| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Un encuentro que une historia, arte y sabor para rendir homenaje a la tradición viva de México. Menú de autor que reinterpreta la tradición huasteca del Día de Muertos.Sala Gastronómica y CMR presentan una propuesta basada en investigación de campo, técnicas contemporáneas y cocina de territorio.Un recorrido gastronómico por la Huasteca, con ingredientes, colores y emociones que narran historia y cultura que conectan con la memoria y la identidad cultural de nuestro país.“La Fiesta de Xantolo”: memoria y precisión
Ciudad de México – Desde el corazón del Museo Nacional de Antropología e Historia, CMR y Sala Gastronómica presentan La Fiesta de Xantolo, una experiencia que se transforma en un homenaje al legado culinario, artístico y simbólico de México. El evento nos dará la bienvenida con un menú degustación inspirado en la Huasteca donde esta festividad adquiere su expresión más profunda.El Xantolo, que en lengua náhuatl significa “fiesta de todos los santos”, es una tradición que combina el mundo espiritual con la celebración de la vida. En esta edición, el chef Alberto Molina traslada su esencia a la mesa con una propuesta que une ingredientes autóctonos y técnicas contemporáneas. Cada plato es una interpretación visual y gustativa de los rituales que honran la memoria de los ancestros.La experiencia comienza con la exploración de los orígenes prehispánicos del culto a los muertos, conocer el significado de los altares, las ofrendas y los símbolos que acompañan esta celebración. Después, el invitado se sienta a la mesa de Sala Gastronómica, donde los aromas, texturas y colores evocan la espiritualidad huasteca a través del lenguaje del sabor en una experiencia culinaria de autor. “Queríamos llevar al comensal a un viaje donde el pasado se siente en el presente, donde el fuego, el maíz y los aromas del campo dialogan con técnicas modernas sin perder la esencia”, explica el Chef Alberto Molina.Sabores que cuentan historiasEl menú de La Fiesta de Xantolo para redescubrir el sentido profundo de una de las tradiciones más emblemáticas de México a través de los sentidos, está compuesto por creaciones originales que celebran la diversidad de la región. Entre los platillos destacan la mazorca de huitlacoche con pipián rojo y amaranto (con tortillas hechas a mano), los tamales de pulacle y de cacahuate, pan de calabaza relleno de mole, el robalo en salsa de vainilla con verduras y zanahorias de colores, el pollo en crema de jalapeño con chilacayotes, y la picadita veracruzana con filete y adobo.Para cerrar, el comensal disfruta un postre que simboliza la unión entre la vida y la memoria: pan de muerto relleno de camote morado y guayaba, acompañado de un shot de café de olla y helado de vainilla de Papantla.La propuesta busca mostrar cómo la alta cocina puede dialogar con el patrimonio sin caer en la nostalgia. El uso de productos locales, la aplicación de técnicas precisas y la conexión con el entorno del museo hacen de esta experiencia una reflexión sobre el papel del cocinero como custodio de la cultura.Cada preparación es resultado de un trabajo de investigación en comunidades huastecas, donde el equipo de cocina documentó ingredientes, técnicas y costumbres que se transmiten de generación en generación. Con un equilibrio entre lo ancestral y lo contemporáneo, el menú refleja cómo la gastronomía puede preservar la identidad de un pueblo y mantener vivas sus tradiciones. “En CMR creemos que la gastronomía es una forma viva de cultura, una manera de contar quiénes somos. Con esta propuesta, Sala Gastronómica demuestra que la cocina es una forma de narrativa que privilegia la técnica sin perder la emoción y así, mantener nuestras tradiciones mientras seguimos innovando. La Fiesta de Xantolo es una celebración del México que fuimos, que somos y que seguiremos siendo”, comentó Joaquín Vargas, presidente ejecutivo de CMR.Cultura viva en el corazón de PolancoEl ambiente de Sala Gastronómica refuerza la narrativa con una atmósfera que combina arte y evocación: flores de cempasúchil, iluminación cálida y elementos visuales inspirados en la zona huasteca de Veracruz, Hidalgo y San Luis Potosí.El espacio invita a los comensales a reflexionar sobre la relación entre la gastronomía y la identidad, recordando que cada ingrediente tiene un origen, un territorio y una historia. La unión de hospitalidad y cultura hacen que la cocina de Sala Gastronómica se convierta en un medio para conectar pasado y presente, una forma de preservar la herencia mexicana y de compartirla con nuevas generaciones.En esta edición, el Día de Muertos se celebra en los altares y también en la mesa, donde el sabor se transforma en memoria y la memoria, en vida.
Atizapán de Zaragoza, Estado de México, 01 de noviembre de 2025.- La Fiscalía General de Justicia del Estado de México (FGJEM) cumplimentó orden de aprehensión en contra de Ricardo “N”, considerado el líder de una estructura criminal autodenominada "Los Chocorroles", dedicada al robo de vehículos en varios municipios del Valle de México.
De acuerdo con los hechos, el 4 de octubre de 2025, la víctima, quien se desempeñaba como chofer de una aplicación digital, se encontraba estacionado a bordo de su vehículo de la marca MG, tipo Sedan, modelo 2024 momento en el que es interceptado por Ricardo “N” y otro sujeto más, quienes abordaron la unidad por la parte trasera y lo amenazaron con un arma de fuego y un cuchillo, obligándolo a conducir el carro hacia el municipio de Tlalnepantla, donde los esperaban dos sujetos más.
Ya en la calle Puerto Caribe de la colonia El Puerto, la víctima fue obligada a descender del carro, mientras que los sujetos huyeron a bordo de la unidad.
Luego de iniciar las indagatorias correspondientes, se identificó a Ricardo “N” como presunto responsable de este hecho ilícito, quien era considerado como un objetivo prioritario por esta Fiscalía, en el marco de la estrategia para el combate al robo de vehículos.
Después de ser aprehendido fue puesto a disposición de la Autoridad Judicial, quien determinará su situación jurídica; sin embargo, se le debe considerar inocente en tanto no se le dicte una sentencia de condena en su contra.
De acuerdo a investigaciones de esta Fiscalía, Ricardo “N” es considerado el líder de una estructura criminal denominada “Los Chocorroles”, que es investigada por diversos robos con violencia de vehículo en los municipios de Tlalnepantla, Atizapán de Zaragoza y Naucalpan.
La Fiscalía General de Justicia del Estado de México pone a disposición de la ciudadanía el correo electrónico cerotolerancia@fiscaliaedomex.gob.mx, el número telefónico 800 7028770, o bien, la aplicación FGJEdomex, la cual está disponible de manera gratuita para los teléfonos inteligentes de los sistemas iOS y Android, para que en caso de reconocer a este sujeto como probable implicado en otro hecho delictivo, sea denunciado.
Zumpango, Estado de México, 01 de noviembre de 2025.- La Fiscalía General de Justicia del Estado de México (FGJEM) obtuvo vinculación a proceso en contra de Laura “N” y Carlos Eduardo “N”, por su probable intervención en el delito de secuestro exprés con motivo de extorsión.
Según se desprende de las investigaciones practicadas por esta Institución, el 23 de marzo de 2023, los ahora imputados, se encontraban en un domicilio ubicado en el fraccionamiento Arbolada Los Sauces 2, perteneciente al municipio de Zumpango, lugar al que arribaron las dos víctimas en compañía de un actuario judicial, con la finalidad de materializar una diligencia de lanzamiento, que tenía como fin restituirles dicho inmueble, que en ese momento era ocupado por Laura “N”.
Al momento de pretender llevar a cabo dicha diligencia, la hoy detenida se negó a que ésta se llevará a cabo y comenzó a convocar a vecinas y vecinos de la zona, por lo que al lugar arribaron al menos unas 100 personas, quienes agredieron físicamente a las víctimas y las privaron de su libertad por espacio de unas horas, con el fin de evitar la restitución del inmueble.
Estos hechos fueron ampliamente difundidos en diversos medios de comunicación, y de acuerdo a las investigaciones de esta Fiscalía, ambos detenidos son integrantes de un grupo social, denominado USON, que se encuentra relacionado con delitos como extorsión, despojo, homicidio, delitos contra la salud y relacionados con la extracción y distribución de agua potable en la zona, por lo que eran considerados como objetivos prioritarios dentro de la Operación “Restitución”.
Una vez que se tuvo conocimiento de este posible acto ilícito, el Agente del Ministerio Público inició la investigación que permitió identificar a Laura “N” y Carlos Eduardo “N” como posibles intervinientes, por lo que solicitó y obtuvo de una Autoridad Judicial la orden de aprehensión correspondiente.
Dicho mandamiento judicial fue cumplimentado por elementos de la Policía de Investigación, quienes ingresaron a los detenidos a los Centros Preventivos de Readaptación Social de Nezahualcóyotl y Zumpango, respectivamente, a disposición de la Autoridad Jurisdiccional, quien tras analizar los datos de prueba aportados por esta Fiscalía, determinó su vinculación a proceso, así como un plazo de dos meses como plazo para el cierre de investigación complementaria y medida cautelar de prisión preventiva, sin embargo, se les debe considerar inocentes en tanto no se les dicte una sentencia de condena en su contra.
La Fiscalía General de Justicia mexiquense pone a disposición de la ciudadanía el correo electrónico cerotolerancia@fiscaliaedomex.gob.mx, el número telefónico 800 7028770, o bien, la aplicación FGJEdomex, la cual está disponible de manera gratuita para los teléfonos inteligentes de los sistemas iOS y Android, para que denuncie cualquier hecho delictivo.
Toluca, Estado de México, 1 de noviembre de 2025.- En audiencia celebrada este día en los Juzgados de Chalco, un Juez determinó la vinculación a proceso en contra de Cristopher “N”, alias “El Comandante”, por su probable participación en el homicidio en agravio de dos víctimas de nacionalidad colombiana, cuyos restos fueron localizados el pasado 17 de septiembre en el municipio de Cocotitlán.
Tras analizar los datos recabados y expuestos por el Agente del Ministerio Público, la Autoridad Judicial resolvió la situación jurídica del investigado por el delito de homicidio calificado e impuso medida cautelar de prisión preventiva justificada.
De acuerdo a los indicios aportados por esta Fiscalía, se permite inferir que Cristopher “N”, alias “El Comandante”, tuvo control sobre aspectos esenciales de la ejecución, al coordinar y dirigir la fase de atracción de las víctimas mediante el engaño y la manipulación de su confianza para asegurar el resultado planificado por el grupo.
En el Estado de México, el delito de homicidio calificado está previsto y sancionado en los artículos 241, 242 fracción II y 245 fracción V inciso b), en relación con los artículos 6, 7, 8, fracción I, y 11, fracción II inciso c), del Código Penal estatal. A los responsables se les puede imponer una pena de hasta 70 años de prisión.
Al detenido se le debe considerar inocente en tanto no se emita una sentencia de condena en su contra.
La Fiscalía General de Justicia del Estado de México pone a disposición de la ciudadanía el correo electrónico cerotolerancia@fiscaliaedomex.gob.mx, el número telefónico 800 7028770, o bien, la aplicación FGJEdomex, la cual está disponible de manera gratuita para los teléfonos inteligentes de los sistemas iOS y Android, para que, en caso de reconocer a estas personas como probables implicadas en otro hecho delictivo, sean denunciadas.