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domingo, 19 de octubre de 2025
JETOUR SOUEAST afianza permanencia en México con nuevos modelos para 2026 en evento con distribuidores
MCM Business Tech-Co optimiza la operación de las empresas en Baja California con soluciones integrales
· La gira de innovación Megatec llegó a Tijuana de la mano de expertos en Ciberseguridad, Nube, Inteligencia Artificial, Colaboración y Conectividad
·
Megacable y su subsidiaria MCM
Business Tech-Co tienen desplegada una red de más de 5,000 kilómetros de fibra
óptica para proveer servicios al segmento residencial, empresarial, sector
industrial y público de Baja California
·
En el estado se han invertido más de
1,600 millones de pesos y se sumarán otros
620 millones de pesos en 2026, para continuar la
expansión de la infraestructura de Megacable
En
la era de la IA y un entorno de grandes transformaciones tecnológicas, MCM
Business Tech-Co se consolida como socio clave para organizaciones que buscan
mantenerse resilientes frente a ciberataques u otras amenazas digitales. Sus
soluciones, diseñadas para responder a los desafíos actuales, aseguran la
continuidad operativa, protegen la integridad de los datos y optimizan los
procesos internos, fortaleciendo así la competitividad empresarial.
De
acuerdo con el más reciente informe del Panorama Global de Amenazas 2025
elaborado por FortiGuard Labs, el laboratorio de inteligencia contra amenazas
de la firma de ciberseguridad Fortinet, se observa una creciente sofisticación
de amenazas digitales que son difíciles de detectar y con mayor capacidad de
evasión de los sistemas de defensa tradicionales. Por ello, tanto empresas como
instituciones gubernamentales requieren herramientas integrales y avanzadas
para protegerse.
MCM
Business Tech-Co, subsidiaria de Megacable, cuenta con un portafolio robusto de
ciberseguridad e inteligencia artificial, que reúne soluciones de última
generación respaldadas por alianzas con líderes globales como Fortinet,
RingCentral y Zscaler, logrando una protección escalable, confiable y alineada
con los retos actuales y las necesidades específicas de cada cliente.
Su
propuesta de valor incluye la protección de dispositivos físicos, aplicaciones
locales y en la Nube, monitoreo proactivo con inteligencia virtual integrada y
respuesta ante incidentes a través de su Centro de Operaciones de Seguridad
(SOC).
Como
parte de una estrategia integral, se desarrolló Symphony, una solución modular
creada por MCM que incorpora funciones avanzadas de colaboración, contact
center y múltiples canales de comunicación como SMS, WhatsApp, agentes
virtuales y redes sociales. Estas capacidades permiten a las empresas brindar
experiencias personalizadas seguras de comunicación y colaboración, tanto para
sus empleados como hacia sus propios clientes.
Megatec
2025
Es
el encuentro de innovación tecnológica más relevante de la industria en México.
Este año inició en CDMX y ha recorrido Monterrey, Puebla, Ciudad Juárez, Mérida
y Querétaro; hoy llega a Tijuana y próximamente estará en Guadalajara haciendo
su gran cierre. El objetivo es presentar el portafolio de servicios integrados que
ofrece MCM Business Tech-Co, en colaboración con firmas tecnológicas líderes
del sector. El programa incluye conferencias de alto nivel, demostraciones
tecnológicas y networking.
En
el marco de Megatec en Tijuana, el director
general de MCM Business Tech-Co, Teodoro García Bátiz destacó la estrategia de
la Compañía para posicionarse como la primera en México con la categoría
Tech-Co, luego de la fusión de sus marcas empresariales ho1a Innovación,
MetroCarrier y MCM Telecom. De esta manera, MCM Business Tech-Co se consolida
como habilitador estratégico para el desarrollo empresarial, de corporativos y
sector público, a través de servicios personalizados centrados en mejorar la
experiencia del cliente, eficiencia operativa y co-creación con socios
estratégicos tecnológicos.
En
el evento informó que Megacable y MCM Business Tech-Co tienen desplegada en Baja
California una red de fibra óptica de más de 5,000 kilómetros para proveer
servicios al segmento corporativo y al residencial, a través de MEGA.
En
el sector residencial, la red de Megacable cubre actualmente más de 900,000
casas pasadas, que representan el 80% de casas en la entidad. En año y medio de
operación en Baja California, la Compañía ha logrado incorporar a 160 mil
suscriptores de Internet y Video. La inversión realizada supera los 1,600
millones de pesos, y se proyecta una inversión adicional de 620 millones de pesos para 2026, con
el objetivo de seguir ampliando su infraestructura, servicios y cubrir más de
70,000 casas adicionales, que representarán el 86% de cobertura. Actualmente,
la Empresa genera en el estado 3,500 empleos, de los cuales 700 son directos y
2,800 indirectos.
Expansión
de red y liderazgo de Megacable
MEGA
es la marca de Megacable enfocada al mercado masivo, tanto residencial como
pequeños negocios, la cual ha implementado una estrategia robusta para llegar a
nuevos mercados con una red de fibra óptica de última generación. Como parte
del plan de expansión de la Compañía, a nivel nacional se cubren ya 8.5
millones de casas pasadas, lo que representa un avance del 94% del objetivo
inicial de 9 millones de hogares.
En
total, la inversión acumulada nacional desde 2022 asciende a 61,500 millones de
pesos, destinada principalmente a la reconversión de la red HFC a fibra óptica
y la expansión hacia nuevas regiones. La meta es lograr una cobertura total de
fibra óptica para 2028, con 47,000 km de red reconvertida.
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Acerca
de Megacable:
Megacable
Holdings es una de las empresas de telecomunicaciones más grandes de México y
América Latina. Tiene presencia en los 32 estados del país y en más de 550
localidades. Al cierre del 30 de junio de 2025, la Compañía tiene más de 5.7
millones de suscriptores únicos, más de 5.5 millones de suscriptores de
Internet, más de 3.8 millones de usuarios de Video y cerca de 5 millones en
Telefonía Fija; proporciona servicios a más de 550 mil empresas. Tiene más de
240 Data Center Edge. Ofrece sus servicios a través de una red de más de 158
mil kilómetros (105 mil de acceso última milla y 53 mil enlaces Core e
interurbanos), cubriendo más de 18 millones de hogares. Megacable emplea a
cerca de 34 mil colaboradores.
Acerca
de MCM Business Tech-Co:
Un correcto lavado de manos puede prevenir además de infecciones intestinales, hasta el 50% de las infecciones respiratorias, incluidas enfermedades como la influenza o Covid-19
Día
Mundial del lavado de manos: el poder de
una prevención vital
Laboratorios Liomont hace tres recomendaciones clave para una higiene efectiva
Una de las herencias inesperadas que nos dejó la
llegada del Covid-19 con todas sus variantes a la fecha, ha sido sin duda, la
importancia del lavado de manos en el cuidado de la salud. No hace mucho,
figuras nacionales e internacionales tales como Lucía Méndez o el guitarrista
Carlos Santana han dado positivo al coronavirus, por lo que nadie debe bajar la
guardia.
Y
es que además del célebre virus del Sars-CoV-2, según la Secretaría de Salud,
enfermedades como la diarrea, pueden ser prevenidas con un adecuado lavado de
manos, la cual es responsable de 1 de cada 10 muertes en niños menores de cinco años en el país. Además, el Sistema
Nacional de Salud reporta que las infecciones intestinales
representan un costo considerable en el sistema sanitario del país, tanto en tratamiento como en pérdida
de productividad.
El
lavado de manos correcto puede prevenir hasta el 50% de las infecciones
respiratorias, incluidas las enfermedades como la influenza, además del
mencionado Covid-19. Estos datos son reveladores y nos
hacen reflexionar sobre la necesidad de fomentar hábitos de higiene que sean
sostenibles y accesibles para toda la población. Al respecto, la firma farmacéutica Liomont en el Día
Mundial del Lavado hace
tres recomendaciones clave para una higiene efectiva:
1.
Usa agua y jabón en la cantidad adecuada:
Humedece las manos con agua limpia y corriente, preferiblemente tibia. Aplica
suficiente jabón para cubrir todas las superficies de las manos, incluyendo
entre los dedos y debajo de las uñas. Esto ayudará a eliminar gérmenes y
suciedad de manera efectiva.
2. Frota durante 20 segundos: Lávalas con jabón durante al menos 20
segundos. Puedes cantar una canción corta o contar hasta 20 para asegurarte de
que el lavado es lo suficientemente prolongado. Este tiempo es crucial para
descomponer la grasa que atrapa los gérmenes y asegurar una limpieza profunda.
Realiza la siguiente técnica avalada por la Organización Mundial de la Salud:
a.
Frótate las palmas de las manos entre sí.
b.
Talla la palma de la mano derecha contra el
dorso de la mano izquierda, con los dedos entrelazados, y repite con la otra
mano.
c.
Une las palmas de las manos y realiza un
movimiento de frotación con los dedos entrelazados.
d.
Desliza el dorso de los dedos de una mano
contra la palma de la mano opuesta, manteniendo los dedos unidos.Envuelve el
pulgar izquierdo con la palma de la mano derecha y realiza un giro, repitiendo
con el pulgar derecho y la mano izquierda.
e. Frota la
punta de los dedos de la mano derecha contra la palma de la mano izquierda
haciendo un movimiento de rotación y viceversa.
3.
Seca correctamente:
Después de enjuagar bien las manos con agua limpia, es importante secarlas con
una toalla limpia o al aire. En entornos públicos, las toallas de papel son
preferibles, ya que también pueden usarse para cerrar el grifo, evitando así la
re-contaminación de las manos limpias.
Lávate las manos:
• Cuando
llegues a tu trabajo y al terminar tu jornada laboral.
• Después
de estornudar, toser o limpiarse la nariz.
• Antes y
después de ir al baño.
• Antes y
después de ingerir alimentos.
• Después
de manipular ropa sucia.
• Si eres
médico:
• Antes y
después de realizar la higiene del paciente, si eres médico.
• Antes y
después de realizar una curación.
• Antes y
después de preparar y administrar medicamentos.
• Antes y
después de realizar extracciones de líquidos biológicos,
punciones.
La
higiene de manos es una herramienta poderosa que cada uno de nosotros puede
utilizar, no solo en el contexto de una pandemia, sino también como defensa
contra una variedad de enfermedades de manera permanente. Fomentar este hábito
desde la infancia y en todos los niveles de la sociedad es esencial para
construir un México más saludable.
Acerca de Liomont
Liomont se especializa en el desarrollo,
producción y comercialización de medicamentos de alta calidad, diseñados para
estar al alcance de toda la población. Su compromiso con la salud va más
allá del tratamiento: cree firmemente en una medicina accesible,
ética y sostenible. Como empresa farmacéutica mexicana con proyección global,
trabaja permanentemente bajo los más altos estándares de calidad, respaldados
por acreditaciones nacionales e internacionales que avalan su excelencia.
Es así como Liomont se dedica todos los días
a que la salud sea más accesible, segura y confiable para las familias
mexicanas.
Para
más información, visite https://liomont.com.mx/
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Tu rutina de skincare también puede ser compostable
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THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO capacita a la industria ante renegociación del T-MEC y nuevas tendencias de consumo
● IA, Big Data y Robótica, una realidad en la industria; el foro registra un potencial de cierre de negocios por aproximadamente 508 millones de dólares.
● México requiere apostar por reforzar la educación y renovar el marco jurídico para competir con las innovaciones mundiales de los próximos 20 años.
Ciudad de México, octubre de 2025.- Mediante aproximadamente 55 conferencias totalmente gratuitas, muestras de productos de vanguardia, interacciones con proveedores y tomadores de decisiones, la 17ma Edición de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO reunió a más de 22 mil asistentes, con miras a preparar a los miembros del sector hacia las nuevas tendencias de consumo, renegociación del T-MEC y retos regulatorios.
“Hicimos un ejercicio distinto a lo que realizamos en ediciones anteriores, en esta ocasión organizamos un ThinkTank con las principales personalidades tanto de cámaras, asociaciones, industria y academia, con esto lo que tratamos de hacer es conocer realmente qué tendencias tienen lugar hoy para poder capacitar a los integrantes de la cadena de valor y también para podernos acercar cada vez más a una proveeduría inteligente. Así, analizamos temas de marcos jurídicos y contextos geopolíticos como la renegociación del T-MEC”, precisó Pablo Silva, Director de Contenidos Multiplataforma del evento.
Tras indicar que se registró un potencial de cierre de negocios por aproximadamente 508 millones de dólares, durante los dos días de la Expo, enfatizó que la industria continúa en crecimiento ya que se trata de un nicho esencial para el consumo humano, ante ello, añadió que la exportación de productos del campo se podría ver severamente afectada en caso que prevalezcan los aranceles al acero y aluminio con la revisión del Tratado entre Estados Unidos, Canadá y México.
“La revisión del T-MEC debiera amparar a la industria de alimentos para que no se afecte al consumidor, sobre todo en lo que corresponde a conservas y agroindustria, no obstante, el porcentaje de aranceles que tiene México sigue siendo competitivo frente al de otros países; ante ello, es fundamental el desarrollo de componentes para incrementar el tiempo de vida de todo lo que se produce en Latinoamérica para llegar al mercado Europeo”, acotó Silva.
Por su parte, Juan Vilches, presidente del Institute of Food Technologist (IFT Mexico Section), explicó que la IA, Big Data y Robótica son una realidad en la industria alimentaria, pero se requiere actualizar marcos jurídicos, al tiempo de fortificar procesos, centros universitarios y materias de enseñanza para ser competitivo en los próximos 20 años.
“Hoy, vemos cómo ya es muy normal la aceleración en la integración de algunas plataformas tecnológicas dentro de la industria de alimentos, entre ellas, la inteligencia artificial, el blockchain, la robótica y el Big Data. Existen tractores autónomos; drones que pueden plantar semillas, hacer riego inteligente; brazos robóticos que recolectan frutas y verduras; sin embargo, la educación debe ponerse a la par de esta transición hacia la modernidad”, dijo.
Los beneficios de implementar tecnologías son diversos, de acuerdo con cada empresa y su giro pueden implicar ahorro en sus procesos de producción hasta agregar valor al negocio. Si bien no existen datos oficiales, hay estimaciones donde entre el 45 y el 48 por ciento de las empresas del sector están haciendo inversiones en cuanto a transformación digital y se espera mantener este ritmo, incluso, vaya al alza en los siguientes años.
En este contexto, Vilches señaló que para considerarse como un “plus”, la organización debe tener un avance del 70% en materia de transformación digital: “Sin duda, existe un gran esfuerzo de las empresas mexicanas para adoptar estas tecnologías para generar mayor dinamismo en la industria, no obstante, todavía hay grandes áreas de oportunidad”.
“La formación en matemáticas, ciencia, tecnología, innovación, sistemas computacionales y robotización debe comenzar desde tempranas edades, pero también debe acompañarse de programas de intercambio, incentivos a emprendedores, además de capacitaciones para la población en general, a fin de dar pasos certeros hacia el futuro de la alimentación”, continuó.
Frente a este panorama, Vilches, quien también es CEO y fundador de Food Innovation Studio, comentó que en los próximos 10 años no se vislumbra que estén reguladas en México las etiquetas enfocadas a responsabilidad social, en contraste, en algunas latitudes del mundo se ha comenzado a especificar cuánto porcentaje de recursos se ha empleado en cada producto, así como la respectiva huella de carbono, pero por voluntad de la iniciativa privada:
“El mercado latinoamericano en general está enfocado en comunicar aspectos nutricionales de impacto en la salud. Informar sobre procesos sustentables es una tendencia adoptada por las marcas debido al valor que les otorga en el consumo; sin embargo, no se trata de una legislación para comunicar al mercado la forma en cómo producen”, especificó.
Por su parte, el Director de Contenidos Multiplataforma en THE FOOD TECH® Pablo Silva, resaltó que la transición hacia los siguientes años se centra en el desarrollo de productos cada vez más dedicados a aspectos nutricionales y en términos de funcionalidad, sin dejar de lado la sostenibilidad. Asimismo, añadió que la investigación en innovación alimentaria ha recaído en la iniciativa privada, ante lo cual hizo hincapié en la importancia de que el sector público se sume e incorpore incentivos para aquellos empresarios que resguardan al medio ambiente, sus ecosistemas y comunidades.
Durante las labores se hizo entrega de “Los Premios a la Innovación Alimenticia 2025”, ahí se galardonaron las innovaciones en seis categorías, en cuanto a Tecnología se premió a Hygiena; en Bebidas el reconocimiento fue para Frigorizados La Huerta; en Mejor Estrategia de Marketing DIsruptiva se erigieron como vencedoras Lyncott y Bachoco; en Producto orientado al Bienestar ganó Padam; en materia de Suplementos ocupó primer lugar Biodesarrollos Balmex; y por su Compromiso Sustentable se dio espaldarazo a Hebert.
El cierre ocurrió con la Conferencia Magistral Gratuita impartida por Laia Mas (Founder de MasSalmones y Exmiembro del Comité de Dirección de Danone Iberia), titulada “Del bla bla bla a la acción: estrategias para conectar industria, gobierno, academia y consumidor”.
Plataforma de talento
Con el fin de coadyuvar al desarrollo de los profesionistas del país en ramos dedicados a la industria alimentaria, se dio vida -vía online- a THE FOOD TECH® | JOBS, plataforma laboral a la que se han sumado más de 50 compañías y contando, entre ellas, Azelis México, Döhler México, IMCD México, Makymat, Mérieux NutriSciences y NaturaExtracta.
Dentro de las plazas disponibles se encuentran: Ejecutivo de ventas, Gerente de ventas, Gerente de desarrollo de negocios, Ingeniero en innovación y desarrollo, Ejecutivo técnico comercial, Especialista en desarrollo de colorantes naturales, Técnico en desarrollo y aplicaciones, Técnico de servicio o mantenimiento, Desarrollador de bebidas, Gerente de soporte técnico comercial, Analista en microbiología, Auxiliar de laboratorio, Gerente de planta y Jefe de calidad, por mencionar algunas.
Ejes destacados:
Innovación alimentaria, sostenibilidad y aprovechamiento de frutas mexicanas.
1. El desperdicio como oportunidad
● En México se pierden cerca del 49% de las manzanas producidas, debido a que no cumplen con estándares comerciales como tamaño, apariencia o madurez. Este dato revela una gran oportunidad para la industria de innovación alimentaria, que puede transformar esa merma en productos de alto valor agregado, como bebidas funcionales, snacks naturales o ingredientes base para nuevos desarrollos.
2. Replantear el modelo alimentario
● Se subrayó que la industria alimentaria no puede seguir confiando en cadenas lineales y masivas, ya que éstas ya no garantizan resiliencia ni impacto positivo.
● Se propuso imaginar nuevas formas de producir, conectar y colaborar, apostando por sistemas más circulares y sostenibles que reduzcan el desperdicio y favorezcan la inclusión de pequeños productores.
3. Riesgos y desafíos del sistema alimentario
● 25%: ¿Estamos preparados para un futuro donde la crisis climática reduzca la productividad agrícola en un cuarto?
● 75%: El sistema alimentario depende casi por completo de solo 12 plantas y 5 animales, lo que lo hace vulnerable.
● 30%: Para 2030, la producción mundial de leche podría caer un tercio por el cambio climático.
● 15%: En 2024, la producción de frutas como mangos, uvas y cítricos se desplomará un 15% por el clima extremo.
Formulación y Etiquetado Inteligente
● La colaboración científica será clave: el futuro de la innovación alimentaria requiere unir a científicos, marcas y consumidores para construir confianza y avanzar con base en evidencia.
● De lo simple a lo complejo: la nutrición no puede reducirse a números o etiquetas básicas; es necesario comunicar la complejidad real de los alimentos de forma clara y educativa.
● Etiquetas inteligentes = confianza: los consumidores buscan transparencia y coherencia; las etiquetas deben explicar no solo qué contiene un producto, sino por qué y para qué.
● Comunicar ciencia con empatía: la clave está en traducir conceptos científicos a un lenguaje visual, accesible y emocional que conecte con las personas.
● Innovación con propósito: la formulación inteligente debe tener un enfoque ético y sostenible, considerando el impacto en la salud, la sociedad y el planeta.
● Colaborar incluso con quienes piensan diferente: las mejores soluciones surgen del diálogo entre perspectivas opuestas; la diversidad impulsa la ciencia y la innovación.
Innovación y transformación del sector alimentario
● La industria alimentaria atraviesa una transformación profunda impulsada por la tecnología, la sostenibilidad y la demanda de alimentos más saludables. México, potencia agroalimentaria global, enfrenta el reto de modernizar sus procesos para responder a un consumidor cada vez más consciente y digital.
● Sin embargo, México desperdicia 13.4 millones de toneladas de alimentos al año, equivalentes al 37 % de la producción nacional, con un costo económico superior a 491 mil millones de pesos (FAO / ONU).
● Entre las tendencias más destacadas del año:
o Proteínas alternativas y fermentación: concentran más del 60 % de la inversión FoodTech global.
o Alimentos “clean label” (sin aditivos) crecieron 78 % en interés e inversión.
o Economía circular y trazabilidad digital: foco en el uso de IA, blockchain y biotecnología para garantizar transparencia y sostenibilidad.
1. Retos y oportunidades
● Los desafíos incluyen la escasez de agua, el alza en costos energéticos y la necesidad de reducir la huella ambiental de la cadena alimentaria.
● La digitalización del campo y la adopción de tecnologías emergentes representan una oportunidad clave para fortalecer la seguridad alimentaria y la competitividad de México.
Principales retos derivados de estas desigualdades
● Desigualdad en ingresos: Aunque no es exclusivamente alimentaria, el hecho de que los hogares con menores ingresos tengan limitaciones económicas incide directamente en su acceso a dietas adecuadas.
● Diferencias geográficas: Las zonas rurales presentan una proporción mayor de carencias en alimentación nutritiva que las urbanas.
● Inflación de alimentos: El precio de la canasta alimentaria sigue aumentando en ambos ámbitos (urbano y rural), haciendo más difícil que hogares con bajos ingresos puedan cubrir necesidades nutricionales básicas.
2. ¿Por qué los aranceles no afectan directamente a México?
● El 80 % de las exportaciones mexicanas son manufactureras, principalmente de alto valor agregado (automotriz, aeroespacial, electrónica).
● Estos sectores ya cumplen con las reglas de origen y están integrados con las cadenas estadounidenses y canadienses.
● Por eso, los aranceles globales afectan más a Asia o Europa que a México.
● México tiene ventajas logísticas (proximidad a EE. UU., infraestructura industrial y mano de obra calificada) que compensan cualquier aumento de costo externo.
3. Mujeres y la desigualdad alimentaria
● Las mujeres tienen entre 20 y 70% más probabilidad de desarrollar cáncer de pulmón
● Deficiencias nutricionales específicas a mujeres las lleva a la defunción
● La brecha de género en Nutrición es la manera que las necesidades biológicas únicas de las mujeres y niñas, disparidad en el acceso a alimentos, servicios y normas sociales dañinas tiene impacto en los desenlaces en la salud y económicos.
Acceder a un programa de capacitación de alto nivel como los de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO va más allá de adquirir nuevos conocimientos, es la oportunidad para expandir las redes profesionales, ser resilientes ante los cambios que demanda la industria en materia tecnológica y regulatoria, así como generar un impacto real en la industria alimentaria al hacer sinergia entre cámaras, asociaciones, academia, iniciativa pública y privada.
Este escenario estratégico para los profesionales de la industria de alimentos y bebidas permite conocer las novedades del campo, interpretar las implicaciones de la mano de voces expertas, poner a prueba los modelos tradicionales, evaluar la aplicabilidad y apostar por nuevas formas basadas en la innovación y la tecnología.
Sobre THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO
THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO es el evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de alimentos y bebidas en Latinoamérica. Cada año reúne a más de 18,000 profesionales del sector, cientos de empresas expositoras y expertos internacionales que presentan las tendencias, innovaciones y desarrollos que están transformando el futuro de la alimentación. Es el punto de encuentro para quienes buscan inspirarse, actualizarse y generar alianzas estratégicas en un entorno altamente especializado y visionario.