Ø Dan prioridad en el Agroalim
a invertir en el último año en 3 Diplomados: en “Ciencia y
Tecnología de la Carne”, “Calidad e Inocuidad de Alimentos en Retail” y
“Bienestar Animal, Sustentabilidad y Trazabilidad”, para mejorar capacitación y
talento de 120 colaboradores de más de 35 empresas para elevar su
competitividad, innovación y productividad; también en vinculación e
integración de las PyMES a las cadenas de valor. Y van este año por más
diplomados y cursos, en temas como acceso al financiamiento y otros programas de desarrollo y
crecimiento.
Por considerar que
el modelo aplicado por el Cluster Agroalimentario de Nuevo León (Agroalim) es
un éxito para ayudar a ser más competitivas a las empresas de todo tamaño de
este sector, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Agropecuario (SADER) del
Gobierno federal inició un programa en alianza con este organismo para replicar
sus prácticas y crear clusteres alimentarios en otros 15 estados del país, para
lo que ya iniciaron reuniones con Chiapas y Puebla, y lo harán también en Baja
California, Baja California Sur, Chihuahua, Nayarit, Michoacán, Colima,
Morelos, Veracruz, Estado de México, Yucatán, Coahuila, Durango e Hidalgo.
En la 17a. Asamblea
Anual del Consejo de Agroalim realizada hoy en el Club Industrial de Monterrey,
su Presidente, Alberto de la Fuente Fuentes, destacó que en el último año, el
primero de su gestión de 2 años, este Cluster nuevoleonés con más de 160
asociados, dio prioridad a invertir en capacitación y formación de talento
especializado y profesional para elevar la competitividad, innovación y
productividad de las empresas afiliadas, con lo que sobresalió la realización
de 3 diplomados con valor curricular para más de 120 personas de más de 35 empresas
pequeñas, medianas y grandes con un total de 360 horas, como parte de uno de sus
principales pilares: Constantes programas de capacitación para colaboradores de
sus asociados para fomentar su mejora en diversas áreas y en la implantación de
nuevos sistemas y tecnologías de avanzada.
El diplomado más
solicitado, que tuvo exceso de demanda, fue el de “Ciencia y Tecnología de la
Carne”; también realizaron los de “Calidad e Inocuidad de Alimentos en Retail”
y “Bienestar Animal, Sustentabilidad y Trazabilidad”, en los cuales
participaron representantes de empresas locales y nacionales.
De la Fuente
Fuentes destacó la importancia de la cercanía y apoyos de la Secretaría de
Economía de Nuevo León para lograr buenos resultados en proyectos relevantes,
como, entre otros, el Encuentro de Negocios “AgroChain” para integrar a PyMES a
cadenas productivas; en la mayor proyección de asociados en mercados “Hecho en
Nuevo León”; así como la promoción del Cluster Agroalimentario de Nuevo León en
el Comité Nacional de Promoción de Inversiones en el que participan
organizaciones empresariales, y en una de las mesas de trabajo hacia la
renegociación del T-MEC donde asociados pudieron expresar sus recomendaciones.
Para este segundo
año, este Cluster, cuyo Vicepresidente es Eladio González Peraza, planea
aumentar a 5 diplomados, los 3 con los temas de este año y agregar los de
“Ciencia y tecnología de la carne con énfasis en homologación de criterios” y
“Comercialización en autoservicio”, para más de 180 personas solamente en
diplomados, y sumarán otros cursos y capacitaciones, entre ellos uno sobre
alternativas y capacitación para acceso a financiamiento, dirigido a dueños de
micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes).
De la Fuente
Fuentes enfatizó que el modelo de la triple hélice aplicado por el Cluster
Agroalimentario en Nuevo León está inspirado en programas de desarrollo
económico definidos por el investigador Michael Porter de la Universidad de
Harvard, quien acuñó el término Cluster.
En la Asamblea, con
unos 120 asistentes, estuvieron
Betsabé Rocha Nieto, Marco Valdés Rodríguez y Maricarmen Martínez Villarreal,
Secretarios de Economía, de Desarrollo Regional y Agropecuario y de Turismo del
Gobierno de Nuevo León, respectivamente, así como Miriam Cantú González,
Directora de Clusteres del mismo gobierno, Anarely Ávila Hernández, Subdelegada
Agropecuaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) federal
en Nuevo León, y Melisa Martínez Aguilar, Directora del Cluster Agroalim, así
como directivos de importantes empresas de este sector, como Sigma Alimentos,
Qualtia, Xignux, Citrofrut, Bachoco, H-E-B, Zubex, Carnes Ramos, JJ Alimentos y
Juguera Allende, entre otras.
ALIANZAS
ESTRATÉGICAS CON SECTOR EDUCATIVO
A inicios de 2027,
las empresas afiliadas a Agroalim recibirán a la primera generación del modelo
dual (con estudios de teoría en escuelas y práctica en empresas) de la carrera
de Licenciado en Microbiología en Higiene Alimentaria de la Facultad de
Biología de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), dio a conocer el
Presidente del Cluster.
Agregó que
continuarán promoviendo alianzas estratégicas que potencien el desarrollo del
ecosistema agraoalimentario, como con el Consejo Agropecuario Nuevo León
(CEANL) y los otros Clusters en el estado. Como parte de la vinculación con
instituciones educativas de la entidad, en la Asamblea se firmó un convenio con
la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL, y también tienen apoyos con el
CONALEP el CECyTE, el Tecnológico de Monterrey (ITESM) y la Univeresidad de
Monterrey (UdeM).
Otra de las
acciones de éxito en el último año es la vinculación e integración de las PyMES
a las cadenas de valor, logrado en el Encuentro de Negocios “AgroChain” en la
expo AgroNoreste & Bovinos Carne, con más de 160 citas de negocios en dos
días. Este encuentro contó con la participación de empresas tractoras como
Bachoco, Sigma, Qualtia, Citrofrut, JJ Alimentos, DK Foods y Kesos y Kosas,
entre otras.
Asimismo, se
evaluaron a 17 empresas para obtener la certificación IFS Global Market, donde
se les dio acompañamiento y asesoría para acreditar la evaluación, que es un
programa internacional de seguridad alimentaria para pymes o negocios en
desarrollo que les permite
implementar sistemas de gestión de calidad paso a paso para mejorar sus
prácticas de higiene y control y que sus productos puedan ser ofrecidos
en grandes cadenas de tiendas de autoservicio y de conveniencia, entre otras.
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