viernes, 2 de febrero de 2024

Cargill se convierte en el primer proveedor global de aceites comestibles conforme a las mejores prácticas de la Organización Mundial de la Salud para eliminar los ácidos grasos trans producidos industrialmente


 

Cumple con el compromiso fijado en 2021; elimina los ácidos grasos trans producidos industrialmente (AGTi) de grasas y aceites, incluso en países sin obligatoriedad legislativa

 

MINNEÁPOLIS--(BUSINESS WIRE) -- A partir del 1° de enero de 2024, todos los clientes de alimentos de Cargill, sin importar en que parte del mundo se encuentren, pueden estar seguros de que las grasas y aceites de la compañía cumplen con el nivel máximo de tolerancia recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para los ácidos grasos trans producidos industrialmente (AGTi) en grasas y aceites. Cargill ha logrado este hito al convertirse en el primer proveedor global cuya cartera completa de aceites y grasas comestibles cumple la norma de mejores prácticas de la OMS sobre AGTi, que limita el contenido de estos ácidos grasos a no más de dos gramos por cada 100 gramos de grasas/aceites, incluso en países donde actualmente no existe ninguna disposición legislativa.

 

Si bien Cargill anunció su compromiso de eliminar los AGTi de su cartera de grasas y aceites en diciembre de 2021, el logro refleja décadas de trabajo. La trayectoria de la empresa con relación a los AGTi se extiende a lo largo de más de un cuarto de siglo e incluye innovaciones tempranas, inversiones millonarias en dólares de gastos de capital y recursos, y miles de horas de investigación y desarrollo. En todo este tiempo, Cargill ha ayudado a más de 400 clientes a crear productos nutritivos y deliciosos que contribuyen a una vida más feliz y saludable, al eliminar más de 680 millones de kilos de productos que contienen AGTi del suministro mundial de alimentos.

 

"Nos complace constatar el compromiso continuo de Cargill para reducir las grasas trans producidas industrialmente en todos sus aceites, y que recientemente haya logrado su objetivo de alinearse con las normas recomendadas por la OMS", señala René Lammers, director científico de PepsiCo. "Esta medida concuerda con el éxito de PepsiCo en la reducción de AGTi en nuestros alimentos para cumplir con esta misma norma, e invitamos a nuestros compañeros de la industria a sumarse en esta importante iniciativa para evolucionar nuestra cartera de alimentos y bebidas con la finalidad de que sean mejores para el planeta y las personas".

 

Tan solo en los dos últimos años, Cargill ha invertido otros 8.5 millones de dólares en mejorar las instalaciones para reducir la cantidad de grasas trans producidas durante el procesado del aceite, al tiempo que ha colaborado intensamente con más de 100 clientes adicionales en otros países para reformular nuevas soluciones de productos que satisfagan sus necesidades.

 

Los AGTi se forman con mayor frecuencia a través de la hidrogenación parcial de aceites vegetales (HPA), pero también pueden crearse mediante un tratamiento térmico elevado durante el refinado de aceites comestibles. En 2018, la OMS hizo un llamado para que se eliminen los AGTi en todo el mundo para 2023, y señaló que la ingesta de grasas trans superior al 1% de la ingesta total de energía, está asociada a episodios de cardiopatía coronaria y mortalidad.

 

"Estamos inmensamente orgullosos de haber cumplido nuestro compromiso y de haber ayudado a cumplir nuestro propósito: alimentar al mundo de forma segura, responsable y sostenible", manifestó Natasha Orlova, vicepresidenta de Cargill para el área de aceites comestibles y directora general para Norteamérica. "Dar este paso en la industria, incluso en países sin legislación actual sobre AGTi, ayuda a garantizar la coherencia en su cadena de suministro a los grandes fabricantes de alimentos, al tiempo que ofrece la amplitud de innovación y experiencia de Cargill a los fabricantes más pequeños".

 

Para garantizar el cumplimiento, Cargill ha añadido los AGTi a su programa más amplio de seguridad alimentaria y garantía de calidad. Este enfoque, basado en sistemas, incluye múltiples niveles de supervisión, cumplimiento y auditoría.

 

En su último informe, la OMS señalaba que las políticas que limitan el uso de AGTi solo se han aplicado en 60 de los países del mundo, lo que representa aproximadamente el 43% de la población mundial. Esto deja a la mayoría de los consumidores del mundo en riesgo de seguir consumiendo AGTi. El informe hacía un llamado a los principales proveedores de aceites y grasas para que "sigan el esfuerzo de Cargill de eliminar los AGT producidos industrialmente de los productos que se venden a los fabricantes de alimentos en todo el mundo"1.

 

“Somos el primer y único proveedor global de aceites comestibles que se ha comprometido a cumplir las normas de la OMS de forma sistemática y generalizada en toda nuestra cartera de productos, y si bien estamos orgullosos de este hito, el informe de la OMS demuestra que aún queda mucho trabajo por hacer", declaró Orlova. "Hemos conseguido demostrar que no solo es factible cumplir las recomendaciones de AGTi respetando los niveles de grasas saturadas, sino que también se puede hacer sin cambiar de forma perceptible el sabor o la textura de los alimentos favoritos de los consumidores. Hacemos un llamado a otras empresas del sector para que se unan a esta causa y eliminen también los AGTi de todos sus productos".

 

Cargill también ha tomado medidas para ayudar a avanzar en la reformulación de toda la industria durante los últimos dos años, sobre todo en países que no tenían regulación sobre AGTi en el momento del compromiso de la empresa. Entre sus acciones, en Malasia y en México, la empresa interactuó con partes interesadas de la industria, el mundo académico y el gobierno para concientizar sobre las mejores prácticas de la OMS, al tiempo que compartía experiencias y conocimientos sobre la reformulación de los AGTi.  En Pakistán, Cargill se asoció con el Instituto de Políticas de Desarrollo Sostenible en una campaña de concientización pública.

 

NFL: ¿Quién es el favorito para ganar el Super Bowl LVIII?


 

  • San Francisco y Kansas City son los que quedan vivos, ¿cuál de ellos tienen las mejores posibilidades, jugadores y atributos para llegar a la cima de la NFL?  

 

Ciudad de México, 01 de febrero de 2024.- La NFL nos volvió a regalar una temporada adrenalínica repleta de jugadas espectaculares y momentos que no olvidaremos. Como no podría ser de otra manera, la tensión deportiva culminará en la cancha del Allegiant Stadium de Nevada en el evento más grande del futbol americano profesional durante el Super Bowl 2024 que se llevará a cabo este sábado 11 de febrero.    

 

En la lucha sólo quedan dos equipos: los Chiefs y los 49ers que se acaban de convertir en los amos de su respectiva conferencia. Llegados a este punto viene la pregunta, ¿quién es el favorito para ganar el Super Bowl LVIII? Para saberlo con más precisión hay dos formas. La primera es viendo cuáles son sus fortalezas y la segunda es con la ayuda de Strendus, casino online líder en la industria del juego en México.  

 

Frente a frente  

 

Tras vencer a los poderosos Ravens en la final de la AFC, los de Kansas City llegarán al campo motivados, porque Baltimore era uno de los candidatos más fuertes a ser campeones. Mucho se comentó en el pasado que el quarterback Patrick Mahomes sería un líder y una de las más grandes estrellas de la NFL. Aunque su rendimiento es destacado, la verdadera clave que los tiene en la final es su defensa.  

 

La unidad defensiva de Kansas City ocupa el segundo lugar en puntos permitidos, el tercero en touchdowns permitidos y primer puesto en porcentaje de saques por partido. El trabajo en equipo y la química entre George Karlaftis, L'Jarius Sneed y Justin Reid fueron capaces de poner un alto al talento de Lamar Jackson de los Ravens.   

 

Del lado de los 49ers, superaron por poco a los Lions de Detroit en final de la NFC. Matemáticamente hablando fueron el tercer mejor ataque del torneo regular con 491 puntos y también la tercera mejor defensa con un promedio de 17.5 puntos por partido.  Entre los nombres que han colaborado a que sean tan fuertes están:  Brock Purdy, George Kittle, Deebo Samuel, Brandon Aiyuk y Christian McCaffrey al correr más de 1,000 yardas cada uno a lo largo de toda la temporada.   

 

Aspirando a la grandeza NFL 

 

El momio en Strendus para los 49ers es de -133, es decir que por cada $133 de apuesta podrías obtener $100. En tanto que para los Chiefs es de +118, por lo que por cada $100 invertidos se regresan $118. El claro contendiente para levantar el Lombardi es San Francisco, ya que fueron una de las escuadras más consistentes en toda la campaña con un récord de 14-5 hasta los playoffs, y la cual siempre estuvo arriba en las urnas de apuestas.   

 

Sin olvidar el hecho de que San Francisco sueña con una revancha por el Super Bowl LIV, cuando los Chiefs los derrotaron con un marcador de 31 a 20. ¿Podrán los californianos vengarse o de nuevo Kansas City los pasará por encima como en el 2020? Será un duelo de ataque contra defensa y es cuestión de tiempo para ver a un nuevo rey de la NFL.   

 

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Acerca de Strendus 

 

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Laureate México: a la vanguardia de la educación


 

·        En 2023, la matrícula de Laureate México ascendió a más 250 mil estudiantes. 

·        Para Laureate, la educación de alta calidad es un compromiso con sus estudiantes y las comunidades donde está presente. 

 

CDMX, 01 de febrero de 2023. Laureate México informó que, durante 2023, la matrícula en las dos instituciones con las que cuenta en el país ‒la Universidad del Valle de México (UVM) y la Universidad Tecnológica de México (UNITEC)‒ llegó a superar los 250 mil estudiantes. Así, Laureate México se reafirmó como una red de instituciones educativas de gran relevancia para México bien posicionada para seguir transformando la educación en el país. 

 

Laureate México dio a conocer que este logro es resultado de una estrategia centrada en los estudiantes con la que se asegura que tengan acceso a educación de calidad, tanto en campus que ofrezcan un portafolio de programas más completo y matrícula variada, como a través del campus en línea. Prueba de ello es que, durante 2023, tanto la UVM como la UNITEC fueron reconocidas de manera constante en diferentes ámbitos. 

 

La UVM recibió el 1er lugar del Premio FIMPES de Investigación 2022-2023 que otorga la Federación de Instituciones Mexicanas Particulares de Educación Superior (FIMPES), además de iniciar el proceso de acreditación ante este organismo cuyo objetivo es contribuir a elevar la calidad educativa de sus afiliadas. Además, obtuvo el distintivo Empresa Socialmente Responsable (ESR) que otorga el Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI) sumando ya 14 años consecutivos consiguiendo este reconocimiento. 

 

Por su parte, la UNITEC obtuvo la más alta acreditación FIMPES por cuarta ocasión tras un proceso de autoevaluación que considera 40 criterios de calidad; la Red de Incubadoras de Empresas de la UNITEC fue distinguida en el Top 5 mundial de mejores incubadoras universitarias; y también fue nombrada ESR por CEMEFI por 13ª ocasión. 

 

La calidad académica de ambas instituciones fue evaluada por diferentes entidades y publicaciones, como la Guía de Universidades de Reader’s Digest, en el que la UVM ocupó la 2ª posición a nivel nacional, y la UNITEC, la 8ª del Top 10 de universidades privadas. 

 

Para Laureate México, la educación de alta calidad es un compromiso con sus estudiantes y las comunidades donde está presente, haciéndola más accesible a más mexicanos y asegurando que brinde las habilidades necesarias para que los alumnos puedan introducirse a la fuerza laboral para generar un cambio positivo en la sociedad. La creación de un futuro más próspero parte de la capacidad que tienen para dar herramientas a los jóvenes con las cuales triunfar en un mundo cada vez más competitivo.  

 

Para continuar ampliando su alcance e impacto, Laureate México tiene entre sus prioridades de este año continuar impulsando la educación digital, una forma de entregar la misma calidad educativa con la más alta tecnología y continuar enriqueciendo la experiencia de su comunidad estudiantil generando movilidad social. 

 

La hipótesis de la identidad mente-objeto. Entrevista a Riccardo Manzotti

 


POSIBLE IMPLICADA EN TRIPLE HOMICIDIO REGISTRADO EN SAN MARTÍN DE LAS PIRÁMIDES, FUE VINCULADO A PROCESO


·         Estos hechos los habría perpetrado en complicidad con cuatro individuos, en octubre de 2017.

Otumba, Estado de México, 1 de febrero de 2024.- Por el homicidio de tres personas, dos hombres y una mujer, en este municipio, la Fiscalía General de Justicia del Estado de México (FGJEM) obtuvo vinculación a proceso contra Lucia “N”, señalada por su probable intervención en este delito.

            Estos hechos se registraron el 17 de octubre de 2017, en un inmueble en construcción ubicado en camino a Santa María Palapa, Ejidos de San Diego, en el municipio de San Martín de las Pirámides, lugar en el cual se encontraban las tres víctimas y al que arribó la ahora detenida, así como cuatro individuos más, quienes habrían sometido y golpeado a estas personas.

            De acuerdo con indagatorias de la Fiscalía Edoméx se determinó que los posibles implicados habrían atacado con objetos punzocortante a los dos hombres, en tanto que a la mujer le dispararon con un arma de fuego, ocasionándoles la muerte.

            Por los hechos referidos, el Agente del Ministerio Público inició la indagatoria correspondiente por este triple homicidio y con el avance en la indagatoria fue posible identificar a Lucia “N” como probable responsable en el ilícito, por lo que fue solicitada a la Autoridad Judicial librar orden de aprehensión en su contra.

            La posible implicada fue aprehendida por elementos de la Policía de Investigación (PDI) e ingresada al Centro Penitenciario y de Reinserción Social de Otumba, a disposición de la Autoridad Judicial, quien determinó vincularla a proceso, con plazo de 20 días para el cierre de investigación complementaria y medida cautelar de prisión preventiva justificada.

            A la detenida se le debe considerar inocente hasta que sea dictada una sentencia condenatoria en su contra.

La Fiscalía General de Justicia pone a disposición de la ciudadanía el correo electrónico cerotolerancia@fiscaliaedomex.gob.mx, el número telefónico 800 7028770, o bien, la aplicación FGJEdomex, la cual está disponible de manera gratuita para los teléfonos inteligentes de los sistemas iOS y Android, para que en caso de reconocer a esta persona como posible implicada en otro hecho delictivo, sea denunciada.