Fundación Infantil Ronald McDonald lanza iniciativa en favor de la salud infantil

Ciudad de México 27 de abril de 2026 - Fundación Infantil Ronald McDonald vuelve con la 28° edición de su torneo de golf con causa, a través del cual desde 1999 los apasionados por el deporte y se reúnen en muestra de solidaridad entre el deporte, al recaudar fondos para la fundación. En esta ocasión el 28° Torneo de Gold se llevó a cabo en el Club de Golf Chapultepec.

 

Con el apoyo de más de 40 aliados como Coca-Cola, McDonald’s, Lockton, GNP , McCain, Kimberly Clark, Ecolab, Concubanco, Tyson, Pilgrims, Scheiber, Heinz, Blasón, Sekura, LaCetto.  La Fundación convocó a  180 jugadores con el objetivo de apoyar a más familias mexicanas para mejorar la salud de sus hijos.

 

“El objetivo de este tipo de eventos es incentivar la participación de la ciudadanía en una causa tan importante como es la salud infantil. De la mano de nuestros  aliados logramos beneficiar a decenas de niños que actualmente reciben apoyo en nuestras Casas Ronald McDonald y Salas Familiares”, mencionó Gabriela Gatica, directora de la Fundación Infantil Ronald McDonald

 

Desde hace 27 años, la Fundación Infantil Ronald McDonald México ha brindado apoyo integral a familias con niños que reciben tratamiento médico fuera de su lugar de residencia. A través de sus casas y salas familiares, ofrece un espacio cercano a hospitales donde las familias pueden hospedarse, descansar y mantenerse unidas en momentos especialmente complejos.

 

Tan solo en 2025, Fundación Infantil Ronald McDonald atendió a 17,290 familias, acumulando 12,205 horas de voluntariado y ahorrando cerca de 14.9 millones de pesos para las familias de los niños que necesitan ayuda médica.

 

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Sobre Fundación Infantil Ronald McDonald

Fundación Infantil Ronald McDonald México es una organización que brinda apoyo integral a familias con niños que reciben tratamiento médico fuera de su lugar de residencia. A través de sus casas y salas familiares, ofrece un espacio cercano a hospitales donde las familias pueden hospedarse, descansar y mantenerse unidas durante momentos especialmente complejos.

 

Su labor parte de una convicción clara: cuando una familia enfrenta la enfermedad de un hijo, estar juntos no es un lujo, es una necesidad. Por ello, la familia es el centro de toda la labor de la Fundación, desde la filosofía de atención del cuidado centrado en la familia, acompañándolas a lo largo de todo el proceso, contribuyendo a que los niños puedan acceder a su tratamiento en mejores condiciones, promoviendo una atención más humana.

 

Con presencia en 5 ciudades del país, Fundación Infantil Ronald McDonald ha impactado a miles de familias, fortaleciendo su bienestar emocional y brindándoles el apoyo necesario para atravesar uno de los momentos más desafiantes de sus vidas.

La familia siempre está.

La microbiota infantil: un ecosistema que define la salud futura

• La microbiota intestinal se ha convertido en un elemento clave para entender la salud pediátrica
• El uso temprano de antibióticos representa uno de los factores que más impactan la microbiota infantil

Ciudad de México, a 27 de abril de 2026. La microbiota intestinal, considerada hoy un verdadero “órgano metabólico” por participar activamente en procesos químicos esenciales del organismo, se ha convertido en un elemento clave para entender la salud pediátrica. “La microbiota sigue una sucesión fisiológica que comienza desde el embarazo y evoluciona durante los primeros años de vida, influyendo en el desarrollo inmunológico, metabólico e incluso neurológico”, afirmó la doctora y pediatra Sydney Renée Greenawalta.

La microbiota está presente en distintas partes del cuerpo —piel, cavidad oral y tracto urinario—, pero la mayor concentración se encuentra en el intestino, donde cumple funciones esenciales. Entre ellas destacan el desplazamiento de microorganismos patógenos, la producción de sustancias antimicrobianas y la regulación del sistema inmune. ²

En la actualidad, la microbiota juega un papel relevante en múltiples enfermedades crónicas que podrían estar relacionadas con alteraciones en el ecosistema microbiano.

El desarrollo de la microbiota comienza incluso antes del nacimiento, influido por la salud materna y el ambiente intrauterino. Posteriormente, el tipo de parto marca un momento decisivo. El nacimiento vaginal permite al recién nacido adquirir bacterias beneficiosas del canal de parto, mientras que la cesárea modifica esta colonización inicial. Este proceso continúa con la lactancia materna, que aporta compuestos que favorecen el crecimiento de bacterias protectoras y fortalecen la respuesta inmunológica del bebé. ¹

Alimentación y antibióticos

“Otro punto crítico ocurre con la introducción de alimentos sólidos. Una dieta variada y rica en fibra contribuye a aumentar la diversidad microbiana, considerada fundamental para el equilibrio del organismo. En contraste, una alimentación limitada o poco diversa puede afectar esta maduración. La microbiota, además, participa en la digestión de nutrientes, produce metabolitos beneficiosos y ayuda al intestino a distinguir entre sustancias útiles y potencialmente dañinas”, agregó la especialista durante su conferencia en la Cumbre: “Flobiótica, la era del equilibrio interno”, realizada recientemente en Zihuatanejo, México, por la farmacéutica Biocodex.

El uso temprano de antibióticos representa uno de los factores que más impactan la microbiota infantil. Estos medicamentos, aunque necesarios en ciertos casos, no solo eliminan bacterias patógenas, sino también microorganismos beneficiosos, reduciendo la diversidad microbiana. Este efecto puede persistir durante varios años y asociarse a un mayor riesgo de problemas metabólicos, inmunológicos y alérgicos. ¹

El entorno también desempeña un papel importante. El contacto con la naturaleza, las mascotas y la convivencia social favorecen la exposición a microorganismos diversos que ayudan a entrenar el sistema inmunológico. Este equilibrio permite que el organismo responda adecuadamente frente a infecciones sin generar inflamación excesiva. ²

“La microbiota también participa en la comunicación entre órganos a través de metabolitos que influyen en el cerebro, el metabolismo y la respuesta inmune. Por ello, los primeros años de vida representan una ventana crítica para establecer una microbiota saludable que acompañará al individuo durante toda su vida”, resaltó la pediatra.

La Dra. Ana Sofía Osawa, Embajadora en México de la Biocodex Microbiota Foundation, realizó las siguientes recomendaciones para cuidar la microbiota infantil:

• Promover la lactancia materna exclusiva durante los primeros meses de vida.
• Introducir alimentos complementarios variados, incluyendo fibra, frutas, verduras y proteínas.
• Evitar el uso innecesario de antibióticos, especialmente en los primeros años.
• Favorecer el contacto con el entorno natural y la convivencia social.
• Considerar probióticos y prebióticos solo con respaldo científico y supervisión médica.
• Mantener una dieta equilibrada que favorezca la diversidad microbiana.
• Educar a cuidadores y familias sobre la importancia de la microbiota en la salud.
  
  

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Acerca de Biocodex

Biocodex es una empresa farmacéutica multinacional de origen francés, especializada en microbiota, medicamentos huérfanos y salud de la mujer, con presencia en más de 100 países. En México, opera desde 2014, enfocada en ofrecer soluciones terapéuticas innovadoras y respaldadas científicamente, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los pacientes.

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Fuentes:

1. “The Microbiota and Malnutrition: Impact of Nutritional Status During Early Life”. Publicado en: Annual Review of Nutrition, 2019, volumen 39, páginas 267–290. Autores principales: María Domínguez-Bello, M. Eric Losing, Ramnik J. Xavier, et al.
2. “Gut microbiome and human health: Exploring how the probiotic genus Lactobacillus modulate immune responses”. Publicado en: Frontiers in Pharmacology, 2022, volumen 13, artículo 1042189.

Las UMF Plus del IMSS permitirán fortalecer atención integral multidisciplinaria, reducir tiempos de espera y ampliar la cartera de servicios

 

●        Otorgarán servicios que permitirán brindar una atención integral y más resolutiva, al contar con servicios como módulo de Salud Mental, Medicina Física y Rehabilitación, Urgencias, consulta externa de especialidades y en algunos casos Tomografías y Hemodiálisis.

●        A diferencia de las Unidades de Medicina Familiar (UMF) tradicionales, las Plus permitirán al médico tener más elementos para una adecuada toma de decisiones y ofrecer un tratamiento multidisciplinario biopsicosocial.

●        El Seguro Social cuenta con mil 164 UMF y la meta es establecer 20 UMF Plus por año en zonas con alta demanda de atención médica y crecimiento poblacional, para facilitar el acceso a los servicios de salud.

 

La implementación de las Unidades de Medicina Familiar (UMF) Plus es una prioridad para el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), ya que permitirán fortalecer el sistema de atención primaria en salud, reducir tiempos de espera y brechas para la atención en especialidades con mayor demanda, evitar la saturación de unidades de Primer y Segundo nivel, y facilitarán el acceso a una atención integral multidisciplinaria a la población derechohabiente.

 

La Dirección de Prestaciones Médicas (DPM) del Instituto informó que actualmente el IMSS cuenta con mil 164 Unidades de Medicina Familiar y la meta es establecer 20 UMF Plus por año, en las que se otorgarán servicios que anteriormente solo se daban en unidades hospitalarias, como lo son Urgencias, toma de tomografías y en algunos casos Hemodiálisis.       

 

“Las UMF Plus a diferencia de las Unidades tradicionales contemplan fortalecer una atención médica integral y más resolutiva, que permitan al médico familiar tener un mayor número de elementos a su alcance para una adecuada toma de decisiones y tratamiento biopsicosocial ya que estas unidades contemplan servicios adicionales”, indicó la doctora Elizabeth Guzmán Medina, titular de la División de Medicina Familiar.

 

Desde la perspectiva de una atención integral preventiva, curativa y de rehabilitación, también se ofrecerán los servicios de Salud Mental, Medicina Física y Rehabilitación, Urgencias, Tomógrafo, Hemodiálisis y consulta externa de otras especialidades (Ginecología, Pediatría, Medicina Interna, Traumatología y Ortopedia).

 

“Esto es un producto de la suma de muchos esfuerzos y colaboraciones al interior del Instituto Mexicano del Seguro Social, lidereado desde la Dirección General por el maestro Zoé Robledo, la Dirección de Prestaciones Médicas y la Coordinación de Unidades de Primer Nivel: División de Medicina Familiar, Coordinación de Planeación de Infraestructura Médica, Coordinación de Proyectos y Seguimiento Institucional, la Unidad de Personal y la Coordinación de Conservación y Servicios Generales”, señaló la doctora Guzmán Medina.

 

Para su implementación paulatina, el Seguro Social evalúa aspectos como la demanda de atención médica por zonas, número de población adscrita, tasa de crecimiento poblacional, necesidades de consultorios de Medicina Familiar, distancia con el hospital más cercano y la necesidad de servicios en la localidad.

 

 

La plataforma ADEP ofrece información y ayuda sobre depresión

 

 

●        A través del Programa Ayuda para Depresión (ADEP), se puede identificar si una persona tiene o no depresión y/o en qué nivel se encuentra

●        Esta plataforma gratuita se encuentra en:  https://ayudaparadepresion.org.mx/.

 

 

Ciudad de México, 27 de abril de 2026. El Instituto Nacional de Psiquiatría Ramón de la Fuente Muñiz (INPRFM) ofrece información sobre la depresión y autoayuda mediante la plataforma ”Ayuda para Depresión” (ADEP), a la que se puede ingresar de forma gratuita a través de la página web https://ayudaparadepresion.org.mx/.

 

En este sitio podrás obtener información sobre qué es la depresión, sus síntomas y qué hacer para reducirlos, depresión en mujeres, en hombres, depresión postparto, abuso de sustancias y depresión, además de orientación a los familiares sobre qué hacer en caso de tener a alguien cercano con esta condición, entre otros datos.

 

“La página tiene también un test de depresión que, según tus respuestas, automáticamente recibes retroalimentación por correo electrónico en la que, de acuerdo con tus síntomas, te indica si tienes o no depresión, también indica si el programa por sí solo puede ayudarte o no es suficiente para tu nivel de depresión y debes buscar ayuda profesional”, explicó la psicóloga clínica y titular del programa ADEP, María Asunción Lara Cantú.

 

La también doctora en Ciencias de la Salud y maestra en Psicología Clínica, indicó que este programa fue creado por un equipo de psicólogos clínicos y sociales y se basa en un modelo cognitivo-conductual; es decir, se conoce cómo los pensamientos condicionan la manera de sentir de las personas y también se descubre que quienes tienen depresión mantienen pensamientos negativos la mayor parte del tiempo sobre todas las situaciones que le acontecen.

 

La especialista indicó que toda la información de la plataforma ADEP tiene una base científica sobre estrategias para reducir la sintomatología depresiva, incluidos los test --de inicio y salida--, que son pruebas anónimas y certificadas con todas las características de confiabilidad y validez.

 

“ADep es una reprogramación, si le podemos llamar así, de pensamientos que hemos adquirido durante la vida que nos causan sentimientos de depresión. Ese es el trabajo que encuentras módulo tras módulo”, dijo.

 

De acuerdo con Lara Cantú, existen diversos niveles de depresión y este programa surgió para apoyar a la población que no tiene una patología tan seria o que no tiene la problemática que presentan muchos de los pacientes que acuden a consulta al instituto. Sin embargo, añadió que también puede ser útil para las y los pacientes, como un complemento o apoyo para entender su situación.

 

“Muchas personas que nos escriben nos cuentan que las herramientas que les dio el programa les resultaron suficientes para identificar su problema y los ejercicios les ayudaron a sentirse mejor, y esto es muy gratificante para quienes colaboramos en este proyecto”, abundó.

 

La especialista indicó que, al año alrededor de tres mil 200 personas entran, leen y realizan las actividades de la primera página del programa; y de éstas, el 30 por ciento se registra en el curso y avanza hasta donde considera necesario.

 

La depresión es un trastorno mental común que implica un estado de ánimo decaído o la pérdida del placer o el interés por actividades que han disfrutado durante largos periodos de tiempo; estos síntomas se presentan, por lo menos durante dos semanas seguidas la mayor parte del tiempo y puede generar sufrimiento y discapacidad.

Bonafont promueve la hidratación infantil con Bonafont Kids Uva y Manzana, nuevos sabores sin azúcar

• Bonafont amplía su portafolio sin sellos con la incorporación de los sabores Uva y Manzana a Bonafont Kids.

• El lanzamiento ya está disponible en supermercados y tiendas de autoservicio a nivel nacional.

• Estas dos nuevas opciones responden a la creciente búsqueda de alternativas de hidratación infantil alineadas con hábitos más conscientes y fáciles de integrar en la rutina diaria.

Ciudad de México 27 de abril de 2025.- En México, la hidratación infantil se ha convertido en un tema cada vez más relevante para las familias. De acuerdo con especialistas en pediatría, sólo el 28% de niñas y niños consume la cantidad de agua recomendada para su edad, una cifra que refleja los retos actuales para fomentar hábitos de hidratación adecuados desde etapas tempranas. 

En este sentido, Bonafont apuesta por ampliar su oferta para los consumidores más jóvenes con el lanzamiento de Bonafont Kids Uva y Manzana, dos nuevos sabores que llegan para fortalecer su portafolio de bebidas sin azúcar añadida y sin sellos.

La innovación responde a una tendencia creciente entre los hogares mexicanos de buscar productos con formulaciones sin sellos frontales, especialmente en categorías dirigidas a niños. Datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) muestran que 67.1% de la población escolar y 64.7% de los adolescentes consumen más azúcares añadidos de lo recomendado, lo que ha impulsado cambios regulatorios y mayor atención al etiquetado frontal de advertencia.

Como parte de esta iniciativa, Bonafont incorpora a Lara Campos como nueva embajadora de la campaña, fortaleciendo la conexión emocional y la afinidad con las audiencias más jóvenes, al tiempo que impulsa mensajes positivos en torno a la hidratación y los hábitos saludables desde la infancia.

En paralelo, la conversación sobre hidratación también ha ganado relevancia en el desarrollo infantil. El agua representa cerca del 75% de la masa cerebral y participa en funciones clave como la atención, la memoria y el aprendizaje. Diversos estudios en población escolar han encontrado que un adecuado estado de hidratación puede asociarse con mejores resultados en pruebas de memoria visual y concentración, reforzando la importancia de fomentar este hábito desde edades tempranas, informó la revista Nutrición Hospitalaria.

La línea Bonafont Kids busca integrarse a esa rutina diaria con opciones pensadas para los pequeños. Los nuevos sabores Uva y Manzana están elaborados con agua ligera de origen 100% natural de Bonafont, con prebióticos y sin colorantes artificiales.

El producto también incorpora elementos de practicidad para el consumo cotidiano, al contar con una botella ergonómica 100% reciclable, diseñada para acompañar a los niños en la escuela, actividades deportivas o momentos de juego, lo que refuerza su posicionamiento dentro de la categoría de bebidas infantiles.

“Hoy vemos que cada vez más familias buscan opciones de hidratación saludable para sus hijos. Con Bonafont Kids queremos acompañar esos momentos del día a día con alternativas sin azúcar, con sabores que les gusten a los niños y que faciliten integrar la hidratación como parte de su rutina. Sabemos que estos productos funcionan como un complemento, por lo que es importante no dejar de lado el consumo de agua natural como principal fuente de hidratación y procurar una ingesta diaria adecuada”, señaló Maria Elena Cruz, Brand Manager de Bonafont Kids.

Con este lanzamiento, Bonafont kids  busca fortalecer su presencia en un segmento que ha evolucionado rápidamente hacia propuestas con menos azúcar, sin sellos y atributos funcionales, en línea con una nueva generación de padres cada vez más informados sobre los hábitos de alimentación e hidratación de sus hijos.

Los nuevos sabores Bonafont Kids Uva y Manzana ya están disponibles en supermercados y tiendas de autoservicio a nivel nacional.

“DESPACITO” DE LUIS FONSI Y DADDY YANKEE, LA CANCIÓN #1 QUE LOGRÓ PERMANECER EN LA CIMA DEL CHART POR MÁS DE 56 SEMANAS, ROMPE UN NUEVO RECORD Y LOGRA 9 MIL MILLONES DE VISUALIZACIONES

HAZ CLIC AQUÍ PARA VER EL VIDEO OFICIAL DE "DESPACITO"

'Despacito' es la canción Latina #1 más influyente del siglo XXI.” - Billboard   A casi una década de su lanzamiento, “Despacito” de Luis Fonsi junto a Daddy Yankee alcanza un nuevo hito al superar los 9,000 millones de reproducciones en YouTube. Con esto, se mantiene como el video más visto por un artista masculino en la historia de la plataforma.   Más allá de los récords, la canción ha demostrado una permanencia sostenida a lo largo de los años. Se mantuvo 35 semanas consecutivas en el puesto #1 de la lista “Hot Latin Songs” de Billboard y acumuló 56 semanas en total en la cima del chart, marcando un récord histórico.   El video también registró una larga presencia en listas, con 479 semanas, y fue uno de los más rápidos en alcanzar mil millones de reproducciones.   El impacto de “Despacito” fue reconocido con siete récords Guinness World Records, reflejando su alcance a nivel global.   A nivel cultural, la revista Rolling Stone la incluyó entre las 50 mejores canciones de pop latino de todos los tiempos, mientras que Time la eligió como una de las mejores canciones de 2017, señalando que “en un año en el que la xenofobia levantó la cabeza en todo el mundo, es alentador que las listas estuvieran dominadas por un hit tan universal y multicultural.”   Además de sus cifras, la canción ayudó a ampliar la presencia del pop en español en el mercado global. Como señaló Fonsi en una entrevista con Billboard “Abrió una enorme puerta para que el mundo no latino conectara con la música latina.”   De cara a su décimo aniversario en 2027, “Despacito” sigue sumando visualizaciones y manteniendo su lugar como uno de los lanzamientos más influyentes e históricos de la música contemporánea.   En paralelo a este nuevo hito, Fonsi continúa liderando las listas de popularidad con música nueva. Su más reciente sencillo, “Cambiaré” junto a Feid, alcanzó el #1 en Estados Unidos, luego de dominar esa posición en 11 países.   Este es el decimocuarto número uno de Fonsi, confirmando que lo que está haciendo hoy conecta tanto como lo que ha construido a lo largo de más de 27 años de carrera.

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La Distral presenta una exclusiva cena maridaje con vinos de El Cielo

Una experiencia sensorial de cuatro tiempos acompañada por etiquetas seleccionadas de la bodega El Cielo, guiada por sommeliers expertos.

La Distral, el concepto gastronómico de inspiración mexicana contemporánea, anuncia una experiencia culinaria especial: una cena maridaje en colaboración con la reconocida bodega El Cielo Valle de Guadalupe.

El evento se llevará a cabo el próximo 28 de abril a las 19:00 horas y ofrecerá a los asistentes un menú de cuatro tiempos cuidadosamente diseñado para armonizar con cuatro etiquetas de la casa vinícola. Esta experiencia busca resaltar la riqueza de los ingredientes y técnicas de la cocina mexicana contemporánea, elevadas a través de una selección de vinos del Valle de Guadalupe.

La velada estará guiada por los sommeliers Gustavo Ortega y Gina Estrada, quienes acompañarán a los comensales en un recorrido sensorial, compartiendo notas, maridajes y detalles sobre cada etiqueta.

El costo por persona es de $990 MXN e incluye el menú de cuatro tiempos y una copa de vino de la casa por tiempo. La experiencia está pensada para un público adulto que busca una propuesta gastronómica sofisticada en un ambiente íntimo.

Las reservaciones pueden realizarse al teléfono 55 5140 4100, extensión 34266. La disponibilidad es limitada.

Con este tipo de experiencias, La Distral reafirma su compromiso por ofrecer propuestas culinarias que conectan la tradición mexicana con tendencias contemporáneas, generando espacios donde la gastronomía y el vino dialogan de manera excepcional.

Por ello, para contribuir con una alimentación adecuada, queremos compartirte algunas recetas ricas y saludables para que puedas celebrar a los pequeños de la casa este día:

 ¿Sabías que la celebración del Día del Niños se estableció en 1924 por el presidente de la República, general Álvaro Obregón y el ministro de Educación Pública, José Vasconcelos, buscando reafirmar los Derechos de la Infancia tras la Revolución Mexicana? Entre estos está el Derecho a la Vida y Desarrollo que contempla garantizar la existencia física, el bienestar físico, mental, espiritual, moral y social, asegurando condiciones dignas, nutrición, salud y educación. Por ello, para contribuir con una alimentación adecuada, queremos compartirte algunas recetas ricas y saludables para que puedas celebrar a los pequeños de la casa este día:

 

Gusano feliz

 

Dificultad: Fácil

Rinde: 2 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 2 rebanadas pan de caja integral sin orillas
• 2 piezas jamón de pavo
• 1 cda. mayonesa McCormick®
• ⅓ pieza aguacate
• ½ pieza zanahoria lavada y rallada
• 1 pieza jitomate cherry
• ⅓ pieza pepino lavado, pelado y rallado

Elaboración:

1. Untar una rebanada de pan con mayonesa.
2. Colocar encima una rebanada de jamón, seguida de la zanahoria rallada, el pepino rallado, tiras de aguacate y dos rebanadas de jitomate cherry.
3. Enrollar el pan con cuidado y firmeza hasta obtener un rollo compacto.
4. Rebanar el rollo en círculos de 1 a 2 cm de grosor.
5. Repetir el mismo proceso con la otra rebanada de pan.
6. Acomodar los círculos de pan, uno tras otro, en un plato para simular el cuerpo articulado del gusano.
7. Usar un tomate cherry entero para formar la cabeza y colocar al frente del cuerpo.

Tips del chef: 

• Para conseguir rebanadas más firmes y estéticas, refrigera el rollito durante 5 minutos antes de cortarlo.
• Utiliza un cuchillo de sierra para un corte limpio, evitando que el pan se aplaste.
• Puedes sustituir por los vegetales de tu preferencia 
• Si usas film para enrollarlo, se compacta y se enrolla más fácil

 

Pizza Primavera

 

Dificultad: Fácil

Rinde: 1 porción

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 1 pieza pan pita integral Libanius®
• 3 cdas. tomates molidos condimentados Herdez®
• 100 gramos queso mozzarella Liguria®
• 50 gramos tomate cherry lavados y desinfectados
• ¼ pieza pimiento verde lavado y desinfectado
• ¼ pieza pimiento amarillo lavado y desinfectado
• c/s Orégano McCormick®

Elaboración:

1. Cortar los tomates cherry por la mitad y los pimientos en tiras delgadas.
2. Calentar un sartén a fuego medio. Colocar el pan pita y tostar ligeramente por la base durante 1-2 minutos para que quede firme y crujiente. Retirar del fuego.
3. Untar el tomate molido sobre el pan, luego agregar el queso mozzarella en rebanadas, cubriendo bien.
4. Distribuir los tomates cherry y los pimientos sobre el queso. Espolvorear orégano al gusto.
5. Regresar el pan a la sartén y cocinar a fuego bajo durante 5-7 minutos hasta que el queso se derrita (si lo deseas, puedes tapar la sartén para un mejor resultado).
6. Retirar la pizza cuando la base esté dorada, dejar reposar 1 minuto. ¡Sirve y disfruta!

Tips del chef:

• Para un queso perfectamente derretido sin quemar la base, cocina siempre la pizza con tapa.
• Un truco de sabor: saltea ligeramente los pimientos antes de agregarlos a la pizza.

 

Bolitas crujientes de chabacano

 

Dificultad: Fácil

Rinde: 4 porciones

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

• 100 gramos galletas trituradas
• ½ taza arroz inflado
• 50 gramos coco orgánico deshidratado Aires de campo®
• 150 gramos chocolate blanco, picado
• 1 cda. aceite vegetal
• 4 cdas. mermelada de chabacano McCormick®
• ½ taza grajeas de colores

Elaboración:

1. En un bowl, mezclar las galletas trituradas, el arroz inflado y el coco orgánico deshidratado.
2. Calentar ligeramente 2 cucharadas de mermelada con una cucharada de agua hasta que quede tibia.
3. Añadir el aceite al chocolate y derretir en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta obtener una textura suave y líquida.

 

4. Vertir el chocolate derretido y la mermelada sobre la mezcla seca. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea. Si aún se siente muy seca, añadir 1 cucharadita más de mermelada.
5. Tomar aproximadamente 1 cucharada de mezcla y formar bolitas con las manos, presionando suavemente para compactar.
6. En las 2 cucharadas restantes de mermelada, agregar agua para obtener un almíbar.
7. Pasar las bolitas por el almíbar y después rebozar en las grajeas. Dejar que se endurezca a temperatura ambiente antes de disfrutar.

Tips del chef:

• Si la mezcla se torna pegajosa, refrigera por 10 minutos antes de formar las bolitas para una manipulación más sencilla.
• Para obtener unos deliciosos y sencillos garibaldis, utiliza grajeas de color blanco.

 

Si quieres conocer más recetas como estas, te invitamos a visitar la página de Fundación Herdez ya que cuentan con una sección especial en la que, de manera periódica, suben ricos platillos muy fáciles de preparar.

 

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