ANUNCIAN TERCERA EDICIÓN DEL HAY FESTIVAL EN QUERÉTARO

• HAY FESTIVAL QUERÉTARO 2018 se llevará a cabo del 6 al 9 de septiembre y ofrecerá una programación de aproximadamente 80 eventos.

• Se consolida la ciudad de Querétaro como la sede del HAY FESTIVAL en México.

• Venki Ramakrishnan, Premio Nobel de Química; Liniers, historietista argentino; yPatti Smith, cantante y poetisa estadounidense; serán parte del HAY FESTIVAL 2018.

La titular de la Oficina de Turismo y Asuntos Internacionales del Municipio de Querétaro, Esther Carboney Echave y la directora del Hay Festival para América Latina, Cristina Fuentes la Roche, confirmaron la realización de la tercera edición de Hay Festival en Querétaro, que se realizará del 6 al 9 de septiembre, con una programación de más de 80 eventos que tendrán como sede distintos recintos de la ciudad capitalina.

Algunos de los invitados destacados con los que se contará en esta nueva edición que se realizará del 6 al 9 de septiembre, son Venki Ramakrishnan, Premio Nobel de Química; Alma Guillermoprieto, periodista y escritora mexicana; Patricio Pron, escritor y crítico literario argentino; Liniers, historietista argentino; y Patti Smith, cantante y poetisa estadounidense.

La programación incluirá eventos para niños y niñas en el Hay Festivalito. Para estudiantes universitarios, en colaboración con diversas universidades de Querétaro, el Hay Joven. También contará con una programación enfocada en el sector editorial con Talento Editorial; y se ampliará la colaboración con centros culturales públicos.

Esther Carboney, titular de la Oficina de Turismo y Asuntos Internacionales, destacó el compromiso que el Municipio de Querétaro ha tenido con la cultura y que se ha visto reflejado en el acuerdo del Ayuntamiento por el cual se aprobó la continuidad del HAY FESTIVAL QUERÉTARO para llevarse a cabo cada año en el mes de septiembre “este acto posibilita la permanencia del festival en la ciudad de Querétaro y en México. Permitiendo también el refuerzo a largo plazo de los vínculos con la comunidad local a partir del desarrollo de proyectos de impacto educativo, turístico, social y cultural”.

Por su parte, Cristina Fuentes La Roche, directora del Hay Festival para América Latina mencionó que el HAY FESTIVAL 2018 “mantiene el compromiso de brindar un festival que impulse a la reflexión e intercambio de ideas, generando acciones positivas para la sociedad mexicana”. El objetivo, planteó Cristina Fuentes, es acercar el Hay Festival a las comunidades que componen la ciudad, con un programa en el que se reúna calidad, diversidad de temas, diálogo y pasión por la cultura“Querétaro es sin la menor duda el marco perfecto para este evento”.

Para esta edición, el Festival espera recibir a más de 27 mil espectadores y reunir a más de 100 invitados procedentes de distintos países; dejando una derrama económica para la ciudad de aproximadamente 20 millones de pesos. Con ello, se refirma a Querétaro como la sede idónea para la celebración de la cultura, el arte, la literatura, las ideas.

El objetivo del HAY FESTIVAL 2018, es ofrecer a los espectadores una gran programación cultural en un espacio inclusivo y abierto para la reflexión y la participación ciudadana, con actividades en el ámbito de la literatura, la ciencia, el periodismo, los derechos humanos y el medioambiente. Con tal propósito, se crea Fundación Hay Festival México, AC.

Para la edición 2018 se contará con la participación de numerosos artistas y creadores locales y continuarán con el trabajo de colaboración con: Acción Cultural Española, British Council, BBC Mundo y embajadas de diversos países. Se anunció además la participación del Grupo SURA como socio regional para América Latina, y como patrocinador en el Hay Festival Querétaro 2018.

El impacto del festival será internacional gracias a la programación digital realizada junto a la BBC Mundo, con alcance en toda Lationoamérica. También estaremos colaborando por primera vez en México con el Finantial Times.

En la firma de convenio, también estuvieron presentes Oscar Montes Eriksen, director de Desarrollo del Hay Festival; Izara García Rodríguez, coordinadora del Hay Festival América Latina; y la titular de la Secretaría de Cultura en el Municipio de Querétaro, Laura Cors, quienes reiteraron su compromiso con promover e impulsar la tradición artística e histórica con la que cuenta el municipio.

  

La programación completa se publicará a mediados del mes de julio. Reciba noticias sobre el festival inscribiéndose a nuestra lista de correo o a través de nuestras redes sociales:

Fitbit lanza Fitbit Ace, para inspirar hábitos saludables en niños y hacer divertido el ejercicio con toda la familia

El primer wearable de Fitbit para niños ayuda a la familia a mantenerse activa diariamente, monitorea los niveles de sueño, incluye motivadores retos, con batería de hasta 5 días y controles parentales para salvaguardar la privacidad de los menores[i]

Ciudad de México, 13 de Marzo de 2018 – Fitbit (NYSE: FIT), la marca líder en el mundo de wearables, lanza hoy Fitbit Ace™, un monitor de actividad física que vuelve divertida la manera de ejercitarse para niños y al mismo tiempo genera consciencia en toda la familia para tener habitos saludables que combatan la falta de actividad infantil.^[ii] Diseñado para niños de 8 años en adelante, Ace monitorea automáticamente los pasos, los minutos de actividad física y los niveles de sueño, cuenta con una batería de hasta 5 días, su banda ajustable a prueba de agua estará disponible en dos brillantes colores y proveerá motivación para estar activo. Además, con la nueva cuenta Familiar Fitbit, los padres pueden llevar el control de con quien se relacionan y comparten información sus hijos en la aplicación Fitbit®, de esta manera aseguran la privacidad de los menores y se mantienen siempre enterados de su actividad. Ace estará disponible globalmente a partir del segundo trimestre de 2018.

De acuerdo con la Organización Mundial de Salud, las cifras de obesidad infantil aumentan cada día,^[iii]

con 2 de cada 3 niños siendo inactivos cada día.ⁱⁱ  Con base a un reciente estudio de Fitbit, muchos padres reconocen y están de acuerdo en que sus hijos se han vuelto menos activos en comparación a cuando ellos eran pequeños.^[iv] Están preocupados por el peso de sus hijos, por su alimentación y por sus niveles de actividad así como también por la tendencia e incremento de la obesidad infantil. La mayoría de los padres quieren que sus hijos sean más saludables (84%) y quieren que su familia también lo sea (87%).^vi  El mayor reto a combatir es disminuir el tiempo que los niños pasan frente a una pantalla como la TV, videojuegos, laptop o gadgets, los padres desean encontrar nuevas maneras de llevar un estilo de vida más saludable, más activo y fomentarlo con toda la familia, al realizar una actividad donde todos participen como cocinar o motivar a sus hijos para que se preocupen por tener mayores niveles de actividad física. De hecho, el 75% de los padres comentó estar interesados en el uso de monitores de actividad física como una herramienta importante para mantener activos a sus hijos, siendo la marca Fitbit elegida con mayor frecuencia entre la competencia por razones como la accesibilidad de precio y facilidad de uso.^vi

Ayuda a tus hijos a divertise mientras se mantienen activos

Para lograr este reto Fitbit ha diseñado Ace para motivar a niños de 8 años en adelante a ser más activos y a construir en la familia hábitos saludables:

●        Monitorea su actividad: Incentiva al niño a mantenerse activo motivándolo a través del constante monitoreo de sus pasos, de los minutos en que está físicamente activo y de los niveles de su sueño,  y también permitiéndole establecer metas personalizadas a cumplir con respecto a la cantidad de pasos o minutos de actividad física que realice diariamente. La OMS recomienda que los niños de entre 7 a 17 años de edad se ejerciten diariamente al menos 60 minutos^[v], y el Centro de Control y Prevención de Enfermedades  de estados unidos sugiere tener de 9 a 12 horas de sueño durante la noche.^[vi]

●        Recordatorios de movimiento: Reduce el tiempo de inactividad física en los niños mediante la programación de recordatorios que harán vibrar al monitor cuando el niño ha estado demasiado tiempo sentado o frente a una pantalla y le indicará que debe dar al menos 250 pasos por hora.

●        Premia su actividad: motivará a los niños a cumplir sus metas a través de recompensas y de celebrar sus logros con mensajes divertidos así como reconfortantes, además de otorgarles insignias coleccionables, que se van a poder observar dentro de la aplicación de Fitbit en sus (o tus) dispositivos móviles.

●        Motívalos con retos: los niños pueden competir contra su familia o amigos, en retos diarios o durante el fin de semana, o en un reto familiar que consiste en registrar la mayor cantidad de pasos durante 5 días de la semana para que los integrantes puedan mantenerse motivados al estar compitiendo con otros familiares (próximamente disponible).^[vii]

“El reto de la inactividad física infantil no va a desaparecer y se estima que sólo empeorará conforme vayan creciendo, cayendo casi 40 minutos de actividad por año en edades de 9 a 15 años”, comenta Chris Watts, Director Ejecutivo de la Fundación Nacional del Ejercicio^[viii] “Es esencial ofrecer a los padres nuevas herramientas para que puedan hacer que sus hijos sean más activos. La solución que Fitbit ofrece es mucho más que una simple manera de monitorear la actividad física– debido a que ayuda a crear habitos saludables desde una temprana edad, vuelve ésto algo divertido al mismo tiempo que recompensante para el usuario y así lo incentiva a tener mayor actividad física y fomenta en los padres la necesidad de transmitir a toda la familia la gran importancia del cuidado de la salud así como de la actividad física diaria.”

Guarda la privacidad de tus hijos y mantente conectado

Una preocupación latente que experimentan los padres al permitirles a sus hijos que utilicen tecnología es encontrar métodos para proteger la privacidad de éstos. Es por eso que la nueva cuenta Familiar Fitbit está diseñada para gestionarse bajo los lineamientos de la Ley de Protección de la Privacidad Infantil (COPPA, por sus siglas en inglés) y bajo otras leyes de privacidad, permitiendo a los padres de esta manera llevar un control de con quién se relaciona y qué tipo de información tiene permitido observar en la aplicación Fitbit:

●        Modalidad de Supervisión Adulta: Permite navegar a los padres entre la infomación a la que sólo ellos tienen acceso y a la que sus hijos tienen acceso para que puedan observar su actividad física, su progreso y que puedan aprobar en cualquier momento mediante la aplicación Fitbit las solicitudes de amistad que les envían, ya sea por parte de familiares o amigos (próximamente disponible). Ace se sincroniza automáticamente con la mayoría de equipos android y iOS; próximamente estará disponible para equipos con sistema Windows.[ix]

●        Control de Información para Menores: Selecciona y restringe el tipo de información a la que podrá accesar el niño, así como también, podrás controlar las solicitudes de amistad, las insignias obtenidas, las carátulas del reloj y mucho más desde la aplicación Fitbit.

●        Mantente conectado: Para los niños que poseen smartphones, Ace se asegurará de que jamás pierdan una llamada mediante notificaciones que llegarán directamente a la muñeca de éstos.

“Debido a que el incremento de la obesidad infantil es una tendencia que continúa en ascenso, ahora más que nunca es importante motivar a toda la familia para que tengan un estilo de vida más saludable y activo” dijo James Park, CEO y Co-fundador de Fitbit. “El iniciar y comprometerse a mantener buenos hábitos puede ser díficil, y ahora sabemos gracias a la comunidad que la red es el factor clave para generar y mantener la motivación en la gente. Al introducir esa experiencia dentro de las familias, puede facilitarse el camino para tener hábitos saludables de una manera accesible y divertida. Estamos emocionados por la oportunidad que tenemos de ayudar a los padres para que puedan orientar a sus hijos a construir buenos hábitos que duren toda la vida mientras disfrutan juntos el proceso.”

Diseñado para Niños

Con una correa ajustable y resistente al agua, con una batería que ofrece hasta 5 días de duraciónⁱ, Ace está diseñado para mantenerte al tanto sobre la vida de tus hijos y también fue diseñado para el agua, accidentes o diferentes actividades de riesgo. Al ofrecer 10 carátulas de reloj únicas y dos extensibles en colores azul eléctrico y morado, los niños van a poder escoger el estilo que más se adapte a su personalidad y que se seintan motivados a usar todo el tiempo el dipositivo Ace sin importar lo que estén haciendo.

Precios y Disponibilidad

Fitbit Ace estará disponible en México a partir del Q2 de 2018 a un precio de $2,599.00, en tiendas como Best Buy, Amazon, Liverpool, Palacio de Hierro e Innovasport .

El día de hoy, Fitbit también anunció a Fitbit Versa™, un smartwatch contemporáneo así como intuitivo que incluye herramientas de registro para el cuidado de la salud femenina a un precio accessible; para ver todos los comiunicados y descargar imágenes entra a www.fitbit.com/press.

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[i] La vida de la batería varía de acuerdo al uso y otros factores.

^[ii] Departamento de Salud Estadounidense, Consejo Presidencial en Deportes, Ejercicio y Nutrición, https://www.hhs.gov/fitness/resource-center/facts-and-statistics/index.html#footnote-1.

^[iii] Organización Mundial de la Salud, http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/en/.

^[iv] Estudio de Investigación de Fitbit, February 2018

^[v] Organización Mundial de la Salud, Actividad física y gente joven, http://www.who.int/dietphysicalactivity/factsheet_young_people/en/.

^[vi] Centro Nacional para la Prevención de Enfermedades Crónicas y Prevención de la Salud Estadounidense, División de Salud Poblacional, https://www.cdc.gov/sleep/about_sleep/how_much_sleep.html.

^[vii] Reto familiar estará disponible en la primavera de 2018

^[viii] JAMA: Diario de la Asociación Médica Americana 2008, https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/182251.

[ix] Ve la lista de dispositivos compatibles en www.fitbit.com/devices.

Darktrace presenta su Reporte de Amenazas 2018

Los avances en la inteligencia artificial (AI) han permitido la creación de un sistema inmunológico en el corazón de la organización para la ciberseguridad, un sistema de autoaprendizaje que automáticamente adquiere un entendimiento sobre el ambiente digital y puede ver y responder a los primeros indicios de una amenaza

Ciudad de México, 14 de marzo de 2018 – Darktrace, empresa líder mundial en soluciones de ciberseguridad, lanzó su Reporte de Amenazas 2018, el cual habla acerca de las tendencias más importantes en amenazas cibernéticas para este año. Las brechas de ciberseguridad que ocurrieron el año pasado, señalaron la insuficiencia de los sistemas de ciberseguridad en los que la mayoría de los negocios confían para mantener segura su información.

Darktrace menciona las tendencias en amenazas cibernéticas más significativas para este año:

Internet de las Cosas (IoT)

Hoy en día las redes corporativas están conformadas por todo aquello con una conexión a internet, desde electrodomésticos hasta vehículos, lo cual hace a las organizaciones aún más vulnerables a ciberataques. En 2017, Darktrace vio un incremento del 400% en el número de incidentes de seguridad en IoT en las redes de sus clientes. Esta debilidad no es evitable, pero si puede ser controlada y mitigada.

Amenazas internas

El 65% de las amenazas detectadas por Darktrace en etapas tempranas son llevadas a cabo por empleados que, ya sea consciente o inconscientemente hacen mal uso de la información de su organización. Las estrategias que la mayoría de las corporaciones usan contra este tipo de amenazas están enfocadas principalmente en atacantes externos en vez de en sus empleados.

Minado de Criptomonedas

Existe un creciente número de hackers que buscan infiltrarse en las redes de organizaciones para minar criptomonedas a través de la electricidad de la red de computación de la compañía. Este tipo de ataque cibernético ocurre lentamente durante meses o incluso años y Darktrace ha encontrado indicios en el 25% de las redes de sus clientes.

Ransomware & Worms

Los ataques de ransomware encriptan archivos agresivamente, haciéndolos inaccesibles para luego pedir una cantidad de dinero a cambio de su recuperación. Por otro lado, los gusanos de la red se replican rápidamente a sí mismos en otras computadoras. El sistema de Inteligencia Artificial de Darktrace ‘Autonomous Response’ puede actuar en tiempo real para combatir efectivamente ambas amenazas.

Amenazas furtivas

Los atacantes se aprovechan de la complejidad de las infraestructuras digitales para pasar desapercibidos en las redes de los negocios y así ir tomando información paulatinamente. Esto puede afectar gradualmente a los sistemas de información e incluso a la misma reputación de la compañía.

Inteligencia Artificial & Sistemas Inmunológicos: La siguiente Etapa

Darktrace inventó el Sistema Inmunológico de AI, el cual entiende el ambiente digital y lo protege afrontando ataques cibernéticos. Puede lidiar con la complejidad de una red y continuar evolucionando para seguir identificando nuevas amenazas. La Inteligencia Artificial interviene contra ellas antes de que pongan en peligro cualquier información. 

Danfoss da a conocer la nueva línea de condensadores para aplicaciones externas con un bajo nivel de ruido

Optyma™ Slim Pack está diseñado para aplicaciones al aire libre y se encuentra entre los más rápidos y fáciles de instalar en el mercado

Düsseldorf 14 de Marzo, 2018 – Danfoss el líder mundial en proveer tecnologías que satisfagan la creciente demanda de la cadena de producción alimentaria, eficiencia energética, soluciones amigables con el clima y moderna infraestructura, presentó Optyma™ una nueva unidad condensadora Slim Pack, diseñada para usarla en áreas al aire libre y con bajo nivel de ruido (hasta 55 dB a una distancia de tres metros).

Compacta y ligera, Optyma™ Slim Pack cuenta con plantillas tanto para bajas temperaturas como para medianas y se pueden aplicar en minimercados, supermercados, restaurantes, bodegas, pescaderías, carnicerías, panaderías, laboratorios, florerías, gasolineras, procesos industriales de enfriamiento para almacenamiento de productos lácteos y alimentos en general, cuartos fríos y congeladores.

La novedad de Danfoss puede aplicarse incluso en zonas residenciales, debido a que presenta bajo nivel de ruido, mejorando el confort y reduciendo el impacto del sonido. Las unidades de Danfoss están compuestas por compresores recíprocos, altamente confiables, con intercambiadores de calor de microcanales y todos los componentes necesarios que se ensamblan, se integran y se prueban en la fábrica.

Optyma™ Slim Pack  es galvanizada, pintada, tratada y probada para asegurar la larga vida de servicio a la unidad. La solución está diseñada para encajar perfectamente en nichos compactos. Con válvulas de conexión rápidas para líneas de succión de líquido y también para el mantenimiento, Optyma™ Slim Pack está en la categoría de más rápido y fácil de instalar. El diseño MCHE ahorra tiempo y esfuerzo, garantizando una mayor vida útil y una eficiencia óptima.

ENTREGA PROFEPA TRES CERTIFICADOS DE INDUSTRIA LIMPIA, EN COAHUILA

+ Representa un reconocimiento al trabajo, esfuerzo y compromiso a favor del medio ambiente

+ Ternium México, primera renovación; Denso Air Systems de México, S. A. de C. V., segunda renovación; Química y Farmacia, S. A. de C. V., por sexta ocasión se le concede renovación.

La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA) entregó tres certificados de Industria Limpia, con vigencia de dos años, a empresas coahuilenses que participan de manera voluntaria en el Programa Nacional de Auditoría Ambiental (PNAA).

Constituyen un reconocimiento al trabajo y esfuerzo a favor del medio ambiente y el bienestar de la ciudadanía por parte de empresas establecidas, ya que son resultado de la continuidad, por el compromiso reiterado:

Ternium México, S. A. de C. V. Planta Monclova, como primera renovación; Denso Air Systems de México, S. A. de C. V., obtiene su segunda renovación; así como  Química y Farmacia, S. A. de C. V., a la cual por sexta ocasión se le concede renovación.

Al refrendar su certificación, las empresas mantienen o mejoran sus condiciones de desempeño ambiental, coadyuvando con la misión de la PROFEPA de proteger y preservar el medio ambiente y los recursos naturales.

La PROFEPA otorga los Certificados de Industria Limpia, Calidad Ambiental y Calidad Ambiental Turística a aquellas empresas que, de manera voluntaria, se someten a un esquema de revisión y auditoría, además de convenir con la autoridad, la ejecución de planes de acción, a fin de mejorar su desempeño ambiental, así como disminuir sus impactos y riesgos a los ecosistemas.

La meta establecida para este año, en el estado de Coahuila de Zaragoza, es incorporar 28 empresas en el Programa Nacional de Auditoria Ambiental (PNAA).

Boletos más baratos para conciertos: 4 infalibles tips de compra

 

Una tendencia que hemos estado viendo en los últimos años, es que cada vez es más común que los boletos para conciertos y festivales se vendan en diferentes etapas, y conforme se acerca la fecha de la presentación, el costo se incrementa hasta el doble del precio inicial. Como consecuencia, esto le pega directamente al bolsillo, y muchas veces, a pesar de querer ver a nuestro cantante o banda favorita, terminamos por no asistir y perdernos de esa increíble y única experiencia.

Para que bajo ninguna circunstancia te pase lo anterior, Marta Bernasconi, Gerente de Comunicación de Europa del Sur y América Latina de StubHub, compartió unos consejos para adquirir tus boletos al mejor costo:

La venta inicial no garantiza que gastarás menos

   1. Puede parecer contradictorio, pero generalmente no vas a obtener un boleto más barato comprándolo en la venta inicial. “En esa etapa suele haber muy poca oferta y muchísima demanda, por lo cual el costo promedio de una entrada acaba subiendo. Gastarás un poco menos mientras más se acerque la fecha de la presentación", comentó Marta. Te preguntarás ¿cómo es esto posible? Por mencionar un ejemplo, hay personas que compran cuatro entradas con la intención de asistir con sus mejores amigos, pero resulta que días antes del evento, cancelan, por lo que tienen que deshacerse de los boletos, como consecuencia es muy probable que por las prisas, vendan los boletos a un precio más bajo de lo que les costó. 

¡Siéntete cómodo yendo solo!
 
   2. ¿A pocos días del evento y no sabes si asistir porque tus amigos no pueden o no se deciden? Es muy factible que si esto te sucede, ya no encuentres boletos. ¡Que esto no te detenga!, busca opciones como www.stubhub.com, ya que al ser una plataforma segura de compra y venta de entradas, siempre habrá tickets disponibles, sobre todo porque muchas veces entre la multitud quedan asientos individuales, los cuales suelen ser más baratos porque son más difíciles de vender.

Asegúrate de que haya garantía

   3. Checa que cuando hagas una compra con un proveedor secundario, éste te de la protección que necesitas para hacer la transacción de forma segura y transparente. Es decir, revisa muy bien que te brinde garantías de reembolso, lo anterior es por si el vendedor quiere hacer una mala jugada. StubHub, por ejemplo, ofrece a todos sus usuarios de forma gratuita, su Fan Protect Guarantee, que cubre tanto a vendedores como a compradores hasta la finalización del evento. De esta forma, StubHub se encarga de encontrar entradas de sustitución en caso de que se verifiquen incidencias o de efectuar un reembolso completo cuando esto no sea posible.

Atención al cliente 24/7

   4. Como comprador, toma en cuenta que exista servicio al cliente las 24 horas, de este modo puedes estar seguro de que recibirás ayuda cuando la necesite.

Ahora que ya conoces estos tips, podrás disfrutar de tu banda o solista predilecto, recuerda que la oferta de conciertos que hay en México es muy amplia, siempre hay opciones para todos los gustos y cada vez tenemos más alternativas para disfrutar de artistas internacionales y nacionales.

MEZCAL MONTELOBOS® PRESENTA: ENSAMBLE HECHO DE PAPALOTE, ESPADÍN Y TOBALÁ, AGAVES CULTIVADOS Y SUSTENTABLES

Montelobos® Ensamble, es un mezcal hecho de una combinación de magueyes: el maguey Papalote (A. cupreata), el maguey Espadín (A. angustifolia) y el maguey Tobalá (A. potatorum), cada uno con características distintas que se complementan; Todos estos agaves son 100 por ciento cultivados a partir de semillas, por lo que no se deforestan áreas silvestres para su producción.  Los métodos de producción de  Montelobos rescatan la tradición y el oficio mezcalero de la Mixteca Poblana.

Casa Montelobos®,  firma mexicana comprometida en transmitir el valor histórico, cultural, biológico y sensorial del mezcal a través de sus productos, mediante la colaboración con familias mezcaleras dedicadas por generaciones a este ancestral oficio, a lanzado recientemente este Ensamble: una receta que integra tres variedades de maguey con el objetivo de conseguir una experiencia compleja y deliciosa. Después de permanecer cinco años con una única etiqueta - Montelobos Espadín Oaxaca(2012), y tras el reciente lanzamiento de Montelobos Tobalá  Puebla (inicios de 2017), se presentó Mezcal Montelobos® Ensamble como una tercera expresión de la marca. Este mezcal respeta la misma filosofía de sustentabilidad, pasión por atrapar las cualidades del maguey y trabajo de colaboración con familias mezcaleras que los otros dos productos previamente lanzados. Mezcal Montelobos® Ensamble  es un mezcal producido en San Nicolás Huajapan, Puebla, baco la supervisión del doctor en botánica y especialista en agave Iván Saldaña Oyarzábal  y en colaboración con Don Aarón Alva, palenquero y agricultor visionario. En la producción se utilizan solamente agaves 100% cultivados provenientes de semilla, distinguiéndose de la inmensa mayoría de productores que suelen ofrecer agaves silvestres afectando las sobre explotadas poblaciones naturales de agave.

“Estoy muy satisfecho de lo que conseguimos en Montelobos Ensamble, un mezcal muy distinto a los anteriores, con una gama muy amplia de sabores y texturas, resultado de la correcta integración de los tres magueyes que elegimos”, comparte Iván Saldaña, fundador de Casa Montelobos®, y doctor en biología por la Universidad de Sussex especialista en agave y sus destilados.

Ensamble, utiliza papalote (A. cupreata) como base y se complementa con espadín (A. angustifolia) y tobalá (A. potatorum); esta expresión de Montelobos® ofrece una explosión de sabores contrastados como la pimienta rosa, la manzanilla, manzana confitada, posee un cuerpo y acidez en boca que destaca humo y fruta.   Al igual que Espadín y Tobalá, Montelobos® Ensamble se produce en volúmenes pequeños usando procesos originales como la cocción en horno bajo tierra, la fermentación salvaje, es decir, sin agregar levaduras y la destilación en alambique de cobre tradicional calentado con leña.

“Seguimos con el compromiso de la sustentabilidad con materias primas cultivadas y respetando los manejos agrícolas sustentable” – Iván Saldaña, creador de Mezcal Montelobos

Desde el principio, Casa Montelobos® apuesta por el rescate y honrar los procesos artesanales para producir mezcal de calidad y mantener el legado de las familias mezcaleras que participan en sus creación, por lo que su última creación no se queda atrás.

Precio: $690 MXN Puntos de venta: Palacio de Hierro, La Europea