Los tacos son la comida callejera más icónica del mundo, según TikTok

• Un nuevo estudio internacional revela cuáles son las comidas callejeras más populares en TikTok.

• Los tacos encabezan la lista como la comida callejera más popular; más de 1.8 millones de publicaciones en TikTok son dedicadas a esta delicia mexicana.

• Las delicias callejeras que completan el top 5 son: pani puri, hot dogs, waffles y croissants.

Diciembre de 2024.  Un nuevo estudio global realizado por Remitly, proveedor confiable de servicios financieros digitales transfronterizos, ha revelado cuáles son las comidas callejeras con el mayor número de publicaciones en TikTok, destacando los platillos callejeros más icónicos del mundo. 

En la cima de la lista se encuentran los tacos, populares en todo el mundo por la explosión de sabores que provocan. Más de 1.8 millones de publicaciones en TikTok muestran la versatilidad de esta especialidad y la facilidad para comerlos con una mano. La especialidad mexicana consiste en una tortilla de maíz que envuelve a una variedad infinita de ingredientes, desde carnes y guisos, con verduras frescas, salsas y guacamole. En la segunda posición se encuentra el pani puri, un plato de la India compuesto de pequeñas y crujientes conchas fritas rellenas de papa, cebolla y garbanzos. Este alimento callejero es muy popular entre los usuarios de TikTok en todo el mundo, más de 734 200 publicaciones en la red social han sido dedicadas a esta especialidad, de las que seis piezas pueden llegar a costar 30 rupias (34 céntimos de euro).

El clásico hot dog estadounidense ocupa la tercera posición, con 653 700 publicaciones en TikTok mostrando esta icónica gastronomía urbana típica de los Estados Unidos. Ya sea con ketchup o mostaza, o cargado con cebolla y salsa relish, el perrito caliente demuestra claramente que satisface los antojos de comida callejera de los usuarios de TikTok a nivel mundial. Los waffles belgas se encuentran en la cuarta posición, con 409 000 publicaciones en TikTok, seguidos por el cruasán completando el top cinco. Los waffles, elaborados con una masa ligera, son ideales para el desayuno, el brunch o como postre. Además, para intensificar su sabor, se pueden acompañar con una variedad de opciones dulces o saladas.

Las 20 mejores comidas callejeras icónicas, según publicaciones en TikTok

Clasificación	País	Comida popular callejera	Publicaciones en TikTok
1.º	México	Tacos	1 800 000
2.º	India	Pani puri	734 200
3.º	EE. UU.	Hot dog	653 700
4.º	Bélgica	Waffles	409 500
5.º	Francia	Croissant	367 600
6.º	Guatemala	Tamales	273 800
7.º	España	Empanadas	259 500
8.º	Vietnam	Pho	255 400
9.º	Perú	Ceviche	252 000
10.º	Francia	Crepes	251 700
11.º	Francia	Macarrón	232 500
12.º	España	Churros	209 600
13.º	Baréin	Shawarma	192 700
14.º	Francia	Patatas fritas	179 100
15.º	Indonesia	Nasi goreng	166 000
16.º	Canadá	Poutine	143 400
17.º	España	Paella	135 700
18.º	Guinea	Fufu	127 200
19.º	España	Croquetas	122 600
20.º	México	Elote	119 800

Por su parte, el emblemático croissant o cruasán, con más de 367 600 publicaciones en TikTok, no es la única delicia francesa que figura entre las comidas callejeras más icónicas del mundo. En el top 20 también destacan las crepes (251 000 publicaciones), que son fáciles de transportar y pueden servirse con rellenos salados o dulces para satisfacer cualquier antojo, los macarrones (232 500 publicaciones) y las patatas fritas (179 100 publicaciones).

Cinco de los 20 alimentos callejeros más populares provienen de América del Norte y Central. Estos son: los tamales de Guatemala, el poutine de Canadá y el elote de México, que se suman a los tacos y a los perritos calientes. Aunque las especialidades asiáticas también forman parte del top 20, el amor por los clásicos europeos predomina. Además de los waffles y los croissants, otros siete delicias europeas destacan en la lista, incluidos los churros, la paella y las croquetas de España, así como las clásicas frites o patatas fritas de Francia.

Las 10 mejores comidas callejeras veganas, según TikTok

Clasificación	País	Comida callejera vegana	Publicaciones en TikTok
1.º	India	Pani puri	734 200
2.º	España	Churros	209 600
3.º	Francia	Frites (patatas fritas)	179 100
4.º	Guinea	Fufu	127 200
5.º	México	Elote	119 800
6.º	Bangladesh	Samosa	114 000
7.º	Australia	Bowl de açaí	113 000
8.º	Italia	Focaccia	88 800
9.º	Corea del Sur	Tteokbokki	82 800
10.º	Israel	Falafel	74 600

El estudio también clasificó las comidas callejeras para veganos y el pani puri se posiciona en la cima de las delicias callejeras para quienes prefieren evitar productos animales. En la investigación, también sobresalieron los churros de España (siempre que la salsa de chocolate no contenga leche) y las patatas fritas de Francia. Otros platillos veganos populares incluyen al fufu de Guinea, elaborado con plátano machacado y acompañado con guisos de vegetales o arroz con una rica salsa y, desde Corea del Sur, el tteokbokki (pastel de arroz hervido).

Ryan Riley, vicepresidente de marketing de Remitly en Europa, Medio Oriente, África y Asia-Pacífico, comenta:

“Mudarse o visitar un nuevo país es la oportunidad perfecta para probar la gastronomía local y el mejor punto de partida para explorar suele ser con la comida callejera. Esta comida urbana ha sido durante mucho tiempo un elemento esencial de las comunidades de todo el mundo, no solo por su fácil consumo y sus sabores excepcionales, sino también por algo más profundo, la conexión única con la cultura local.

TikTok se ha convertido en un recurso clave para los amantes de la gastronomía en busca de inspiración culinaria, por esta razón, hemos recurrido a esta plataforma para crear nuestra clasificación de comida callejera icónica, en la que se destacan sabores contundentes y clásicos absolutos como los tacos o los hot dogs y joyas inesperadas como el fufu de Guinea.

Para disfrutar mejor de la comida callejera, vale la pena investigar primero e identificar cuáles son los mejores y en qué lugares se pueden probar. También es importante tener en cuenta las normas de etiqueta al explorar la gastronomía en un país nuevo, respetar las costumbres locales, evitar tomar fotografías a la comida o a las personas sin permiso y dejar reseñas positivas a los vendedores que más hayan gustado.

Independientemente del destino y si prefieres sabores salados o dulces, ¡seguramente encontrarás mucha inspiración culinaria para abrir el apetito!”

Para descubrir más sobre la comida callejera más icónica del mundo, visita este enlace: 

https://blog.remitly.com/es/cultura-y-estilo-de-vida/comidas-callejeras-mas-populares-del-mundo/

FIN

Notas para el editor 

Metodología 

El equipo de investigadores que representan a Remitly elaboraron una lista de 300 tipos de comida callejera de 136 países para analizar el número de publicaciones en TikTok, usando los hashtags de cada especialidad, para así poder revelar qué comida es la más mencionada. La información fue clasificada según el número de publicaciones de las comidas en TikTok, de mayor a menor, para identificar cuáles son las más populares.

Se incluyeron platos conocidos por su origen o popularidad en varios países, pero se excluyeron aquellos alimentos callejeros demasiado generales como para asociarlos con regiones o países específicos (como las dumplings). Todos los datos son correctos hasta octubre de 2024.

Sobre Remitly 

Remitly es un proveedor de servicios financieros digitales confiable que trasciende fronteras. Con una presencia global en más de 170 países, la aplicación de pagos transfronterizos de Remitly ofrece a sus clientes una experiencia de transferencia de dinero rápida, confiable y transparente. Basándose en su sólida fundación, Remitly está ampliando su gama de productos para avanzar en su visión y transformar vidas en todo el mundo.

Remitly Global, Inc. (NASDAQ: RELY) (“Remitly”) (https://www.remitly.com/)

TURIN®️ nueva presentación, la opción perfecta para regalar esta Navidad

El aliado ideal para cada ocasión especial, ahora en un formato ligero y listo para regalar esta época decembrina.

México, diciembre de 2024 – TURIN®️, la marca de chocolates premium de Mars México continúa innovando con el lanzamiento de su nueva presentación diseñada para transformar los pequeños momentos en grandes celebraciones. Este lanzamiento, justo a tiempo para la temporada navideña, promete convertirse en el detalle favorito de todos, gracias a su formato práctico y sus tres sabores irresistibles.

TURIN® ofrece tres opciones que se adaptan a cualquier gusto:

• Zero Sugar: Una indulgencia sin azúcar añadida, con sabores como amaretto, avellana y frambuesa.
• Masterpieces: Una mezcla sofisticada de avellana, frutos rojos y tiramisú.
• Baileys: Una irresistible combinación de chocolate con leche y el distintivo corazón cremoso de Baileys®, el licor irlandés más icónico. Como uno de los aliados más importantes de TURIN®, esta colaboración eleva cada momento, transformando un simple detalle en una experiencia inigualable de sabor y sofisticación.

“Con nuestra nueva presentación, queremos que el regalar chocolate sea más fácil y significativo sin perder la elegancia. Es el detalle perfecto para sorprender a quienes más queremos, porque con TURIN®️ siempre quedas bien”, comentó María Álvarez, Gerente Sr. de Mercadotecnia para TURIN®️ Premium.

Un regalo para todas las celebraciones.

Con un diseño listo para obsequiar y un formato práctico y funcional para un amplio rango de ocasiones de regalo, TURIN® demuestra una vez más, su capacidad para combinar calidad, sabor y tendencias de consumo. Cabe destacar que el 80% de los compradores de regalos en Navidad optan por chocolates, convirtiéndolos en la categoría predilecta de la temporada, y consolidando su relevancia en la lista de obsequios más populares.

Desde su adquisición por Mars en 2016, TURIN® ha apostado por la expansión e innovación, desarrollando productos que trascienden las expectativas. Este lanzamiento no es la excepción, ya que se creó un plan estratégico que contempla desde una colaboración con Pinterest para inspirar ideas de regalo durante la temporada navideña, hasta activaciones BTL en lugares clave de CDMX y Guadalajara, donde los consumidores pudieron intercambiar ilusiones por esta nueva presentación.

Este nuevo formato es ideal no solo para intercambios navideños, sino también para cumpleaños, días significativos o simplemente para sorprender a alguien especial sin necesidad de una ocasión formal.

Los chocolates TURIN® también son un regalo con una importante carga emocional, ya que el 45% de quienes los obsequian busca transmitir afecto, mientras que el 48% espera hacer sentir especial a la persona que lo recibe, convirtiendo cada entrega en una experiencia memorable.

Encuéntralos en autoservicios, tiendas departamentales, conveniencia y en las Chocoboutiques o Tiendas TURIN®️ a nivel nacional.

Esta temporada, estás a un TURIN®️ de ilusionar y hacer sonreír a alguien especial.

Instagram: @chocolatesturin

Facebook: Chocolates Turin

Acerca de Mars, Incorporated

Mars, Incorporated es impulsada por la convicción de que el mundo que queremos mañana empieza con nuestra forma de hacer negocio hoy. Como empresa global y familiar, Mars se está transformando, innovando y evolucionando para tener un impacto positivo en el mundo.

Con un creciente y diverso portafolio de calidad en productos de snacking, alimentos y productos para el cuidado de mascotas, empleamos a más de 140,000 Asociados. Con ventas anuales de más de $47 mil millones de dólares, producimos algunas de las marcas más queridas del mundo, incluyendo BEN'S ORIGINAL®, CESAR®, COCOAVIA®, DOVE®, EXTRA®, KIND®, M&M's®, SNICKERS®, PEDIGREE®, ROYAL CANIN® y WHISKAS®. Estamos creando un Mundo Mejor para las Mascotas a través de nuestra red global de servicios de salud veterinaria, incluyendo AniCura, BANFIELD™, BLUEPEARL®, Linnaeus y VCA™, utilizando tecnología de vanguardia para desarrollar programas innovadores en detección de salud genética y pruebas de ADN.

Para obtener más información acerca de Mars, por favor visita: www.mars.com.

Síguenos en Facebook, LinkedIn, Instagram y YouTube.

 

Inocuidad alimentaria: desafíos para restaurantes y cadenas de comida rápida en el 2025

Ciudad de México, diciembre de 2024 – Cada año, 600 millones de personas en todo el mundo, casi 1 de cada 10, se enferman por consumir alimentos contaminados, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Este problema resalta la urgencia y la importancia de que la industria alimentaria adopte medidas más estrictas para asegurar la inocuidad de los alimentos y proteger a los consumidores.

De acuerdo con un estudio realizado por NSF, organización global independiente de salud y seguridad pública, donde fueron encuestados 100 directivos y operadores de grandes cadenas de comida rápida y restaurantes, los riesgos más importantes que afectan las operaciones de inocuidad alimentaria son 3 principalmente: 1) factores humanos como la de falta de conocimientos en higiene y manejo de alimentos; 2) riesgos relacionados con los productos, incluyendo la contaminación y el manejo inadecuado de alérgenos; y 3) factores tecnológicos, como equipos que no cumplen con los estándares de limpieza e inocuidad.

De acuerdo con los resultados de la investigación, los retos que deben ser atendidos de cara al 2025 son: 

1. Rotación de personal y cultura de inocuidad alimentaria

• El 66% de los encuestados identificó la rotación de personal como un riesgo clave, ya que conduce a la pérdida de experiencia y dificulta la creación de una cultura de inocuidad alimentaria.

• El entrenamiento y la capacitación continua son esenciales para fortalecer la higiene, la manipulación adecuada de alimentos y la operación de equipos.

2. Contaminación y control de temperatura

• La contaminación de productos sigue siendo una preocupación principal, agravada por fallos en el almacenamiento y transporte.

• El 84% de los operadores señaló que problemas como entregas tardías o interrupciones en la cadena de frío afectan directamente la calidad e inocuidad de los alimentos.

3. Importancia de certificaciones en equipos y procesos

• Equipos que no son fáciles de limpiar o no cumplen con estándares industriales, aumentan el riesgo de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. La certificación de equipos especiales garantiza la inocuidad, la limpieza y el cumplimiento normativo.

Para atender la problemática señalada, mantener la calidad e inocuidad alimentaria, mantenerse a la vanguardia y, sobre todo, continuar con la exportación de productos a mercados más exigentes, es necesario aplicar las siguientes soluciones.

1. Capacitación del personal: Fortalecer el conocimiento y las habilidades de los empleados mediante entrenamientos en inocuidad alimentaria.

2. Optimización tecnológica: Usar equipos certificados y diseñados para minimizar riesgos.

3. Gestión del transporte y almacenamiento: Implementar mejores prácticas en la última milla y en el control de temperatura para proteger los productos sensibles.

“La inocuidad alimentaria no es solo un requisito legal, también es un compromiso con los consumidores y un pilar para proteger la reputación de las marcas en la industria”, comentó Georgina Valero, Senior Manager de NSF México.

En un mercado donde los riesgos y las expectativas evolucionan constantemente, las empresas mexicanas tienen la oportunidad de diferenciarse mediante prácticas responsables y el fortalecimiento de su cultura de inocuidad alimentaria.

Acerca de NSF   

NSF es una organización independiente de servicios globales dedicada a mejorar la salud humana y del planeta durante más de 80 años mediante el desarrollo de estándares de salud pública y brindando pruebas, inspecciones, certificaciones, servicios de asesoría y soluciones digitales de clase mundial a las industrias de alimentos, nutrición, agua, ciencias de la vida y bienes de consumo. NSF cuenta con 40.000 clientes en 110 países y es un Centro Colaborador de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en seguridad alimentaria, calidad del agua y seguridad de dispositivos médicos. 

Globant destaca las principales acciones de voluntariado impulsadas en México

 

En un llamado a concientizar sobre las acciones, el programa de voluntariado corporativo llamado 'Globanteers' ha ayudado a más de 4 mil personas en el país.

Ciudad de México, diciembre 2024 – Globant, empresa nativa digital especializada en reinventar negocios a través de soluciones tecnológicas innovadoras, en el marco de su compromiso con la construcción de un futuro más inclusivo y sostenible, destacó su programa de voluntariado corporativo, 'Globanteers', como un pilar esencial de su estrategia global de sustentabilidad. A través de esta iniciativa, los colaboradores de Globant no solo participan en proyectos solidarios, sino que se convierten en agentes de cambio, contribuyendo directamente a la transformación social y ambiental.

Esto con motivo del Día del Voluntariado que se celebra este mes, lo que representa un buen momento para reconocer y apreciar el impacto positivo generado por las personas y organizaciones en comunidades de todo el mundo.

'Globanteers', diseñado bajo los principios de la iniciativa 'Be Kind', fomenta la integración de tecnología, creatividad y solidaridad para abordar los desafíos más urgentes de las comunidades. Uno de los aspectos del programa es que empodera a los Globers –como se denomina a los empleados de Globant– a usar sus habilidades profesionales y su tiempo para generar impacto real en áreas clave como la educación, la inclusión social y el cuidado del medio ambiente.

En México, el programa consolidó importantes alianzas con la AMITI acompañando el programa “Abriendo Puertas” al igual que con ONGs (Organizaciones No Gubernamentales) como Junior Achievement, Servicios Para la Juventud, Generation MX, entre otras, promoviendo así iniciativas transformadoras, con énfasis en la colaboración con entidades benéficas que promueven la educación en tecnología   gratuita y la empleabilidad de jóvenes.

En este proyecto, por segundo año consecutivo, Globant ayudó a jóvenes en formación en programación web, ofreciendo desde clases magistrales técnicas, hasta conferencias inspiradoras. Esta y otras acciones impulsadas por Globant impactaron directamente a más de 4 mil beneficiarios en el país, reforzando la importancia de combinar tecnología y voluntariado para reducir la desigualdad.

A partir de estas iniciativas, la operación mexicana ha ganado protagonismo en las operaciones de la compañía en Latinoamérica con más de 100 voluntarios comprometidos en 2024.

Impulsada a través de la iniciativa “Be Kind”, que desarrolla acciones solidarias, como capacitación educativa, apoyo a poblaciones vulnerables e iniciativas ambientales, “Globanteers” se ha convertido en la principal plataforma para compartir el impacto positivo que los Globers -como se denominan los empleados de la compañía- generan en diferentes comunidades del planeta.

Entre los principales proyectos globales de la iniciativa se encuentran “Code Your Future”, que tiene como objetivo promover la educación tecnológica inclusiva dirigida a poblaciones de contextos vulnerables, como personas en situación socioeconómica vulnerable o jóvenes con barreras de acceso a educación y empleabilidad; además de “The Inspire Garage”, una iniciativa que acerca a los adolescentes al universo STEAM (ciencia, tecnología, ingeniería, artes y matemáticas); y “Globant Labs”, un programa que desarrolla soluciones tecnológicas para organizaciones sin fines de lucro.

En 2024, este tipo de iniciativas alcanzaron cifras significativas en el mundo, reforzando la importancia de la unión entre propósito y acción para construir un futuro más inclusivo y sostenible. De acuerdo con Globant, hubo 2.300 voluntarios que dedicaron más de 50.000 horas a proyectos que beneficiaron directamente a 110.000l personas en todo el mundo.

Recientemente, Globant se asoció con la Asociación Mexicana de Tecnologías de la Información (AMITI) y Generation México para crear "Abriendo Puertas", un programa para reducir la brecha de empleabilidad juvenil en el sector tecnológico. Dicho programa está capacitando a 100 jóvenes, de los cuales el 60% son mujeres, con el fin de que al menos el 80% consiga empleo dentro del ecosistema digital. El programa tiene como objetivo proporcionar formación técnica y desarrollo personal, preparando a la próxima generación de líderes tecnológicos en un contexto donde la demanda de profesionales de TI podría crecer un 25% para 2025.

“En Globant, creemos fielmente que el poder del voluntariado para transformar no solo las comunidades, sino también la cultura de las organizaciones. Con esto, nuestros Globers tienen la oportunidad de usar sus habilidades para marcar la diferencia y contribuir a la construcción de un futuro más justo e inclusivo para México y el mundo” concluyó Santiago San Martín, Country Manager de Globant México.

Sobre Globant

En Globant creamos productos nativos digitales que la gente ama. Cerramos la brecha entre negocios y consumidores a través de la tecnología y la creatividad, aprovechando nuestra experiencia para potenciar la inteligencia artificial. Nos atrevemos a transformar digitalmente las organizaciones y nos esforzamos por deleitar a nuestros clientes.

 

• Contamos con más de 29,100 empleados y estamos presentes en 33 países y 5 continentes trabajando para empresas como Google, Electronic Arts y Santander, entre otras.
• Fuimos nombrados Líderes Mundiales en Servicios de IA (2023) y Líderes Mundiales en Servicios de Mejora de Experiencia del Cliente (2020) por el informe de IDC MarketScape.
• Somos la marca de TI de más rápido crecimiento y la quinta marca de TI más fuerte a nivel mundial (2024), según Brand Finance.
• También fuimos destacados como un caso de estudio empresarial en Harvard, MIT y Stanford.
• Somos miembros activos de The Green Software Foundation (GSF) y del Cybersecurity Tech Accord.

 

Diseño e Innovación: Maridaje para el Impulso Industrial

 

Ernesto Piedras, Samuel Bautista

El diseño, al ser la creatividad su insumo esencial, es considerado una Industria Creativa. Como todas las actividades económicas asociadas a la creatividad y la cultura, el diseño pasa por un proceso que va desde su creación o conceptualización, inversión o gestación, materialización o producción, distribución, comercialización final y, finalmente, apropiación o ejecución pública final. Cada una de estas fases tiene un grado de importancia fundamental, sin embargo, la fase más importante es la Fase Creativa, la cual es intensiva en el uso del recurso productivo esencial que es precisamente la creatividad. Sin ese elemento, no existiría el complejo proceso que es el diseño, ni los beneficios de toda la cadena productiva que genera, de manera semejante a que sin el petróleo crudo, no existiría la compleja cadena productiva del petróleo en sus fases de extracción, refinación, petroquímica básica, secundaria, etc. Esta Fase Creativa del diseño recurre a herramientas tradicionales como plantillas, moodboards, marcadores y acuarelas, esenciales para plasmar ideas iniciales. Sin embargo, en un contexto dominado por la digitalización y el uso intensivo de software, emergen nuevas herramientas que no solo potencian la creatividad, sino que también promueven la sostenibilidad, integrando procesos más eficientes y responsables.   Innovación e Impacto Industrial El Diseño Asistido por Computadora (CAD, por sus siglas en inglés) es una de las herramientas más poderosas en el ámbito de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), transformando la manera en que las industrias diseñan, desarrollan y producen sus productos. Desde su adopción inicial en sectores como la ingeniería y la arquitectura, esta tecnología ha encontrado aplicaciones en prácticamente todos los campos, incluyendo la moda, la manufactura de automóviles, la construcción y la salud, entre muchas otras. En la ingeniería, por ejemplo, permite diseñar estructuras complejas que se integran perfectamente con soluciones de software, mientras que en la medicina está revolucionando la fabricación de prótesis y dispositivos personalizados. En el caso de la industria joyera, el aprovechamiento apropiado del CAD ha facilitado a marcas como Pandora[1] no sólo ser innovadora en su ámbito, sino también en ser reconocida por evolucionar hacia prácticas más sostenibles. Además permite optimizar el diseño de productos, minimizar el desperdicio de materiales y garantizar una producción de alta calidad. Con esta herramienta, los diseñadores crean modelos tridimensionales detallados que permiten prever el comportamiento de un objeto en el mundo real antes de fabricarlo. En el sector de la joyería, esto significa que las empresas pueden experimentar con materiales reciclados y conceptos innovadores sin comprometer la calidad del producto final.   Sostenibilidad El impacto ambiental es una preocupación cada vez más importante para las empresas y los consumidores. Aquí, el CAD juega un papel crucial al permitir simulaciones precisas que minimizan la necesidad de prototipos físicos, reduciendo así el uso de materiales y la energía involucrada en su producción. Esta eficiencia es fundamental en el camino hacia una economía circular. De tal forma, con Pandora, se identifica un caso de estudio en cómo estas tecnologías pueden adaptarse a nichos específicos, integrándose de manera perfecta en sus operaciones para combinar eficiencia operativa con creatividad. Este enfoque no solo reduce las emisiones de carbono, sino que también establece un estándar de responsabilidad que otras industrias pueden seguir. De hecho, la marca de joyería danesa abrió las puertas de su Creative & Crafting Center en Tailandia para mostrar la transparencia de sus procesos con tecnología sostenible y un compromiso ético que la lleva a usar oro y plata completamente reciclados. Se estima que, si toda la industria joyera siguiera esta práctica, se evitaría la emisión de 53 millones de toneladas de CO2, mismo número de emisiones anuales que Nueva York.   El Futuro del Diseño Digital El diseño asistido por computadora no solo es una herramienta del presente; su evolución está redefiniendo el futuro. Con el avance de tecnologías como la inteligencia artificial y el modelado 3D, las capacidades del CAD continúan expandiéndose. Estas innovaciones están permitiendo a las empresas predecir tendencias, optimizar cadenas de suministro y escalar procesos personalizados sin sacrificar sostenibilidad ni calidad. Esta tecnología no solo es un habilitador de innovación, sino también un catalizador para la sostenibilidad y fortalecimiento de la Fase Creativa del diseño, como bien ha demostrado Pandora. En un mundo donde la tecnología avanza a un ritmo acelerado, las empresas que adoptan herramientas como el CAD están mejor posicionadas para liderar en sus respectivas industrias.   [1] Pandora México. (2024). Tecnología sostenible y craftmanship: la fórmula de Pandora detrás de un contundente éxito. Recuperado de https://pandora-mexico.prezly.com/tecnologia-sostenible-y-craftmanship-la-formula-de-pandora-detras-de-un-contundente-exito

Maridaje Perfecto: Cómo Combinar Glenfiddich con Sabores Mexicanos

 

¿Te atreves a probar algo diferente? Glenfiddich te invita a romper las reglas del maridaje tradicional y explorar una fusión inesperada: el whisky escocés con los sabores vibrantes de la cocina mexicana. En lugar de quedarte en lo tradicional, esta experiencia te llevará a descubrir cómo las notas afrutadas, especiadas y ahumadas de Glenfiddich pueden realzar e incluso transformar tus platillos favoritos. Prepárate para un viaje sensorial que desafía expectativas y demuestra que dos culturas, aunque distantes, pueden crear una unión inigualable.

El whisky Glenfiddich es mundialmente reconocido por su carácter refinado y profundo, resultado de años de tradición en la elaboración de single malt. ¿Te has preguntado cómo este whisky escocés puede complementar los sabores vibrantes y complejos de la gastronomía mexicana? La riqueza del whisky, con sus notas frutales, especiadas y ahumadas, lo convierte en un excelente acompañante para resaltar los sabores intensos y diversos de la cocina mexicana.

En México, Glenfiddich ofrece una variedad de expresiones, desde su clásico de 12 años hasta ediciones que son añejadas durante varios años, como el Glenfiddich 18 años. Cada una de estas versiones tiene perfiles de sabor únicos que pueden emparejarse perfectamente con distintos ingredientes y platillos mexicanos.

Glenfiddich 12 años y el Ceviche

El Glenfiddich 12 años, con sus notas frescas de pera y roble, se complementa idealmente con platillos que tengan un toque de acidez y frescura, como el ceviche. La frescura del pescado marinado en limón y las notas herbales de cilantro realzan las notas frutales del whisky, creando un balance perfecto entre la suavidad del licor y la acidez del plato.

Glenfiddich 15 años con Mole Negro

El mole negro, con su complejidad de sabores que incluyen chocolate, especias, y chiles secos, es una combinación fascinante con el Glenfiddich 15 años. Este whisky tiene un perfil más rico, con notas de miel, canela y frutas confitadas, lo que armoniza maravillosamente con la profundidad y dulzura del mole. La suavidad del whisky también ayuda a equilibrar los sabores intensos y especiados del platillo.

Glenfiddich 18 años con Cochinita Pibil

El Glenfiddich 18 años, con su sabor robusto, marcado por notas de manzana caramelizada, canela y roble, es un excelente compañero para platos más grasos y especiados como la cochinita pibil. El marinado en achiote y las notas cítricas del platillo yucateco se mezclan perfectamente con el carácter especiado y afrutado de este whisky, logrando una sinergia deliciosa.

Glenfiddich 21 años con Chocolate Mexicano

El postre es otro momento clave para un maridaje exitoso. El Glenfiddich 21 años, conocido por sus notas de frutas tropicales y especias dulces, es una combinación perfecta para el chocolate mexicano amargo. Las notas profundas del cacao, con un ligero toque picante, complementan maravillosamente el dulzor complejo del whisky, cerrando la experiencia con un equilibrio armónico entre el whisky y el postre.

La combinación de Glenfiddich con sabores mexicanos no solo es un desafío culinario interesante, sino una oportunidad para explorar cómo dos culturas gastronómicas pueden entrelazarse y realzar lo mejor de cada una. Glenfiddich con su complejidad y profundidad, no tiene fronteras cuando se trata de encontrar nuevos horizontes para el maridaje, y la rica gastronomía mexicana ofrece un terreno fértil para esta exploración.

Si eres amante de Glenfiddich y la cocina mexicana, anímate a experimentar con estos maridajes y descubre cómo estos sabores, pueden complementarse de manera sublime en cada sorbo y bocado.

** Sobre Glenfiddich**

Glenfiddich es una de las destilerías de whisky single malt más premiadas y reconocidas a nivel mundial. Fundada en 1887 en el corazón de las Tierras Altas de Escocia por William Grant, Glenfiddich se ha distinguido por su dedicación a la calidad y la innovación en la elaboración de whisky.

-