Ciudad de México, junio de 2022. Con el paso de los años han surgido distintos sucesos que han incrementado el desempleo en México, logrando una situación preocupante para la economía de los mexicanos; sin embargo, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la tasa de desempleo en México se situó en el 3,5 % en el primer trimestre de 2022, una reducción de 0,9 puntos porcentuales frente a la de 4,4 % del mismo periodo de 2021. Hoy en día existen sectores en donde se pueden observar diversas oportunidades de empleabilidad, pero aún falta mucho por hacer para poder cumplir con ese objetivo. Por ejemplo, en México, los sectores de servicios y comercios de alimentos representan más del 65% del empleo total del país, en donde la industria alimentaria representa una parte importante del total. De hecho, el INEGI señala que, antes del cierre de un poco más de un millón de establecimientos en 2020 a causa de la pandemia, los negocios locales como cafeterías, bares y locales de comida representaban el 72% del empleo y el 52% del PIB en México. Otro aspecto importante a tomar en cuenta, es el aumento de la población y la creciente demanda de alimentos, por lo que, tanto los productores agropecuarios, como las empresas que distribuyen o procesan alimentos en México, tendrán que revolucionar y mejorar cada uno de sus procesos, involucrando herramientas tecnológicas para responder mejor a una demanda en constante crecimiento. Se estima que, con el aumento mundial de la población para el 2050 se necesitará un 70% más alimentos para satisfacer esta demanda. Por otro lado, la industria alimentaria también tiene un gran compromiso, no solo económico, sino también tecnológico, ya que dentro de las principales industrias, la alimentaria es una de las menos digitalizadas con muchos problemas de ineficiencia, informalidad y fragmentación. |
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