se informó que, en breve, la Dirección General de Promoción, Operación y Calidad Turística de la Subsecretaría lanzará una encuesta dirigida a las y los propietarios de negocios turísticos, con la finalidad de conocer sus necesidades y de ahí enfocar los temas de capacitación para el 2023.
 
A la fecha se han capacitado 7 mil 843 prestadoras y prestadores de servicios turísticos en los cinco ejes de capacitación que ofrece la Subsecretaría de Turismo: Protocolos Sanitarios, Herramientas Tecnológicas, Herramientas Crediticias, Diseño e Innovación de Experiencias Turísticas y Agenda 2030 (Turismo Sostenible, Turismo Inclusivo y Sello de Protección a la Niñez Mexiquense).
 
María del Rosario Vázquez Gutiérrez, en representación de quienes recibieron su acreditación de consultores, y Jorge Michua Peñaloza, en representación de quienes recibieron su constancia, reconocieron el trabajo que realizan en conjunto la Secretaría de Turismo federal y la Secretaría de Cultura y Turismo para fortalecer la actividad turística y, en especial, a la Subsecretaría de Turismo por trabajar de la mano con las y los propietarios de negocios turísticos en el tema de la capacitación.
 
Durante el evento, invitaron a quienes recibieron sus constancias y acreditaciones a participar el 29 de septiembre en el Foro Repensando el Turismo, con sede en el Centro de Convenciones Edoméx, en Toluca, de 9:00 a 14:00 horas, con motivo del Día Internacional del Turismo.