● La
Loma celebró su 85 aniversario con un foro que reunió a más de 200 asistentes y
líderes de la industria para analizar los retos del sector.
● El
mercado de helados, panificación, repostería y confitería en México proyecta
crecimientos sostenidos hacia 2033, impulsando la necesidad de
profesionalización e innovación.
Ciudad de
México.— En un contexto de crecimiento acelerado y mayores
exigencias de profesionalización dentro de la industria de heladería,
panificación, repostería y confitería, La Loma celebró su 85 aniversario con el
Foro de Innovación 85, un encuentro que reunió a más de 200 asistentes y
que se consolidó como un espacio de análisis, capacitación y diálogo sobre los
retos actuales del sector.
El evento, realizado el miércoles 19
de noviembre, abrió con una conferencia de prensa encabezada por Olga García
Esquivel, Directora de Mercadotecnia, y Juan Paulo Rea Signoret, Director de
Estrategia. Ambos expusieron la evolución histórica de La Loma desde su
fundación en Orizaba a finales de los años 30, así como los próximos
lanzamientos y campañas orientadas a fortalecer sus capacidades de
acompañamiento técnico y su oferta de soluciones para negocios de todos los
tamaños.
Los directivos compartieron sus
próximos lanzamientos entre los que se encuentran Gelato Tentazione, Nevamix
Sabor y Cremosita Aqua, enfocados en atender el crecimiento de productos
premium y experiencias sensoriales diferenciadas. Estas herramientas se complementan
con un robusto ecosistema de capacitación, asesoría en formulación y soporte
operativo para negocios en todas las etapas de desarrollo.
Posteriormente, el foro incluyó
ponencias de especialistas como Rodolfo Ramírez, CEO y fundador de Redbox, con
la conferencia “Innovar para ganar”; Christine López, de Innova Market
Insights, con un análisis sobre tendencias en el segmento de alimentos; una
dinámica técnica del chef Irving Quiroz dedicada a innovación en heladería y
repostería; además de la participación de expositores aliados como Döhler,
Sicao y Fleischmann, y un panel con clientes que compartieron experiencias y
desafíos operativos.
La magnitud del foro ocurre en un
momento clave para la industria. De acuerdo con IMARC Group, el mercado
mexicano de helados alcanzó un valor de USD 1,080 millones en 2024 y podría
llegar a USD 1,380 millones para 2033, con una tasa anual compuesta de 2.54%.
El segmento bakery se estima en USD 8 mil millones, con una proyección de
crecimiento hasta USD 10.6 mil millones en 2033, mientras que la confitería
representa alrededor de USD 3 mil millones, creciendo a 3.06% anual. A esto se
suma el mercado de mezclas secas para helado, vital para operaciones
artesanales y comerciales, con un valor de USD 21.65 millones en 2024, y una
proyección de 5.49% anual hacia 2032, conforme a Data Bridge Market Research.
Estos datos evidencian una industria dinámica, con oportunidades, pero también
con la necesidad de procesos más estandarizados, productos con consistencia
garantizada e innovación continua.
Ante este panorama, La Loma reiteró
su papel como aliado técnico y operativo para negocios de heladería, paletería
y repostería. Con presencia nacional, certificaciones internacionales como FSSC
22000 e ISO 45001, y una red logística de más de 27 centros de distribución, la
compañía ha desarrollado soluciones que responden a las nuevas demandas del
mercado. Su portafolio incluye bases listas para helado, preparados para
repostería, empaques renovados y líneas diseñadas para mejorar productividad y
reducir mermas.
Durante el foro, La Loma presentó
también su visión hacia los próximos años, enfocada en seguir impulsando la
innovación, fortalecer las capacidades técnicas de sus clientes y ampliar su
presencia en Latinoamérica y Estados Unidos. “Celebrar más de ocho décadas de
historia no es solo reconocer nuestro pasado, sino la confianza de cientos de
negocios que crecen con nosotros”, señaló Olga García, Directora de Marketing.
“Nuestro compromiso es seguir innovando, fortaleciendo la operación de nuestros
clientes y manteniendo vivo el orgullo del Hecho en México”.
Acerca de La
Loma
La Loma es una empresa mexicana con 85
años de historia dedicada a impulsar el desarrollo de la heladería,
panificación y repostería en el país. A través de la distribución de insumos,
materias primas y soluciones especializadas, La Loma ha construido un puente
entre tradición e innovación, acompañando a negocios de todos los tamaños,
desde emprendedores locales hasta grandes cadenas, en la creación de
experiencias únicas de sabor y calidad. Con presencia nacional, asesoría
técnica constante y un compromiso profundo con el crecimiento de la industria
alimentaria, La Loma continúa fortaleciendo el talento, la creatividad y la
competitividad del sector en México.
Más información en laloma.com.mx
Instagram: @lalomareposteria
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